Un o'r blasau clasurol a phob hoff yw blas zucchini a garlleg. Ynghyd â chwistrell crispy, sydd ar ôl troi ffrio dwfn yn gwregys crispy, mae'r cyfuniad hwn yn sail i fyrbryd gwych yr haf, a baratowyd mewn ychydig iawn o amser.
Courgettes wedi'u ffrio gyda garlleg mewn swmp
Cynhwysion:
- blawd - 55 g;
- starts tatws - 65 g;
- dŵr 235 ml;
- wy - 1 darn;
- bregaru bara - 170 g;
- caws wedi'i gratio - 45 g;
- Garlleg sych - 1/2 cwp;
- zucchini mawr.
Paratoi
Gosodwch yr wy yn y bowlen a'i droi'n ewyn gyda phinsiad o halen môr. Cyfunwch y blawd gyda'r starts, gwanhau'r cymysgedd gyda dŵr ac yn raddol mynd i mewn i'r wy batri wyau wyau. Bydd cyffwrdd gorffen ein batter yn garlleg sych.
Zucchini wedi torri i mewn i hanner centimedr o drwch. Rhowch y darn o fwcini mewn pwdin trwchus a gadewch y draeniau dros ben, yna rholiwch y darnau mewn cymysgedd o friwsion bara gyda chaws wedi'i gratio a ffrio popeth mewn olew poeth nes ei fod yn blin. Gellir cyflwyno cochshi mewn garlleg gyda garlleg gyda cysglod a mayonnaise, neu gallwch chi fwyta heb sawsiau, bydd yn dal i fod yn flasus.
Sut i goginio zucchini gyda garlleg?
Cynhwysion:
- zucchini - 650 g;
- olew olewydd - 35 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- llond llaw o goriander gwyrdd;
- cwrw ysgafn - 345 ml;
- wy - 1 darn;
- blawd - 175 g.
Paratoi
Torrwch y mêr gyda chopsticks fel eu bod yn debyg i fries ffrengig. Arllwyswch y llysiau gydag olew olewydd, yna cyfunwch â'r ewin garlleg a'r cilantro wedi'i dorri. Gadewch y llysiau i marinate am o leiaf hanner awr.
Chwisgwch yr wy gyda pherch halen hael, ychwanegu ato'r blawd wedi'i saethu a'i arllwys yn y cwrw oer: mae'r oer yn oerach, y mwyaf crispy bydd y claret yn dod i'r amlwg. Rhowch y zucchini wedi'i dorri mewn cymysgedd trwchus o batter, ganiatáu i'r gormodedd gael ei ddraenio, ac yna ffrio'r ffyn yn yr olew cynhesu nes eu bod yn cael crib crispy.
Courgettes mewn aflonyddwch gyda garlleg a tomatos
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 125 g;
- blawd reis - 15 g;
- Menyn - 15 ml;
- pinsiad o soda;
- chili daear, paprika - 1/2 llwy de bob un;
- caws hufen - 135 g;
- Greens o dill - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 1 dant;
- zucchini a tomato mawr.
Paratoi
Gan gyfuno'r ddau fath o flawd â soda a sbeisys, dechreuwch arllwys yn raddol yn y dŵr oer iâ i sychu cynhwysion, gan gymysgu batter trwchus a gwisg. Sliwiau sboncen ar hyd platiau tenau, trowch pob un o'r platiau i mewn i'r batter a ffrio hyd nes y blwch. Caws wedi'i gratio â saws zucchini wedi'i fri gyda chaws hufen garlleg a glaswellt, rhowch ar ymyl darn o domato a rholio'r plât i mewn i gofrestr.
Courgettes mewn aflonyddwch gyda chaws a garlleg
Cynhwysion:
- zucchini - 740 g;
- winwnsyn - 65 g;
- cwen ddaear, chili - am 1 llwy de;
- garlleg - 2 ddannedd;
- soda - 1/2 llwy de;
- blawd - 95 g;
- caws caled - 85 g.
Paratoi
Rhwbiwch zucchini ar grater mawr neu dorri'r llysiau'n fân, tymhorau gyda halen y môr a gadael am 20 munud. Ar ôl amser, gwasgwch leithder gormodol â dwylo neu ddefnyddio bag fesur.