Wrth gwrs, ni ellir cymharu pilaf, wedi'i goginio gan broffesiynol mewn cauldron , ar ladd coch, gyda boddi y zirvak a'r holl sbeisys angenrheidiol, gyda'r hyn y gellir ei adeiladu heb wybod am yr holl gynhyrfedd, fodd bynnag, mae pilaf yn y multivark hefyd yn deilwng iawn. Yn ogystal, mae paratoi pilaf mewn multivark yn caniatáu arbed môr o amser, ac mae hyn yn arwyddocaol i lawer.
Ers pilaf - dysgl poblogaidd iawn ac mae angen defnyddio technoleg coginio ychydig yn wahanol, yn y rhan fwyaf o fodelau, dull arbennig o goginio pilaf.
I wneud pilau blasus mewn multivark, mae angen i chi ddewis cig o ansawdd. Mae yna lawer o ryseitiau gyda chig oen, fwydol, porc, a hyd yn oed cyw iâr. Felly mae'r amodau'n gyffredin: rydym yn prynu cig ffres, o anifail ifanc (dofednod), nid yn rhy fyr.
Yr ail amod yw Ffig. Gorau - parboiled oblong, mae cynnwys glwten ynddo yn is, bydd yn cael ei gludo lai.
Yn drydydd - y gymhareb o winwns a chig ar gyfer y pilaf iawn - eto 1: 1. Mae'r gweddill yn fanylion.
Rysáit sylfaenol
Cynhwysion:
- porc (gwddf) - 1 kg;
- Melys wedi'i frasteru neu wedi'i oleuo heb arogl - 50 g;
- winwnsyn - 1 kg;
- reis melyn grawn hir - 2 gwpan;
- moron - 2 ddarnau;
- halen - 1,5 cwymp.
- set o sbeisys ar gyfer pilaf - 2 llwy de;
- garlleg - 1,5 o bennau.
Paratoi
Rydym yn coginio'r padell ffrio. Bydd yr holl gynhwysion yn cael eu paratoi ymlaen llaw, fel na fyddwn yn frys i olchi ein dwylo yn y broses. Rydym yn glanhau'r winwns a'r moron, rinsiwch a sychwch y cig. Torrwch y darnau bach porc, plunau tenau sgleiniog, moron - gwellt hir, mae hanner pen y garlleg yn cael ei lanhau a hefyd melenko wedi'i dorri. Yn y bowlen y multivark, toddi y braster a gosod y cig. Os ydym yn defnyddio olew, nid oes angen ei wresogi - rydym yn ei arllwys ac yn ychwanegu porc ar unwaith. Yn y modd "Frying", rydym yn paratoi chwarter awr o gig, ac ar ôl hynny rydym yn ychwanegu llysiau ac yn ailadrodd - yr un modd, yr un pryd. Rinsiwch y reis yn drylwyr - rhaid i'r dŵr fod yn hollol lân ac yn dryloyw. Rydym yn arllwys reis i ffrio, halen, ychwanegu sbeisys a dŵr. O'r uchod, gwresom y pen cyfan o arlleg y tynnwyd y pysgod uchaf oddi yno a'u golchi'n lân. I gael pilaf ffrwythlon mewn multivark, cofiwch ddau reolau gorfodol. Dŵr yn tywallt poeth - orau oll oll o ddŵr berw. Mae ei swm yn dibynnu ar faint y bowlen - dylai dŵr gynnwys oddeutu 1 cm o reis. Yr ail gyflwr - mewn unrhyw achos, peidiwch â chymysgu. Caewch y caead, gosodwch ein dull ac am awr rydym yn gadael y gegin i wneud unrhyw fusnes. Fel y gwelwch, mae gwneud pilaf mewn multivarquet yn eithaf syml ac yn fyr.
Pilaf llysiau
Yn yr un modd, caiff pilaf ei goginio gyda mathau eraill o gig, dim ond amser coginio'r ffrwythau cig fydd yn hwyach ar gyfer cig oen a chig eidion. Fodd bynnag, nid yw'r fersiwn llysieuol o'r pryd hwn yn llai poblogaidd. Dywedwch wrthych sut i goginio pilaf llysiau mewn multivariate. Fel arfer, caiff pilaf llysiau ei goginio gyda phys neu chickpeas.
Cynhwysion:
- cywion (ffa, pys wedi'u sychu) - 1 gwydr;
- olew braster wedi'i fireinio heb arogl - 5-6 ydd. llwyau;
- winwns mawr - 4 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- reis hir melyn - 2 gwpan;
- eggplant - 1 darn;
- Gogoshar - 1 darn;
- halen - 1 llwy de;
- sbeisys ar gyfer pilaf - 1 llwy de;
- garlleg - 1 pen;
- persli a choriander - 4-5 cangen yr un.
Paratoi
Mae'n rhaid i ffa gael eu socian ymlaen llaw - yn ddelfrydol yn y nos ac bob amser mewn dŵr poeth, yna rinsiwch. Mae'r holl lysiau yn cael eu glanhau a'u torri: pluon wedi'u torri'n winwns, moron a Gogoshara - straws, eggplant - ciwbiau. Golchwch fy reis yn drylwyr. Yn y bowlen, arllwyswch yr olew, rhowch winwns a moron ynddi a'i stiwio am 10 munud, ychwanegwch eggplant a gogoshar, a choginiwch gymaint. Yn olaf, tywallt mewn cywion, reis, sbeisys, halen a chymysgedd. Arllwyswch ddŵr - yn sicr poeth, fel ei bod yn cynnwys cynnwys y bowlen tua hanner bysedd. Rydym yn cadw garlleg - y pen cyfan. Caewch y caead a'i goginio yn y modd "Plov" am 40 munud.