Daw'r cyfnod o goginio wd gwenith yr hydd mewn potiau clai mewn ffwrn wedi'i gynhesu'n bell yn ôl, ond yn y gegin fodern gellir atgynhyrchu'r dechnoleg hon gan ddefnyddio teclyn aml-swyddogaeth - aml-farc. Yn y ryseitiau isod, byddwn yn gwneud gwenith yr hydd gyda madarch mewn aml-farc mewn ffordd newydd.
Gwenith yr hydd "Mewn Merchant" gyda chig a madarch yn y multivariate
Cynhwysion:
- cig eidion - 1.2 kg;
- hylifennod - 530 g;
- winwnsyn - 115 g;
- moron - 230 g;
- gwenith yr hydd - 1 eitem;
- broth - 510 ml.
Paratoi
Ar ôl torri'r cig eidion a'i roi yn y sesiwn, ei roi mewn powlen gynhesu a'i frown gan ddefnyddio'r swyddogaeth "Poeth". Rhowch at ddarnau cig o madarch a llysiau. Gadewch i'r lleithder madarch anweddu'n llwyr, yna, os oes angen, arllwyswch fwy o olew ac arllwyswch yr hydd yr hydd. Rhowch y grawn i'w ffrio'n gyflym a chychwyn yr arogl, felly bydd yr uwd ar adegau'n fwy blasus. Ar ôl ychydig funudau, cwblhewch gynnwys y ddyfais gyda chath a newid i "Varka" / "Kashu" am hanner awr.
Drwy gyfatebiaeth, gwenith yr hydd wedi'i goginio gyda chyw iâr a madarch yn y multivark, tra ar gyfer y rysáit gallwch chi gymryd cig gyda ffibrau gwyn a choch.
Gwenith yr hydd gyda madarch a phys mewn aml-farc - rysáit
Cynhwysion:
- groats yr hydd yr hydd - 1 eitem;
- hylifennodau - 310 g;
- pys gwyrdd - 115 g;
- winwnsyn - 95 g;
- olew olewydd - 25 ml;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- menyn - 45 g.
Paratoi
Ar ôl gosod y dull "Poeth" ar y ddyfais, gwreswch yr olew yn y bowlen ac arbedwch winwnsyn winwns gyda phys. Ychwanegwch y madarch a'r tymor y rhost. Pan fydd y lleithder gormodol o'r bowlen yn anweddu'n llwyr, yn ychwanegu gwenith yr hydd ac yn arllwys dau sbectol o ddŵr. Er mwyn blasu bod y dysgl yn gyfoethocach, rhowch y dŵr gyda chawl ar sail cig neu lysiau. Gadewch y gwenith yr hydd yn y modd "Kasha" am hanner awr, ac yn y tymor olaf, gyda menyn.
Gwenith yr hydd gyda madarch sych yn y aml-farc
Cynhwysion:
- pwmpen - 165 g;
- winwnsyn - 85 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- llond llaw o gnau cyll;
- llond llaw o madarch gwyn sych;
- hylifennod - 230 g;
- groats yr hydd yr hydd - 1 eitem;
- broth llysiau - 475 ml;
- Mwynen wedi'i sychu, teim - 1/2 llwy de o bob un;
- finegr seidr afal - 25 ml.
Paratoi
Rhennir cnawd pwmpen i giwbiau bach a ffrio hyd nes y mae blubber. Ychwanegwch y winwns i'r slices pwmpen a'u gadael i fod yn frown yn ysgafn ar Baking. Arllwyswch y perlysiau sych a rhowch y garlleg yn y pasta. Ar ôl hanner munud arllwyswch y finegr ac yna ychwanegwch y madarch: darnau o madarch newydd a madarch gwyn cyn-soak. Pan fo madarch yn rhyddhau lleithder ac yn anweddu, tywallt yr hydd yr hydd a'i llenwi â broth. Newid i'r modd "Kasha" a gosod 30 munud ar yr amserydd. Gweinwch y gwenith yr hydd, wedi'i chwistrellu â chnau cyll coch.
Sut i goginio gwenith yr hydd gyda madarch mewn multivariate?
Mae'n debyg eich bod wedi coginio risotto clasurol o reis, ond beth am amrywiad y pryd ar y gwenith yr hydd? Mae'r dysgl yn troi allan yn llai ysgafn a hufennog.
Cynhwysion:
- menyn - 35 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- hylifennod - 320 g;
- groats yr hydd yr hydd - 1 eitem;
- broth llysiau - 730 ml;
- llond llaw o sbigoglys ffres;
- llond llaw o Parmesan wedi'i gratio.
Paratoi
Defnyddiwch olew cynhesu i basio trwy ddarnau o madarch. Pan fydd y lleithder gormodol yn gadael yn gyfan gwbl, gwasgu'r ewin garlleg i'r bowlen, ac ar ôl hanner munud ychwanegwch y gwenith yr hydd. Fel reis mewn dysgl clasurol, dylai'r gwenith yr hydd gael ei ffrio ychydig, dim mwy na munud, cyn i'r dogn gael ei daflu i mewn. Gan ychwanegu'r hylif yn raddol, bydd pob swp nesaf ar ôl amsugno'r blaenorol, yn troi'r crwp yn barhaus. Unwaith y bydd yr hadau wedi meddalu, cymysgwch nhw â sbigoglys ffres a chaws wedi'i gratio.