Mae gan bob teulu ei rysáit salad ei hun, sy'n pasio o genhedlaeth i genhedlaeth. Daw salad o'r fath yn draddodiadau teuluol bach, heb gynrychioli unrhyw fwrdd Nadolig. Yn enwedig fe'i datblygir yn Eidalwyr, fel y beirniaid mawr o'r pryd hwn. Sut i baratoi salad Eidalaidd a beth yw ei arbenigedd, rydych chi'n gofyn? Mae'r hynodrwydd hefyd yn enfawr - ystyrir bod salad Eidalaidd yn fwyaf defnyddiol, oherwydd nad ydynt byth yn cynnwys mayonnaise neu hufen sur. Ar gyfer gwisgo salad, dim ond olew olewydd a finegr balsamig sy'n defnyddio Eidalwyr, ac yn bwysicaf oll mae'r holl gynhwysion wedi'u torri'n fawr, gan adael i chi deimlo'n fanwl ar y salad. I ddechrau, rydym yn cynnig rysáit i chi am salad Eidalaidd gyda pasta - y salad mwyaf traddodiadol.
Rysáit ar gyfer salad Eidalaidd gyda pasta
Cynhwysion:
- macaroni wedi'u berwi - 150 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tomatos - 2 pcs.;
- ciwcymbr - 1 darn;
- dail letys;
- olew olewydd;
- halen, pupur;
- lemwn;
- greens.
Paratoi
Mae tomatos, pupur a chiwcymbr yn golchi'n dda, sych gyda thywel ac yn torri ciwbiau mawr. Eisoes yn barod y pasta mewn colander, fel bod y dŵr yn gwbl wydr. Dail o salad gwyrdd, dim ond rinsiwch yn dda, torri sych a llaw i ddarnau mawr. Peidiwch â thorri dail y letys gyda chyllell, bydd yn gwlychu'n gyflym, a bydd yn chwerw. Torri'r greens yn fân. Cymysgwch y pasta gyda'r llysiau mewn powlen fawr. Cymysgwch olew olewydd gyda pherlysiau wedi'u torri, ychwanegu sudd lemwn a phupur. Arllwyswch y dresin, ychwanegwch ychydig i'r blas a gweini salad. Dylid bwyta'r salad hwn ar unwaith a pheidiwch â'i adael yn mynnu, neu fel arall mae holl flas y salad yn cael ei golli.
Salad Eidalaidd gyda berdys
Cynhwysion:
- berdys - 300 g;
- tomatos ceirios - 100 g;
- ffa - 100 g;
- gwin gwyn (sych) - 120 g;
- lemwn - 1 darn;
- olew olewydd - 100 g;
- winwns coch - 1 pc.
- sage, tym, rhosmari a basil;
- halen, pupur.
Paratoi
Rhowch y ffa ar gyfer y nos mewn dŵr oer, ac yn y bore, ychwanegwch sage, rhosmari, basil, a thymeisiwch ei bragu ychydig. Arllwyswch y gwin i'r dŵr, gwasgu'r lemwn a'i halen, berwi'r berdys ynddi. Peelwch y berdysau eisoes o'r graddfeydd uchaf. Tomatos ceirios, winwnsyn coch a basil wedi'u torri i mewn i stribedi a'u rhoi mewn powlen. Yna rhowch y berdys yno. Arllwyswch y salad gydag olew olewydd a'i gymysgu'n ysgafn. Os dymunir, gellir ychwanegu squid i'r salad ynghyd â berdys.
Salad Eidaleg gyda ham
Cynhwysion:
- ham - 300 g;
- tomatos ceirios -200 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- pasta (corniau) - 300 g;
- caws - 200 g;
- corn - 100 g;
- halen, pupur;
- olew olewydd;
- finegr balsamig.
Paratoi
Boil y pasta mewn dŵr hallt. Draeniwch y dŵr a gadael y pasta i oeri. Tatiau sleisen tomato ceirws, pupur - ciwbiau, a gwellt ham. Mae caws yn croesi ar grater mawr. Cymysgwch mewn powlen ddwfn yr holl gynhwysion a'r tymor gydag olew olewydd a finegr falsamig bach. Gall cariadon mayonnaise ychwanegu mayonnaise ysgafn i'r salad yn lle menyn.
Salad Eidalaidd gyda mozzarella
Y salad Eidaleg syml, nad yw'n cynnwys unrhyw gynhwysion ychwanegol ac mae'n ddefnyddiol iawn. I'r gweddill, mae hefyd yn eithaf ysgafn, ond mae'n galonogol.
Cynhwysion:
- tomatos ceirios - 400 g;
- mozzarella - 250 g;
- basil ffres - 1 criw;
- arugula - 1 criw;
- olew olewydd.
Paratoi
Golchwch yn dda y glaswellt ac yn sych. Gadewch i'r basil ddail yn ysgafn oddi wrth y brigau, a chadwch y coesau llaw â darnau mawr ar ddwylo. Mae tomatos ceirwydd yn cael eu torri i hanner, dim ond torri a bêl mozzarella. Cymysgwch bopeth mewn powlen ac ychwanegu olew olewydd. Y salad hwn fydd y pryd ochr berffaith ar gyfer pysgod wedi'u pobi.