Barn y cyhoedd am fuddion a pheryglon ffyngau o'r fath fel moch, wedi'u rhannu. Nid yw rhai pwyntiau at restr o sylweddau defnyddiol, ac eraill i ystadegau, yn ôl pa achosion o wenwyno yn brin iawn. Gadewch i ni geisio canfod pa sefyllfa sy'n well i'w gymryd.
Mathau o moch a'u niwed
Mae yna ddau fath o moch - moch tenau ac yn drwchus (neu, fel y'i gelwir weithiau, yn ddu). Ystyrir y rhywogaeth gyntaf yn amodol yn wenwynig - mewn geiriau eraill, dim ond ar ôl triniaeth wres gofalus y gellir eu bwyta, yn ystod y gwenwynau sy'n cael eu niwtraleiddio'n llwyr. Ystyrir yr ail rywogaeth yn wenwynig ers amser maith, ac mae eu defnydd mewn bwyd yn beryglus i fywyd.
Dylid nodi bod ymchwilwyr yn ddiweddar yn tueddu i briodoli moch tenau i'r nifer o madarch nad yw'n annibynadwy. Mae hyn yn rhannol oherwydd y ffaith bod rhai pysgwyr madarch yn esgeuluso triniaeth wres ychwanegol, sy'n achosi gwenwyno. Mae'n hysbys, gyda choginio cyson, hir, efallai y bydd y madarch hyn yn cael ei gynnwys yn y diet . Mae'r llinell rhwng budd a moch y moch yn denau iawn, ac yn bennaf mae'n dibynnu ar gydymffurfio â rheolau coginio. Mae'n werth berwi madarch o'r fath am o leiaf 1.5-2 awr cyn eu hychwanegu at y prydau. Cyn hynny, mae'n rhaid iddynt drechu am 3 diwrnod mewn dwr glân, sydd i fod i gael ei newid yn y bore a'r nos.
Beth yw manteision moch madarch?
Mae eiddo defnyddiol moch madarch yn eithaf helaeth. Yn gyntaf oll, mae'n gynnyrch dietegol hawdd, lle mae'r gyfran o brotein bron i 60%. Oherwydd hyn, gall y moch fod yn rhan o ginio neu ginio, a luniwyd yn ôl egwyddorion bwyta'n iach.
Os ydych chi'n rhestru eiddo defnyddiol moch, byddant yn cronni llawer:
- gwrthweithio colesterol niweidiol;
- gwella'r system gardiofasgwlaidd;
- gweithrediad prosesau treulio;
- cyfoethogi'r corff â gwrthocsidyddion;
- cynyddu amddiffynfeydd imiwn y corff.
P'un ai i fwyta moch, neu beidio â'i atal, dylai pawb benderfynu drosto'i hun. Peidiwch ag anghofio am madarch cyn-suddio a berwi - dim ond ar ôl y driniaethau hyn y gellir eu hystyried yn ddiogel iawn.