Mae Khanum yn rysáit am ddysgl godidog o Fwydbegaidd. Mewn gwirionedd, mae'n gofrestr o toes tenau gyda gwahanol llenwi, wedi'u stemio. Mae'n blasu fel mantell, dim ond i goginio'r bwyd hwn yn llawer haws ac yn gyflymach, oherwydd ei ddyluniad symlaf.
Dysgl gwsbeg o khanum
Mae'r ddysgl hon yn denu ei symlrwydd a'i ddiddanwch. Ar ôl treulio cryn dipyn o amser, gallwch baratoi triniaeth sy'n ddigon i'r teulu cyfan. Nid yw llawer o bobl yn gwybod sut i goginio khaknum mewn ffreutur, ond mae popeth yn syml iawn - yn ogystal â manty, dim ond oherwydd maint y cynnyrch, gall yr amser coginio fod ychydig yn uwch. Er mwyn gwneud blas yn flasus, dylech ddilyn y rheolau hyn:
- Mae'n rhaid i'r toes cyn gweithio o reidrwydd "gorffwys", yna bydd yn dod yn fwy elastig ac yn llawn, ac wrth ei dreigl ni fydd yn torri.
- Er mwyn atal y peiriant rhag glynu wrth yr offer coginio wrth goginio, rhaid iddo gael ei goleuo'n gyntaf gydag olew.
- Yn y fersiwn ddilys, dim ond cig â nionyn sy'n cael ei ddefnyddio fel y llenwad. Ond ategwyd y dysgl hwn a'i newid sawl gwaith. Felly, ar gyfer y dibenion hyn, gallwch chi ddefnyddio unrhyw gynhyrchion i'ch blas.
Dough ar gyfer khanum - rysáit
Mae toes ar gyfer khana wedi'i baratoi gyda ffres, ac mae angen ychydig o gynhyrchion arnoch. Wrth gymysgu, mae angen i chi gofio nad oes angen i chi ychwanegu mwy o flawd, dylai'r màs fod yn feddal. Y prif beth yw, ar ôl ei orffen, ychydig yn ei le. Ac fel na fydd yn cael ei gwisgo, gellir ei lapio â ffilm neu ei gorchuddio â napcyn. Rholiwch ef ar fwrdd sych glân, arwyneb pritrasiv o flawd.
Cynhwysion:
- wy cyw iâr - 1 darn;
- blawd - 1,5 sbectol;
- dŵr - 200 ml;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Mae blawd yn troi drwy'r mynydd.
- Yn y ganolfan yn gwneud dyfnhau, maent yn gyrru mewn wy, yn arllwys mewn dŵr, yn rhoi halen ac yn cymysgu'n dda.
- Mae'r pwysau a dderbyniwyd o gofnodion ar 15 yn gadael i orffwys, ac yna gychwyn y gwaith pellach.
Khanum gyda thatws
Mae'r rysáit ar gyfer khanum gyda chig a thatws yn ddefnyddiol iawn pan fydd angen i chi goginio cymaint o fwyd, mewn cyfnod byr o amser, ei bod yn ddigon i fwyta ychydig o oedolion. Byddai dwmplenni neu manti yn cymryd llawer mwy o amser. Ac yma ar y cam paratoi, nid oes angen mwy na hanner awr arnoch. A phan mae'r cynnyrch eisoes wedi'i falu, gallwch chi wneud rhywbeth arall.
Cynhwysion:
- toes - 500 g;
- tatws - 800 g;
- winwnsyn - 300 g;
- cig - 300 g;
- halen;
- pupur.
Paratoi
- Mae tatws gyda nionod yn cael eu golchi, eu glanhau a'u malu.
- Torrwch y cig yn ddarnau bach.
- Cymysgwch y cynhwysion, pupur a throi.
- Taen wedi'i gyflwyno'n denau a'i helaethu'n helaeth gydag olew.
