Corn - llysiau blasus, neu yn hytrach cnwd grawn, y mae llawer yn ei hoffi mewn ffurf wedi'i ferwi. Cobiau aur, wedi'u haenu'n ysgafn â halen - hoff o ddiffyg plentyndod, sydd heb golli ei ddeniadol hyd yn oed heddiw. Mae'n werth nodi bod yr ŷd yn gynnyrch bwyd gwerthfawr i bobloedd Affrica, Canolbarth a De America, sydd yma'n gyfystyr â bara, neu yn hytrach, yn ei ddisodli'n llwyr. Yn y byd, y diwylliant hwn yw'r trydydd mwyaf cyffredin, gan gynhyrchu dim ond i wenith a reis. Serch hynny, nid yw ei gefnogwyr yn meddwl am eiddo defnyddiol corn wedi'i berwi. Ond nid yn unig y mae gan y dysgl hon rinweddau cadarnhaol, ond hefyd rhai negyddol, a dylent fod yn hysbys amdanyn nhw hefyd.
Beth sy'n ddefnyddiol mewn corn wedi'i goginio?
Pan fydd gwres yn cael eu trin, nid yw grawn indrawn yn colli eu cyfleustodau cychwynnol yn ymarferol. Felly, yn y cynnwys llysiau berwedig o sylweddau gwerthfawr ychydig yn is nag yn y crai. Ond mae cyfansoddion gweithredol yn fiolegol fel fitaminau B, fitaminau E, C a RR, elfennau micro a macro - sinc, potasiwm, ffosfforws, sodiwm, magnesiwm, calsiwm, ac ati. Yn yr ŷd mae llawer o haearn, fe'i dangosir mewn achos o anemia a clefydau tebyg. Mae'n cynnwys mono- a disaccharides unigryw, sylweddau â starts, asidau brasterog aml-annirlawn, protein llysiau.
Mae'r defnydd o ŷ wedi'i ferwi ar gyfer y corff, yn gyntaf oll, ei werth maeth. Mae'n berffaith yn bodloni newyn, yn creu teimlad o ewyllys. Ar yr un pryd, mae cynnwys calorig y cynnyrch yn gyfartal - 123 kcal fesul 100 gram. Ond ni cheir argyfwng corn wedi'i ferwi, mae'n cael ei dreulio'n wael a gall ysgogi prosesau metabolig arafu, a fydd yn arwain at greu celloedd braster yn gynyddol.
Dylai'r rhai sydd heb broblemau â bod yn rhy drwm gynnwys y llysiau hyn yn eu dewislen. Mae ei grawn yn gweithio fel prysgwydd naturiol a diogel, gan lanhau'r coluddion. Oherwydd bod yr ŷd cyfansoddiad mwynau fitamin-mwynau yn cryfhau imiwnedd ac yn cynyddu dygnwch y corff. Mae'n hyrwyddo datblygiad gwrth-iselder naturiol mewn celloedd, yn normaleiddio gwaith y system gardiofasgwlaidd, yn gwneud y gorau o'r cyfansoddiad. Bydd llysiau wedi'u berwi â menyn yn gymorth da ar gyfer maeth dietegol rhag ofn clefydau afu, gowt, jâd. Mae corn hefyd yn ffordd wych o atal oncoleg.
Fodd bynnag, mae angen defnyddio grawn wedi'u berwi mewn symiau cymedrol hyd yn oed i bobl iach. Oherwydd y cynnwys ffibr uchel, maent yn ysgogi rhwymedd rhwymedd. Yn ychwanegol at hyn, mae'r llysiau'n cynyddu coagleiddio'r gwaed ac yn gallu achosi thrombosis.
Mynegai Glycemic o ŷd wedi'i goginio
Pobl sy'n cadw at egwyddorion bwyta'n iach a diabetics, dylech chi wybod yn bendant am y mynegai glycemig a roddir i ŷd wedi'i ferwi. Mae'r ffigur hwn yn 70 o unedau, sy'n eithaf llawer, ond nid yn fawr iawn, oherwydd mewn gwenith yr hydd mae'n 50 uned, ac yn y haidd - 25. Yn yr ŷ wedi'i berwi, er gwaethaf y blas anhygoel, mae llawer o garbohydradau, felly ni argymhellir ei ddefnyddio
Sut i wneud y gorau o gyfleustodau corn wedi'i goginio?
Er mwyn diogelu holl eiddo defnyddiol yr ŷd wedi'i goginio, dylid ei baratoi'n iawn. Yn gyntaf, ni ddylai un gymryd y cobs gormodol, ond y llysiau â grawn o afiechydon llaeth. Yn ail, mae coginio corn yn well mewn dail ac nid yn llai na 2 awr. Yn drydydd, mae'n well coginio llysiau ar gyfer cwpl - ac yn gyflymach, ac yn fwy defnyddiol.