Bwyd yw prif ffynhonnell maetholion ar gyfer y corff dynol. Dylid rhoi sylw arbennig i bresenoldeb fitaminau mewn bwyd. Maent yn helpu nid yn unig i gynnal iechyd, ond hefyd yn siâp a harddwch delfrydol y corff.
Beth sy'n effeithio ar gynnwys fitaminau mewn bwyd?
Mae sawl agwedd bwysig sy'n effeithio'n uniongyrchol ar ganolbwyntio maetholion:
- Amrywiaeth ac amrywiaeth y cynnyrch. Fel y gwyddoch, mae'r crynodiad mwyaf o faetholion i'w gael mewn ffrwythau a llysiau ffres.
- Hefyd, mae nifer y fitaminau yn cael eu heffeithio gan y dull a'r bywyd silff. Pan gaiff ei storio yn yr oergell ar ôl 3 diwrnod, mae hyd at 30% o sylweddau defnyddiol yn cael eu colli, ac ar dymheredd ystafell hyd at 50%.
- Gyda chyswllt cyson â pelydrau ysgafn, mae fitaminau hefyd yn torri i lawr.
- Dull o brosesu. Gyda thriniaeth wres hir, mae nifer fawr o sylweddau defnyddiol yn cael eu dinistrio. Felly, yr opsiwn delfrydol yw paratoi prydau bwyd ar gyfer cwpl.
- Mae llawer o weithgynhyrchwyr yn ychwanegu cadwolion a sylweddau eraill i fwyd sy'n dinistrio fitaminau. Hefyd, mae llai o fitaminau mewn bwydydd sy'n cael eu tyfu mewn amodau tŷ gwydr yn cael ei leihau.
- Os caiff y croen ei dynnu o ffrwythau a llysiau, mae swm y maetholion yn cael ei leihau'n sylweddol.
- Yn negyddol, mae'n effeithio ar y crynodiad o rewi fitaminau, triniaeth fecanyddol, pasteureiddio, ac ati.
Pa fitaminau sydd mewn bwyd?
Mae yna lawer o sylweddau defnyddiol sy'n angenrheidiol ar gyfer bywyd, ond mae un ohonynt yn gallu gwahaniaethu:
- Fitamin A. Y pwysicaf am aflonyddwch gweledol. Mewn symiau mawr a geir mewn ffrwythau sitrws, moron, llysiau gwyrdd, wyau ac afu.
- B fitaminau . Yn effeithio'n ffafriol ar weithgaredd y system nerfol. I chwilio am y sylweddau defnyddiol hyn mae angen mewn cig, llaeth, pysgod, ffa, porridges, madarch, ac ati.
- Fitamin D. Mae angen twf a datblygiad arferol y sgerbwd, yn ogystal ag atal osteoporosis yn oedolyn. Y rhan fwyaf oll o fitamin D mewn cynhyrchion llaeth, yn ogystal â physgod brasterog a bwyd môr arall.
- Fitamin E. Mae'n sail i ieuenctid a ffrwythlondeb yr organeb. Dylid ceisio'r sylwedd hwn mewn bwydydd â chynnwys uchel o frasterau llysiau, er enghraifft, mewn cnau ac olew.
- Fitamin C. Yn cryfhau system imiwnedd y corff ac yn cynyddu swyddogaethau diogelu cyn gweithredu firysau a heintiau. Mae'r rhan fwyaf ohono i'w weld mewn llysiau, sitrws, criw, aeron a ffrwythau.