Mae tatws wedi'u pobi gyda chrwst bregus o gaws neu gratin wedi'i doddi yn gampwaith go iawn, er bod y rysáit ar gyfer coginio tatws yn Ffrangeg yn eithaf syml. Mae'r ddysgl hon mor boblogaidd â lasagna . Heddiw, mae yna nifer o ddwsin o amrywiadau ar thema'r ddysgl hon, ond nid yw'r cynhwysion a'r egwyddorion coginio sylfaenol yn newid. Yn sicr, bydd angen tatws mawr, caws caled, olew llysiau arnoch. Gallwch chi ychwanegu cig (sleisys neu farn wedi'i gregio), winwns, tomatos, hufen sur, mayonnaise. Mae'r tatws wedi'i goginio mewn Ffrangeg yn y ffwrn: gosodir yr holl gynhwysion mewn haenau, gyda'r haen olaf bob amser yn caws, a'u pobi ar wres canolig. Er mwyn penderfynu faint o datws fydd yn cael ei baratoi yn Ffrangeg, bydd angen i chi ystyried yr amrywiaeth o gig: ar gyfer hengen mae'n ddigon am 40 munud, a dylid picio'r porc am ryw awr - a nifer yr haenau. Y mwyaf o haenau sydd yno, bydd yr amser mwy pobi.
Ffrwythau Ffrangeg, prif rysáit
Ar gyfer y rysáit hon, defnyddir y rhan asenen porc neu loin, gallwch hefyd ddefnyddio'r tendellin.
Cynhwysion:
- porc - 400 g;
- tatws mawr - 450 g;
- winwns - 1 pc.
- Caws Parmesan - 150 g.
- hufen sur 20% - 200 g;
- cymysgedd "Perlysiau Perlysiol" - 1 llwy de;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu;
Paratoi
Rydym yn golchi'r cig, yn ei dorri'n sleisenau tenau ar draws y ffibrau, fel ar chops, wedi'u guro'n ysgafn, rydym yn hallt. Rydym yn cuddio'r tatws a'u torri'n sleisenau tenau. Modrwyau torri neu winnau o winwns. Rydym yn saim y llwydni pobi gydag olew llysiau. Gosodwch hanner y cig, hanner y winwns, hanner y tatws. Ailadroddwch yr haenau. Bydd hufen sur yn cael ei gymysgu â pherlysiau a'i ddosbarthu trwy'r tatws. Bydd paratoi tatws yn Ffrainc yn cymryd tua awr. 10 munud cyn y parodrwydd, byddwn yn croesi'r caws ar grater mawr ac yn taenellu'r caserol arno.
Tatws mewn Ffrangeg, Rysáit Llysieuol
Tatws blasus yn Ffrangeg, os ydych chi'n ychwanegu tomatos aeddfed, ac eithrio cig. Gall y pryd hwn gael ei goginio'n gyflym, bydd hefyd yn apelio at y rhai a benderfynodd ymlacio o gig.
Cynhwysion:
- tatws -500 g;
- winwns - 1 pc.
- caws soi - 100 g;
- tomatos - 200 g;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur du - ar flaen y cyllell;
- persli - ½ pensil.
Paratoi
Cynhesu'r popty yn syth i 180 gradd. Rydyn ni'n saim y mowld gyda hanner yr olew llysiau, byddwn yn cuddio'r tatws a'r winwns. Torrwch yr holl lysiau i mewn i gylchoedd. Ar ffurf haenau gosod: hanner y tatws, winwns, tomatos, y tatws sy'n weddill. Tymor gyda pupur du, defnyddiwch yr olew llysiau sy'n weddill a'i bobi am tua hanner awr. Byddwn yn gwirio'r tatws gyda fforc. Mae caws soi wedi'i dorri'n sleisenau tenau, rydym yn eu lledaenu ar ben y caserol ac rydym yn cael eu tynnu yn y ffwrn am 5-7 munud arall. Dysgl gorffenedig wedi'i chwistrellu â phersli wedi'i dorri a'i weini'n boeth.
Ffrwythau Ffrangeg gyda chyw iâr
Mae'r rysáit ar gyfer y pryd hwn yn cael ei wahaniaethu gan soffistigrwydd penodol, byddwn yn rhoi awgrymiadau ar sut i wneud tatws Ffrengig yn arbennig o dendro a bregus.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 400 g;
- tatws - 4 pcs.;
- hufen - ½ cwpan;
- cymysgedd o sbeisys "Ar gyfer cyw iâr" - ½ cwyp;
- gwin gwyn - 150 ml;
- halen - ½ llwy fwrdd;
- hylifennod - 100 g;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli - 1 criw;
- Caws Gruyere - 100 g.
Paratoi
I goginio ffrwythau Ffrangeg yn y ffwrn, bydd cig cyw iâr yn cymryd ychydig yn hirach nag mewn fersiynau blaenorol. Byddwn yn mashio'r cig. I wneud hyn, caiff ffiled cyw iâr ei olchi, ei sychu a'i dorri'n stribedi tenau ar draws y ffibrau, glynu ychydig, ychwanegu sbeisys a llenwi â gwin gwyn.