- Ar ben y lle mae'r llenwi, gan adael tua 2-3 cm o'r ymyl.
- Yna mae'n cael ei dywallt a'i rolio i fyny heb fod yn rhol dynn.
- Rhowch ef yn ofalus yn y fasged sticer ac yn paratoi ar gyfer khanum Wsbecaidd am 50 munud.
Khanum gyda chig fach
Mae Khanum, y mae ei rysáit wedi'i gyflwyno isod, mor agos â phosib i'r hyn a baratowyd yn wreiddiol. Yna defnyddiwyd hyn fel llenwi i ddefnyddio gwahanol lysiau. Ac yn gyntaf at y dibenion hyn, dim ond mân fwyd gyda chymaint màs winwnsyn daear wedi'i gymryd. O'r swm penodol o gynhyrchion, bydd 5 dogn yn cael eu derbyn. Sut i wneud khanum gyda phiggennog, nawr cewch wybod.
Cynhwysion:
- toes - 550 g;
- cig eidion mochiog - 500 g;
- tipyn winwnsyn - 200 g;
- menyn - 50 g;
- halen;
- pupur.
Paratoi
- Luchok wedi'i falu gyda mincer neu gymysgydd.
- Cymysgwch y màs sy'n deillio o fagiog o gig, halen, pupur a'i droi.
- Plygwch y llenwad dros arwyneb cyfan y daflen rolio.
- O'r uchod, dosbarthwch ddarnau o fenyn.
- Gwahardd y gofrestr, ac mae'r ymylon yn cael eu rhwymo at ei gilydd.
- Rhowch hi yn y fasged offer ac yn stêm am 40 munud.
Khanum gyda phwmpen
Gall Khanum gyda phwmpen, y rysáit a gyflwynir isod, gael ei baratoi'n ddiogel ar gyfer cyflymu. Ond yna nid yw'n werth ychwanegu wy yn y toes. Gall pwmpen gael ei falu â grawn gyda dannedd mawr, ond mae'n well ei dorri mewn ciwbiau bach. Yna yn yr adran bydd yn edrych yn fwy diddorol, a bydd yn blasu'n well. Sut i goginio khaknum gyda llenwi nionod pwmpen, nawr cewch wybod.
Cynhwysion:
- toes - 0,5 kg;
- pwmpen - 500 g;
- winwns - 150 g;
- halen -1 tsp;
- siwgr - 1 llwy de;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr pupur du.
Paratoi
- Mae'r pwmpen yn ddaear.
- Mae winwns yn cael eu torri gyda lledeiniau a phas.
- Ychwanegwch y pwmpen, halen, pupur, siwgr a throi.
- Mae'r màs sy'n deillio wedi ei chwythu ychydig.
- Rhowch yr haen toes gyda olew, lledaenwch y cymysgedd llysiau a rholio'r gofrestr.
- Coginiwch mewn stêm neu hanner awr.
Khanum mewn padell ffrio
Mae angen i Khanum yn y rysáit wreiddiol goginio ar gyfer cwpl. Ond os nad oes offeryn addas na hyd yn oed pot ar gyfer hyn, nid yw hyn yn broblem. Nawr mae'r rysáit eisoes wedi cael cymaint o newidiadau ei fod wedi'i goginio hyd yn oed mewn padell ffrio. Yn yr achos hwn mae'n ymddangos yn flasus iawn. Sut i goginio khaknum gartref gyda stwffio cig a llysiau mewn saws tomato bregus, darllenwch isod.
Cynhwysion:
- toes - 800 g;
- cig eidion - 500 g;
- moron - 200 g;
- winwns - 400 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomatos yn aeddfed - 4 pcs.;
- halen;
- pupur;
- sbeisys;
- greens;
- olew llysiau.
Paratoi
- Mae cig eidion yn cael ei basio trwy grinder cig.
- Mae hanner y winwns yn cael eu torri'n fân.
