Mae paratoi'r shank, yn ogystal â pharatoi unrhyw gig ar yr asgwrn, yn cymryd cryn amser. Ar yr un pryd, mae canlyniad llwyddiannus yn penderfynu nid yn unig rysáit a ddewiswyd yn gywir, ond hefyd yn dymheredd cywir. Dyna pam y bydd yr opsiwn delfrydol yn aml-farc, lle gellir gosod amser a thymheredd yn awtomatig, a thrwy hynny yn llwyr ymddiried y broses goginio i'r ddyfais a rhyddhau amser personol.
Y rysáit am sori pork mewn multivark
Nid yn unig y gellir pobi porc mewn multivarquet, ond hefyd wedi'i stewi mewn rysáit clasurol Almaeneg, lle mae cig yn gyfagos i ddysgl ochr o sauerkraut a thatws. Yn yr allbwn, nid yn unig y mae gennym ddarn o gig bregus a ffrio, ond hefyd yn gyfeiliant llysiau cyfoethog iddo.
Cynhwysion:
- bacwn - 145 g;
- stalk o seleri - 1 darn;
- moron - 175 g;
- bresych - 135 g;
- aeron juniper - 15 darn;
- Riesling - 210 ml;
- shank - 850 g;
- tatws (tiwbiau bach) - 390 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd.
Paratoi
Gosodwch y ddyfais i gynhesu yn y modd "Baku". Mewn powlen poeth, ffrio'r sbigoglys nes ei fod yn blwsio, dylai gael cysgod brownys gwahanol o bob ochr. Ar ôl, tywalltwch y bowlen yn Riesling a gwydraid o ddŵr, gorchuddiwch y multivark a gadael, nawr ar y "Dwyn" am awr. Torrwch y moron, seleri a bacwn, a golchwch y tiwbiau tatws bach. Rhowch y cynhwysion a baratowyd yn y bowlen i'r shank gyda'r aeron juniper. Ar ôl cymysgu, gadewch i bopeth waethygu gyda'i gilydd am awr arall, os oes angen, ychwanegu dŵr os yw cynnwys y bowlen yn dechrau llosgi i'r gwaelod. Dysgl gorffenedig yn chwistrellu persli ac yn gwasanaethu i'r bwrdd ar unwaith, poeth.
Cnau clymu mewn aml-farc
Er gwaethaf y ffaith ein bod yn sôn am bobi'r shank, bydd angen ychwanegu ychydig o hylif (yn fwy penodol, cwrw) i'r cig fel na fydd yn sychu ac nad yw'n llosgi i'r gwaelod.
Cynhwysion:
- cnau coch - 1.6 kg;
- cwrw ysgafn - 480 ml;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- winwnsyn - 170 g;
- Ffenogren y ddaear - 1 1/2 cwp.
Paratoi
Paratowch yr olwyn (ei blicio, gan ganu gweddill y cors, ei rinsio, ei sychu), gwneud incisions bach ar hyd arwyneb y croen os yw'r haen o fraster o dan y croen hwn yn hytrach trwchus. Cymysgwch y fenugreek ddaear gyda phinsiad da o halen a phupur, rhowch garlleg nes ei defaid a'i gymysgu â sbeisys. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei ledaenu dros yr asgwrnydd, gan lenwi popeth, gan gynnwys incisions.
Rhannwch y winwns yn ddarnau mawr o siâp mympwyol a'u rhoi mewn powlen, dros arllwys y cwrw a rhowch y gofrestr blas. Wedi newid ar y modd "Cwympo", gadewch y bwrdd am awr a hanner. Pan fydd paratoi'r shank yn y multivark yn dod i ben, gall y winwns gael ei ddileu, a dylid gwirio'r cig am yr argaeledd - os yw ei ffibrau'n cael eu gwahanu yn rhwydd oddi wrth ei gilydd, mae'r shank yn barod.
Sut i goginio'r steak porc mwyaf blasus mewn multivark?
Nid oes unrhyw gyfrinachau o'r shank mwyaf blasus, mae'n ddigon i gasglu'r cynhwysion sydd wedi'u profi a'u gadael i ysgogi am sawl awr ar dymheredd isel.
Cynhwysion:
- cnau coch - 1.6 kg;
- saws tomato - 340 ml;
- tatws - 390 g;
- pupur melys - 135 g;
- moron - 210 g;
- dŵr - 265 ml;
- winwnsyn - 140 g;
- dail lawrl - 3 darn;
- Garlleg sych - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Dechreuwch trwy baratoi'r llysiau. Rhannwch y tatws yn giwbiau o faint cyfartal. Torrwch y moron a'r winwns yn yr un modd. Rhowch y llysiau mewn powlen, ychwanegu dŵr gyda saws tomato a dail lawrl. Rhowch y garlleg a rhowch halen a siwgr yn hael. Yn y cymysgedd llysiau sy'n deillio o hynny, rhowch y ffon a throi ar y dull "Cywasgu" am 2 awr.