Er gwaethaf y ffaith bod gazpacho, yn gyntaf oll, wedi'i baratoi o tomatos daear, mae llysiau amrwd eraill hefyd yn eithaf addas ar gyfer y rysáit Sbaeneg hon. Mae'r fersiwn ciwcymbr - gazpacho gwyrdd yn byw ar y lle nesaf, ar ôl amrywiad tomato traddodiadol y ddysgl. Mae dysgl syml a golau yn wych ar gyfer pryd haf ac amrywiaeth o fwydlenni diet.
Gazpacho gwyrdd gyda ciwcymbrau a mintys
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 1 darn;
- pupur melyn - 1 pc.;
- garlleg - 2 ewin;
- afocados - 1 darn;
- winwns werdd - i flasu;
- mintys - 1 bwndel bach;
- iogwrt - 150 ml;
- "Tabasco" gwyrdd - i flasu.
Paratoi
Mewn cymysgydd, guro ciwcymbr a phupur cyn-dorri, garlleg, mwydion avocado , ychydig o winwns werdd, "Tabasco", hanner yogwrt a mintys. Os yw'r gymysgedd yn rhy drwch - ychwanegu dŵr oer.
Cyn ei weini, dylai'r gazpacho gwyrdd gael ei oeri, ei chwistrellu gyda'r iogwrt sy'n weddill ac wedi'i haddurno â mintys. Os dymunir, gallwch ychwanegu cwpl o giwbiau iâ.
Gazpacho gwyrdd sbeislyd
Cynhwysion:
- ciwcymbr (mawr) -2 pcs.;
- pipur bach gwyrdd - 1 pc.;
- winwns werdd - 3 plu;
- chili - 1 pc.
- persli - llond llaw;
- garlleg - 2 ewin;
- cawl cyw iâr - 1/2 s.
- olew olewydd - hanner canrif;
- finegr gwin coch - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- "Tabasco" - 2-3 disgyn;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae ciwcymbr, ynghyd â chogwydd a hadau, yn cael ei dorri i mewn i feintiau mawr a guro gyda cymysgydd ynghyd â phupur, winwns werdd, chili, persli a garlleg. Ychwanegwch y broth cyw iâr , finegr, menyn a sudd lemwn i'r màs llysiau sydd wedi'i chwistrellu. Tymorwch y cawl "Tabasco" a halen, gwisgwch eto mewn cymysgydd.
Rhowch gynnig ar gazpacho, ychwanegu halen, sudd lemon, os oes angen, a dwr bach. Rydym yn oer am 1-2 awr. Rydym yn arllwys cawl ar y bowlenni, yn taflu cwpl o giwbiau iâ, stribedi tenau o giwcymbr a chwistrell lemwn.
Gazpacho hufen a dendr
Cynhwysion:
- ciwcymbrau (mawr) - 3 darn;
- pupur melys melyn - 1½ pcs.;
- chili - 1½ pcs.;
- garlleg - 1 ewin;
- sudd calch - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- persli - i flasu;
- hufen brasterog, neu hufen sur - 3/4;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Nawr, byddwn yn dweud wrthych ffordd gyflym a hawdd i baratoi pryd blasus a calorïau isel. Mae ciwcymbrau wedi'u torri ynghyd â phupur melys. Rhowch y llysiau mewn cymysgydd, ychwanegwch y garlleg, sudd calch a chili (heb hadau). Rydyn ni'n rwbio'r gymysgedd mewn cymysgydd, yn trosglwyddo'r màs homogenaidd i mewn i bowlen ac ychwanegu hufen, halen a phupur. Os nad oedd y ciwcymbr yn rhy ddyfrllyd a daeth gazpacho allan yn rhy drwchus, yna ychwanegwch hufen a dŵr oer i'w flasu. Cynhelir cawl wedi'i oeri trwy addurno â phersli ffres.
Rydym yn darparu cawl gyda thost wedi'i grilio, neu rydym yn ychwanegu torthynnau garlleg.
Gazpacho gwyrdd o giwcymbrau, melonau a berdys
Cynhwysion:
- ciwcymbr (mawr) - 2 ddarnau;
- winwns werdd - 2 pcs.;
- basil, persli (wedi'i dorri) - hanner canrif;
- sinsir ffres - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- iogwrt - 1/4 o ganrif;
- halen - 3/4 llwy de;
- pupur du - 1/4 cwp.
- melon (wedi'i dorri) - 1/2 llwy fwrdd;
- Berlys - 120 g.
Paratoi
Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, cymysgwch ciwcymbr, winwns gwanwyn, perlysiau wedi'u sleisio, sinsir, garlleg, olew olewydd a iogwrt. Gwisgwch yr holl gynhwysion nes eu bod yn unffurf am tua munud. Tymor y gazpacho gwyrdd gyda halen, pupur, ychwanegu dŵr, neu hufen, os oes angen. Cool gazpacho tua 1-2 awr.
Wrth weini'r cawl, ychwanegu ato berdys a darnau melon wedi'u berwi ymlaen llaw.
Os dymunir, yn hytrach na dŵr oer neu hufen, gall gazpacho gael ei wanhau â chawl cyw iâr oer, ac yn hytrach na shrimp, ychwanegu darnau o gyw iâr wedi'i ferwi.