Ar bob adeg, ystyriwyd pasteiod yn ddysgl gynnes, cartref ac felly rhoddwyd sylw arbennig i ryseitiau wedi'u pobi. Mae yna lawer iawn o ffyrdd o baratoi'r cynhyrchion hyn, ond yn draddodiadol - o toes burum ar y dŵr . Mae patris ar y dŵr yn feddal, yn frwd ac yn fregus, ac mae'r cynhwysion economaidd sy'n gwneud y prawf yn aml yn difetha eich teulu gyda nwyddau pobi.
Peidiau wedi'u ffrio ar ddŵr a leaven
Mae toes pob pobi yn cael ei glustnodi'n briodol, mewn perthynas â chyfrannau a thymheredd y cynhwysion. Cyn gwneud y toes ar y dŵr ar gyfer pasteiod, gwreswch y dŵr wedi'i ferwi i ddeugain gradd, gwnewch y glinio ac ychwanegu'r olew llysiau ar gyfer meddalwedd y pobi.
Cynhwysion:
- blawd - 700 g;
- burum sych - 10 g;
- olew llysiau - 65 ml;
- dŵr wedi'i ferwi - 500 ml;
- siwgr - 15 g;
- bresych wedi'i fri - 350 g.
Paratoi
- Diddymwch y burum mewn ychydig o ddŵr cynnes.
- Mewn sosban i gymysgu'r toes, arllwyswch y dŵr sy'n weddill ac ychwanegwch y siwgr.
- Ar ôl diddymu'r burum yn gyfan gwbl, cymysgwch yr hylif a rhowch y blawd yn raddol.
- Cnewch y toes a'i roi ar awr mewn lle cynnes, i'w eplesu.
- Ar ôl i chi ei glustio a'i arllwys yn yr olew llysiau.
- Gadewch i'r toes ddod i fyny eto a'i rannu'n gacennau fflat.
- Dechreuwch y cacennau gyda bresych, ffurfiwch gliciog a ffrio mewn olew ar wely ffrio gwresog ar y ddwy ochr.
Toes cyflym ar gyfer patties ar ddŵr yn y ffwrn
Bydd paratoi dysgl nad yw'n faethlon a maethlon gyda llenwad defnyddiol o wyau wedi'u berwi gyda nionod gwyrdd yn helpu'r rysáit ar gyfer patties bach yn y ffwrn.
Cynhwysion:
- blawd - 650 g;
- dŵr 450 g;
- burum ffres - 20 g;
- siwgr - 10 g;
- Wyau wedi'i ferwi - 5 pcs.;
- plu o winwns werdd - 3 darn;
- olew llysiau - 85 ml.
Paratoi
- Diddymwch burum mewn gwydr o ddŵr cynnes, cyfuno â siwgr a chymysgedd.
- Yn y prydau, rhowch y blawd wedi'i chwythu, gwnewch bwndel ac arllwyswch y gymysgedd yeast, yna droi.
- Arllwyswch olew llysiau cynnes, ychwanegwch y dŵr cynnes sy'n weddill a chliniwch y toes.
- Rhowch y toes yn y ffwrn am 30 gradd ar gyfer eplesu cyflym am hanner awr.
- Yna cymysgwch, rhannwch y cacennau gwastad a gosodwch y llenwad o wyau wedi'u berwi a'u winwns werdd.
- Ffurfio'r patties a'i gadael i dorri am chwarter awr.
- Pobwch am hanner awr ar dymheredd o 185 gradd.
Toes Bezdozhzhevoe ar gyfer pasteiod ar ddŵr mwynol
Cynhwysion:
- dwr ysgubol mwynol - 250 ml;
- cawl tatws - 450 ml;
- blawd - 910 g;
- soda - 5 g;
- olew llysiau - 95 ml;
- tatws wedi'u berwi wedi'u torri'n fân - 380 g.
Paratoi
- Cymysgwch y blawd gyda soda, ychwanegwch y cawl tatws a'r cymysgedd.
- Cyfuno toes gydag olew llysiau, arllwys dŵr mwyngloddio mwynau a chliniwch yn dda. Gadewch iddo fagu am chwarter awr.
- Rholiwch y toes, torri'r sleisynnau a lledaenu'r tatws. Deillion ymyl, ffurfiwch a ffrio mewn padell ffrio poeth.