Mae jam coginio yn opsiwn defnyddiol arall o'r aml-farc . Ac er nad oes llawer o gynhyrfedd yn y broses hon, mae'r broses goginio yn haeddu erthygl ar wahân. Felly, os ydych chi eisiau dysgu am sut i fagu jam o eirin mewn aml-farc, yr atebion y gallwch chi ddod o hyd mewn argymhellion pellach.
Plwm jam yn y multivariate
Cynhwysion:
- eirin - 5 kg;
- siwgr - 4 1/2 llwy fwrdd.
Paratoi
Mwyngloddiau eirin, sych a thorri yn eu hanner. Rydym yn tynnu o ffrwythau'r garreg ac yn rhoi'r cnawd mewn enamel neu wydr. Chwistrellwch yr eirin â siwgr a gadael am 1 awr. Ffrwythau, ynghyd â'r sudd a ddyrennir, rydym yn rhoi mewn bowlen multivarka ac rydym yn darganfod modd "Quenching". Ar ôl y surop yn y boils multivark, coginio am 10 munud, yna trowch y ddyfais i ffwrdd, gadewch y jam i oeri ac ailadrodd yr un llawdriniaeth 4 gwaith. Bydd cylch o'r fath yn caniatáu i'r pectin gael ei ryddhau, sy'n angenrheidiol fel trwchus naturiol ein jam. Mae jam barod yn cael ei dywallt dros griwiau di-haint ac yn cael ei rolio â chaeadau.
Jam o eirin a ciwi mewn multivark
Os ymddengys nad yw jam o eirin yn ddigon gwreiddiol, yna ei arallgyfeirio gydag ychwanegion ar ffurf ffrwythau eraill. Gadewch i ni ddechrau gyda blasau gyda chiwi ychwanegol.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- lemwn - 1 darn;
- siwgr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae eirin yn golchi, sychu, torri'n hanner a thynnu carreg. Rydym yn torri'r ffrwythau yn giwbiau. Mae Kiwi wedi'i gludo a'i dorri'n ddarnau o'r un maint. Rydyn ni'n gosod y ffrwythau ym mhowlen y multivark, taenu siwgr, ychwanegu'r sudd lemwn a'r zest, ac yna'n coginio yn y modd "Cywasgu" am 40 munud. Gellir bwyta jam barod yn syth ar ôl coginio, a gallwch chi arllwys dros dân a storfa ar gyfer y gaeaf.
Jam o eirin a bysgod mewn multivark
Cynhwysion:
- eirin - 2 eitem;
- persawrog - 3 eitem;
- 1 croen lemwn;
- sudd calch - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sinsir candied - 1/4 o ganrif;
- siwgr - 3/4;
- dŵr - 1/2;
- sudd afal - 1/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Yn y bowlen y multivarka rydym yn rhoi melysys a eirin wedi'u sleisio a'u peeled, yn ychwanegu calch a sudd, sinsir candied daear, siwgr, dŵr a sudd afal. Trowch y ddyfais ar "Quenching" am 50 munud. Bydd yr jam wedi'i baratoi, a bydd y ffrwythau ynddo yn meddalu. Ar y cam hwn, gellir rholio'r jam i mewn i ganiau di-haint ar unwaith, ond gallwch chi ymestyn y ffrwythau gyda phwysau tatws, ac yna ychwanegu llwy de o pectin. Ar ôl 10-15 munud o goginio, bydd y jam yn drwchus ac yn troi'n jam viscous.
Jam o eirin ac afalau mewn multivark
Cynhwysion:
- afalau - 1 kg;
- gellyg - 1 kg;
- eirin - 1 kg;
- sinsir ffres (darn o 5 cm o hyd);
- siwgr - 2 kg;
- croenwch 1 lemwn.
Paratoi
Mewn bowlen, mae arllwys dŵr yn amrywio er mwyn gorchuddio'r gwaelod. Mae eirin, afalau a gellyg yn fy nhalaith, wedi'u sychu, eu plicio a'u torri. Darnau o sinsir yn cael eu rhoi mewn cysyn mesur. Rydyn ni'n gosod y ffrwythau a'r bagiau sydd wedi'u paratoi gyda sinsir ym mhowlen y ddyfais ac yn troi ar y modd "Clymu" ymlaen
Nawr oedd y tro i ychwanegu siwgr a'i droi'n y gymysgedd ffrwythau nes i'r crisialau ddiddymu. Ar ôl y siwgr, ychwanegwch y chwistrell lemwn a pharhau i goginio'r jam am 20 munud arall nes bod y surop yn ei drwch. Cyn gynted ag y bydd hyn yn digwydd, byddwn yn tynnu oddi ar y sach gwyrdd surop gyda sinsir, a bydd y jam wedi'i dywallt ar jariau di-haint.
Mae'n werth nodi bod cariadon sbeisys yn gallu ychwanegu ffon sinsir, seren anise, pâr o gardamom neu blagur ewin i wneud blas a blas yr jam parod yn fwy dirlawn.