Mae mêl casen yn fath eithaf prin o drin melys. Fe'i cafwyd o neithdar, a gesglir gan wenyn yn ystod cyfnod blodeuo castan bwytadwy. Ni ddarganfyddir y coed hyn ym mharth canol ein gwlad yn aml, ond maent yn gyffredin yn y rhanbarthau deheuol. Y casten bwytadwy mwyaf poblogaidd yn rhanbarth y Môr Canoldir, ac yn Ffrainc, ystyrir bod ffrwythau ffrwythau'r planhigyn hwn yn ddinesig cenedlaethol.
Mae priodweddau mêl castan yn unigryw. Yn gyntaf oll, mae'n ymwneud â'i nodweddion blas. Mae'r cynnyrch gwenyn melys a gesglir o'r blodau castan yn amlwg yn chwerw ac felly nid mor felys. Dyma'r hyn a elwir yn "mêl ar gyfer amatur", nad yw'n tynnu oddi ar ei haeddiannau maethol a therapiwtig eraill. Mae gan y math hwn o fêl arogl unigryw, lliw brown tywyll ac nid yw'n ymarferol grisialu hyd yn oed yn ystod storio hirdymor.
Priodweddau defnyddiol mêl castan
Fel unrhyw fêl arall, mae gan y cynnyrch melys o'r blodau o gastanod werth ynni uchel. Y cynnwys calorig o fêl casten yw 284 kcal / 100 g. Mae'r cyfansoddiad yn cynnwys cyfansoddion carbohydrad yn unig, nid oes unrhyw broteinau, dim brasterau yma. Ond mae llawer o sylweddau defnyddiol eraill sy'n fiolegol: fitaminau , halenau haearn a manganîs, ïodin a chopr.
Mae eiddo defnyddiol mêl castan yn gysylltiedig â'i allu i atal a thrin nifer o afiechydon. Oherwydd hyn, caiff ei ddefnyddio'n weithredol mewn meddygaeth werin. Fodd bynnag, mae meddygon proffesiynol yn rhybuddio na ddylid ystyried y math hwn o fêl, fel unrhyw un arall, yn brawf ar gyfer pob clefyd. Mae'n well ychwanegyn biolegol, er ei fod yn ddefnyddiol iawn. Defnyddir y mêl casten mwyaf cyffredin:
- fel gwrthfiotig naturiol, gan ei fod yn cael effaith bactericidal cryf;
- ar gyfer trin lesau croen: crafiadau, llosgiadau a thoriadau, fel antiseptig;
- ar gyfer trin prosesau llid mewn clefydau systemau anadlol, ysgarthol ac atgenhedlu;
- i ysgogi archwaeth a gwneud y gwaith gorau posibl o'r llwybr gastroberfeddol;
- i fynd i'r afael â gor-waith, anhunedd, blinder cronig, anemia;
- i gryfhau imiwnedd;
- ar gyfer atal clefyd y galon a chryfhau fasgwlaidd.
Yn ogystal, gwyddys y gall mêl casten gael effaith lân ddigonol, gan leddfu pryder a nerfusrwydd. Hefyd, argymhellir bwyta bwydydd hypertes yn rheolaidd, gan fod y cynnyrch melys hwn yn lleihau pwysedd gwaed.
Sut i gymryd mêl castan?
Mae manteision mêl castan yn bennaf oherwydd pa mor union ac ym mha faint y mae person yn ei fwyta. Er enghraifft, ni ellir ei gynhesu'n gryf na'i goginio'n radical oherwydd tymheredd uchod
Gellir cymryd mêl castaidd ar lafar yn ei ffurf pur, ond nid mwy na 1-2 lwy de bob dydd. Gall swm afresymol o gynnyrch melys ddod yn nid yn unig yn achos pwysau gormodol , ond hefyd o glefydau difrifol eraill. Yn enwedig mae'r rheol hon yn berthnasol i ddiabetig. Gyda diabetes, ni ellir bwyta mêl casten yn unig gyda chaniatâd y meddyg trin. Gallwch hefyd ei gymysgu â chynhwysion eraill. Er enghraifft, gyda dolur gwddf, cyfunir mêl â dŵr a'i ddefnyddio fel ateb ar gyfer gargling. Ar gyfer trin peswch, cymysgir mêl casten gyda sudd radish. Er mwyn trin wlserau a chlwyfau gwael iach, mae'r cynnyrch melys yn cael ei gymysgu ag olew pysgod a'i gymhwyso i'r ardal yr effeithir arni.