Hyd yn oed y rheiny nad ydynt yn arbennig o ffafrio blas cyriw coch yn eu ffurf pur, maent yn ymateb yn frwdfrydig am ba mor hawdd yw jeli o'r aeron hyn. Mewn gwirionedd, mae cymaint o ddiffygion yn ymddangos yn hynod fregus, yn jeli ysgafn gyda sourness dymunol. Rydym yn argymell sawl amrywiad o'r ryseitiau ar gyfer paratoad o'r fath.
Sut i goginio jeli o groes coch - rysáit
Cynhwysion:
- currant coch - 1.4 kg;
- siwgr - 1,4 kg.
Paratoi
Caiff cyrrynnau coch eu didoli a'u golchi dan ddŵr sy'n rhedeg oer. Rydyn ni'n gadael i'r aeron ddraenio a sychu ychydig. Yn yr achos hwn, gellir hepgor y cam diflas o waredu aeron o gynffonau. Rydyn ni'n gosod y màs aeron paratoi mewn sosban neu bowlen, gan arllwys yr haenau â siwgr ac, yn y pen draw, mae popeth wedi'i gymysgu'n dda. Rydyn ni'n gadael y gwifren i wahanu'r sudd am ugain munud, gan gymysgu'n brydlon, yna ei roi ar y platiau hotplate, trowch ar y tân cryfaf a gosod yr amserydd am wyth munud. Yn y broses o wresogi a'r broses goginio gyfan, rydym yn cymysgu'r aeron gyda siwgr yn gyntaf er mwyn osgoi llosgi'r olaf, ac ar ôl diddymu'r holl grisialau, fel nad yw'r màs yn dianc rhag y prydau. Os yw dwysedd y tân yn ddigonol, ar ôl pum munud bydd yr aeron yn bwlio'n ddwys mewn syrup. Tri munud arall o rwythau o'r fath, ac yn syth tynnwch y llong o'r plât a rhowch y cynnwys trwy gribiwr. Mae'r jeli sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt dros griwiau sych, di-haint a'i adael ar y bwrdd i oeri heb ei orchuddio.
Ar ôl cyrraedd tymheredd yr ystafell, rydym yn ei selio gydag unrhyw geidiau (metel neu neilon) a'i roi mewn lle tywyll i'w storio.
Sut i wneud jeli o groes coch heb goginio - rysáit
Cynhwysion:
- currant coch - 1.6 kg;
- siwgr tywod - 2.4 kg.
Paratoi
Nid yw paratoi jeli o gorsedd coch ar gyfer y gaeaf heb goginio aeron yn destun unrhyw driniaeth wres, sydd â'r uchafswm o fitaminau cadwraeth a chwaeth aroglau ffres.
I wireddu'r syniad o aeron, rinsiwch mewn cyfaint helaeth o ddŵr oer, a'i daflu yn ôl mewn colander a'i gadael i ddraenio. Nawr rydym yn torri'r màs aeron gyda chymysgydd neu yn ei habsenoldeb yn syml gan yr hen ffordd dda yr ydym yn ei basio drwy'r grinder cig. Rhaid i bob rhan o'r ddyfais sy'n dod i gysylltiad â'r cyriw gael ei ferwi am ddeg munud yn gyntaf, yna gadewch iddyn nhw oeri.
Rydyn ni'n malu yr aeron wedi'i falu trwy strainer, gan wahanu'r esgyrn a'r croen o'r mwydion. Cyfunir y tatws mwdlyd sy'n deillio o hynny mewn sosban gyda siwgr a'u cymysgu nes bod yr holl grisialau wedi'u diddymu'n llwyr ac mae gemau homogenaidd ar gael.
Rydym yn gosod y triniaeth ar gynwysyddion glân, sych a diheintiol, yn gorchuddio â chaeadau a'u rhoi ar silff yr oergell i'w storio.
Jeli o groes coch - rysáit trwy gyfrwng sudd
Cynhwysion:
- coch coch - 1,3 kg;
- siwgr tywod - 1,1 kg.
Paratoi
Mae cyrrynnau coch yn cael eu didoli, rydym yn arbed o'r coesau ac yn rinsio'n drylwyr. Nawr mae angen cynhesu'r aeron ychydig, fel bod pan fyddant yn cael eu prosesu gyda melys maent yn rhoi eu huchafswm sudd. I wneud hyn, gallwn ddefnyddio ffwrn microdon, gan osod cylchdaith mewn llong addas sydd â phosibl o tua thair munud, neu anfon yr aeron am ddeg munud mewn ffwrn gwres i 180 gradd.
Nawr, rydym yn prosesu'r aeron ar y melys ac yn mesur faint y sudd sy'n deillio ohoni. Ychwanegwch yr un faint o siwgr i jar litr o'r cynnyrch. Mae'r cydrannau yn yr achos hwn yn cael eu mesur nid yn ôl pwysau, ond yn ôl cyfaint.
Rhowch y sudd gyda siwgr ar y stôf a'i gynhesu, gan droi, nes bod yr holl grisialau melys yn cael eu blodeuo a bod yr arwyddion cyntaf o berwi yn ymddangos. Rydyn ni'n arllwys y gwendidau a gafwyd ar gynwysyddion sych a diheintiol, gadewch iddyn nhw oeri o dan amodau'r ystafell, heb orchuddio unrhyw beth, yna byddwn yn ei selio a'i bennu mewn lle oer i'w storio.