- Tyrbinau moron ar y grater.
- Cymysgwch y cynhwysion.
- Wedi'i ganiatáu i aros yn y padell ffrio y pelydr sy'n weddill, wedi'i dorri i hanner cylch.
- Ychwanegwch y pupur wedi'i dorri, tomatos wedi'u torri, glaswellt, sbeisys.
- Arllwys 1 gwydraid o ddŵr a stew am 20 munud.
- Mae'r toes wedi'i rolio a'i dorri i mewn i ddwy ran.
- Ar bob un ohonynt, gosodwch y cig yn y grym a rholio'r gofrestr.
- Torrwch nhw mewn darnau gyda lled 6 cm. Ar y naill law, mae pob darn wedi'i glymu.
- Lledaenwch nhw mewn padell ffrio gyda siwt i lawr ac arllwyswch saws.
- Ewch o dan y caead am hanner awr.
Chanum yn y ffwrn - rysáit
Gellir coginio Chanum yn y ffwrn hefyd. Er mwyn ei gwneud yn edrych yn fwy tebyg i'r fersiwn wreiddiol, mae'n well ei wneud mewn ffoil a'i osod ar hambwrdd pobi sych, ond mewn dŵr. Yna ni fydd y gofrestr yn sychu ac yn chwythu. Ond dim ond pan fydd angen i chi gael gwared ar y ffoil, dylech fod yn ofalus i beidio â llosgi'ch hun gyda stêm. Isod mae rysáit ar gyfer kknenwm gyda chig yn y ffwrn mewn ffoil.
Cynhwysion:
- toes - 0,5 kg;
- briwgig - 500 g;
- winwns - 200 g;
- moron - 1 darn;
- tatws - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- greens;
- halen;
- sbeisys.
Paratoi
- Mae llysiau'n cael eu pasio trwy grinder cig, wedi'i gymysgu â chig fach.
- Ychwanegwch halen, sbeisys, menyn hanner toddi, perlysiau wedi'i falu a'i droi i gyd.
- Mae'r toes yn cael ei gyflwyno.
- Ewch â hi gyda'r olew sy'n weddill.
- Lledaenwch y llenwad parod, heb gyrraedd 2 cm i'r brim.
- Plygwch y gofrestr a'i roi ar y daflen o ffoil wedi'i oleuo.
- Mae'r ymylon wedi'u selio gydag amlen.
- Lledaenwch y bwndel mewn padell gyda dŵr.
- Pobwch yn y ffwrn am 190 gradd am oddeutu awr.
Khanum yn y Multivariate - rysáit
Mae Khanum, y rysáit a gyflwynir isod, yn foddhaol iawn. Fe'i gweini gyda hufen sur, cyscws, mayonnaise neu saws tomato . Ni fydd yr holl waith paratoadol yn cymryd mwy na 20 munud, ac yna ychydig yn llai nag awr yn yr aml-farc, a bydd cinio blasus ar gyfer 5 o bobl yn barod. Mae'n dda coginio khanum mewn multivark er mwyn i chi allu troi'r ddyfais, a thynnu sylw at faterion eraill.
Cynhwysion:
- toes - 600 g;
- cig eidion porc wedi'i garreg - 500 g;
- winwnsyn - 300 g;
- tatws - 200 g;
- halen, pupur, zira;
Paratoi
- Mae cig gyda nionod yn ddaear.
- Cyfuno'r cynhwysion, ychwanegu tatws wedi'u gratio, halen a phupur.
- Mae'r toes yn cael ei gyflwyno, mae haen o'r llenwad yn cael ei gymhwyso ac mae'r pôl yn cael ei blygu.
- Trosglwyddwch ef i gynhwysydd stêmio.
- Mae 1 litr o ddŵr poeth yn cael ei dywallt i mewn i bowlen y ddyfais ac mae'r modd "coginio Steam" yn cael ei droi am 50 munud.