Fel arfer mae oedolion a phlant yn addurno melon juicy a meddal. Mae'n cynnwys llawer o fitaminau (B1, B2, A, PP, C) ac elfennau olrhain, yn arbennig haearn, felly argymhellir bwyta i'r rhai sy'n dioddef o afiechydon yr iau, yr arennau, y system cardiofasgwlaidd, anhwylderau'r system dreulio, anemia . Mae rhestr drawiadol o rinweddau'r cynnyrch hwn yn eich annog chi i ystyried a allwch ei fwyta trwy gydol y flwyddyn. Os dywedasoch wrth eich teulu: "Gallwn ni gadw melon ar gyfer y gaeaf", mae'r ryseitiau a ddisgrifir isod yn ddefnyddiol i chi. Mae gan y mannau hynny eu nodweddion eu hunain, y dylid eu trafod.
Sut gellir cadw melon ar gyfer y gaeaf?
Mae melon o'r fath, wedi'i osod yn y tun ar gyfer y gaeaf, yn cael ei wneud yn eithaf cyflym a byddech chi, hyd yn oed ym mis Ionawr, gyda blas rhyfeddol.
Cynhwysion:
- dŵr - 1 l;
- melwn - 2,4 kg;
- asid citrig - 1 llwy de;
- siwgr - 2 cwpan.
Paratoi
Mewn cymysgedd jar litr siwgr ac asid citrig. Arllwyswch dŵr i mewn i'r cymysgedd, trowch yn dda ac arllwys i mewn i sosban, yna aros am y surop sy'n deillio ohoni i fudferu. Cyn-sterileiddio'r jariau a rhoi melon wedi'i balu ynddynt, wedi'i dorri'n ddarnau bach o faint canolig. Llenwch y ffrwythau gyda surop berw a gosod y jariau mewn cynhwysydd gyda dŵr berw am 10 munud ar gyfer sterileiddio pellach, ac yna rholio.
Melonau, wedi'u cadw ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Os ydych chi'n meddwl am yr hyn y gellir ei wneud o melwn ar gyfer y gaeaf yn gyflym, bydd y rysáit hon yn helpu i ddatrys y broblem hon.
Cynhwysion:
- melon - 500 g;
- lemwn - 0,5 darn;
- dŵr - 2 l;
- siwgr - 1 cwpan;
Paratoi
Mae Melon wedi'i golchi'n dda a'i dorri'n hanner. Yna rydym yn glanhau'r croen ac yn tynnu'r hadau. Mwynwch lemwn a'i dorri'n hanner. Torrwch y mwydion melon i ddarnau bach (tua 2 x 2 cm o faint). Rydyn ni'n rhoi dŵr ar y stôf mewn sosban ac yn aros am ei berwi, ac ar ôl hynny rydym yn rhoi melonau i mewn ac yn berwi am tua 2-3 munud. Wedi hynny, cwymp siwgr cysgu a gwasgu'r sudd o hanner y lemwn. Coginio'r compote sy'n deillio o gwmpas chwarter awr a'i arllwys i mewn i jariau sych. Gallwch chi hefyd osod ciwbiau melon. Yn y cam olaf, rydyn ni'n rhedeg y banciau.
Jam o afalau a melonau
Bydd cadwraeth melwn o'r fath ar gyfer y gaeaf yn sicr o wneud argraff ar y rhai sy'n hoffi pobi pasteiod gyda llenwi ffrwythau. Mae'r jam wedi'i gadw'n dda, gellir ei fwyta hefyd ar gyfer pwdin ynghyd â chwpan o de neu goffi.
Cynhwysion:
- asid citrig - 5 g;
- Afalau - 750 g;
- melon - 650 g;
- siwgr - 600 g.
Paratoi
Rydym yn golchi'r melon yn dda, gan ddefnyddio brws ar gyfer hyn. Yna tynnwch y croen garw a dynnu'r hadau. Mae'r mwydion sy'n weddill yn cael ei dorri mewn darnau bach, a rydyn ni'n eu gosod mewn pot enamel, arllwys hanner gwydr o ddŵr a rhoi tân bach am oddeutu chwarter awr, heb anghofio ei droi. Ar ôl diffodd y melon poeth, caiff ei chwistrellu trwy griatr ddirwy, gan ddefnyddio llwy bren.
Fy afalau a'u glanhau o'r coesau a'r hadau. Torrwch i mewn i ddarnau nad ydynt yn rhy fawr, rhowch mewn pot arall wedi'i enameiddio a'i goginio am tua 10-15 munud. Pan fydd y ffrwythau'n dod yn feddal, rhwbiwch ef i mewn i pure gyda rhithyll fawr. Mae'r màs afal sy'n deillio ohono unwaith eto yn dod i ferwi.
Cymysgwch ddau bwrs ffrwythau mewn cynhwysydd enameled a rhowch dân wan. Gan droi'n gyson, arllwys yn raddol hanner y norm angenrheidiol o siwgr gronogog. Coginio'r màs am tua 25 munud, yna ychwanegwch yr asid citrig a'r siwgr sy'n weddill a gadewch ar dân am chwarter awr arall. Mae jam barod yn cael ei dywallt dros griwiau wedi'u sterileiddio a'u cynhesu ymlaen llaw. O'r holl ryseitiau cannu melon ar gyfer y gaeaf, mae hyn yn edrych yn fwy anodd, ond mae'r canlyniad yn werth chweil.