Efallai bod pob gwraig tŷ yn gwybod sut i wneud eicon siocled , sy'n addurno'r rhan fwyaf o gacennau cartref yn llwyddiannus. Ond pan ddaw i addurno cacennau, sinsir neu gwcis, ni allwch chi wneud heb ryseitiau dŵr gwyn. Matte neu sgleiniog, trwchus neu hylif - bydd hefyd yn tynnu sylw'r gwesteion i bwdin ac yn rhoi rheswm i'r gwesteiwr i fwynhau ei sgiliau coginio. Yn ogystal, gall gwydr gwyn wneud lliw yn hawdd, a thrwy hynny hyfryd y plant.
Sut i wneud eicon gwyn ar gyfer cacen?
Cynhwysion:
- braster llaeth - 110 ml;
- siocled gwyn - 320 g;
- braster hufen (33%) - 110 ml;
- gelatin ar unwaith 10 g.
Paratoi
Arllwys gelatin i mewn i hanner y llaeth a baratowyd ac aros am 15 munud. Mae'r llaeth sy'n weddill yn cael ei gyfuno â hufen, wedi'i gynhesu ychydig a'i neilltuo. Nesaf, arllwyswch y màs gelatin yn y cymysgedd hufen llaeth a'i droi nes ei fod yn homogenaidd. Torri'r siocled mewn darnau bach a'i arllwys ar y cynhwysion a baratowyd. Rydyn ni'n troi nes ei fod yn gwydredd hollol unffurf o liw gwyn.
Gwydredd siocled gwyn - rysáit
Cynhwysion:
- siocled gwyn (ansawdd) - 320 g;
- siwgr gwyn (bas) - 310 g;
- surop glwcos - 290 g;
- llaeth braster - 220 ml;
- dail gelatin - 30 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 145 ml;
Paratoi
Mewn dŵr oer, wedi'i buro, cewch gelatin. Mewn pot bach, arllwyswch dŵr, arllwyswch siwgr, ychwanegu llaeth a dwyn y màs i ferwi. Rydym yn arllwys yn y surop glwcos ac yn berwi eto. Fe'i gosodwn i'r neilltu, gadewch iddo oeri am 5-7 munud ac ychwanegu gelatin. Yna cymysgwch bopeth nes ei ddiddymu'n llwyr. Arllwyswch ein cymysgedd trwy gribiwr ar y siocled wedi'i dorri a'i gymysgu'n drylwyr nes bod yn esmwyth. Rydyn ni'n rhwbio'r màs gyda chymysgydd dan ddwr. Mae rhewio wedi'u gwneud yn barod yn orfodol am sawl awr ar ôl yn yr oergell, ac cyn ei ddefnyddio caiff ei gynhesu i dymheredd o 35 gradd.
Gwydredd gwyn ar gyfer cacen
Cynhwysion:
- siocled gwyn (ansoddol) - 435 g;
- braster llaeth - 90 ml;
- Vanillin - ar flaen y cyllell;
Paratoi
Y prif beth wrth baratoi'r gwydredd arbennig hwn yw siocled wedi'i doddi'n iawn. I wneud hyn, rydym yn ei dorri'n ddarnau bach, yn eu hanfon i mewn i sosban ddwfn a phenderfynu ar gyfer baddon dŵr. Cychwynnwch nes bod y siocled wedi'i doddi'n gyfan gwbl, arllwyswch y llaeth yn syth, cyn cymysg â'r siwgr powdwr, ychwanegwch fanillin a pharhau i droi'n ddwys nes ei fod yn gyfan gwbl.
Nawr, rydym yn tynnu'r màs o'r bath stêm a'i gymysgu â chymysgydd i fàs lush.