Cytunwch, nid yw paratoi pilaf yn feddiannaeth hawdd ac wrth fynd ar drywydd dysgl da a blasus, mae gwragedd tŷ dibrofiad yn aml yn wynebu problemau y gellir eu hosgoi trwy ddefnyddio rhai driciau. Un o'r driciau hyn yw'r steamer, sy'n eich galluogi i goginio reis meddal a ffrio, lleihau cynnwys calorïau'r ddysgl a'r amser y mae'n cael ei goginio. Fe benderfynon ni roi'r erthygl hon i sut i goginio pilaf mewn boeler dwbl.
Sut i goginio pilaf mewn stêm?
Mae pilaf clasurol wedi'i goginio gan ddefnyddio tartan, ond gallwch ei ailosod yn hawdd gydag unrhyw gig arall y mae'n well gennych, rydym yn dewis porc.
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- reis - 1 eitem;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- Cymysgedd o sbeisys ar gyfer pilaf - 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Cyn coginio'r pilaf mewn boeler dwbl, mae angen i ni baratoi rhost llysiau: moron tri ar grater mawr, neu eu torri'n ddarnau bach, torri'r winwns. Trowch y llysiau mewn olew llysiau am oddeutu 5-7 munud, heb anghofio ei droi. Rydym yn ychwanegu'r cig ac yn aros nes ei fod yn tynnu.
Yn y stêm, rydym yn sefydlu cynhwysydd ar gyfer reis ac yn arllwys ynddi griw golchi. Lledaenwch y llysiau a'r cig wedi'u ffrio'n bennaf, llenwch y dysgl gyda 150 ml o ddŵr, neu broth cig . Solim ac ychwanegu'r sbeisys. Bydd paratoi pilaf mewn boeler dwbl yn cymryd tua 55 munud, y maes y gellir cyflwyno'r pryd ar y bwrdd ar unwaith.
Rysáit pilaf mewn boeler dwbl gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- cyw iâr - 200 g;
- reis - 200 g;
- 1 moron;
- winwns - 1 pc.
- bwydo ar gyfer pilaf - i flasu;
- tyrmerig - 1/2 cwp;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae reis wedi'i didoli a'i golchi i lanhau dŵr. Cyw iâr (sy'n ddymunol i gymryd cig coch) wedi'i dorri'n ddarnau canolig ac rydym yn blasu'r tymhorau dethol. Rydym yn sychio'r moron, yn eu torri gyda gwellt, a thorri'r winwns.
Yn y cwpan o stêm, rydym yn arllwys dŵr, yn yr adran uchaf rydym yn rhoi'r holl gynhwysion a baratowyd. Cyw iâr yw'r haen gyntaf, wedi'i ddilyn gan moron a winwns, ac yn olaf - reis. Caewch gudd y stêm a gosodwch yr amserydd am 2 awr. Anghofiwch am y ddysgl am dda, peidiwch â chodi, tynnwch y reis i stemio yn gyfartal, ac weithiau dwr y dysgl gyda dwr bach o halen.
Gellir paratoi ar gyfer cwpl pilaf gyda menyn wedi'i doddi, neu fraster, a gallwch adael yn ei opsiwn dietegol gwreiddiol, bydd yn dda mewn unrhyw achos. Trefnwch y pilaf gorffenedig gyda chyw iâr ar ddysgl fflat mawr ac addurnwch â gwyrdd.