Ffa yw'r diwylliant llysiau mwyaf hynafol. Fe'i cynhwysir yn y diet o bobl o lawer o wledydd ac yn is-boblogaidd i soi yn unig. Mae ffa bean yn gyfoethog o brotein, sy'n cael ei amsugno gan y corff o 75% ac mae'n gyffelyb mewn cyfansoddiad i gig. Yn ogystal â phroteinau a charbohydradau, mae fitaminau C ac A yn y ffaoedd arenol. "Pa seigiau allwch chi eu coginio o'r cynnyrch iach a calorïau hwn?", Gofynnwch. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio ffa stwff, byddwn ni'n dweud wrthych yn unig am y mwyaf blasus a maethlon.
Ffa wedi'u stewi gyda madarch
Cynhwysion:
- ffa coch - 1 eitem;
- madarch gwyn - 400 g;
- caws o fathau caled - 200 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- saws soi - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- taenu lawntiau - i flasu;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Sut i goginio ffa? Yn gyntaf, ewch ati am ddiwrnod mewn dŵr oer. Yna, rydym yn ei daflu yn ôl mewn colander, ei olchi a'i arllwys eto am oddeutu awr, nes bod y ffa yn feddal. Nawr rydym yn cymryd madarch (gellir ei rewi), ei olchi a'i dorri i mewn i blatiau. Caiff winwns eu glanhau a'u torri'n fân. Ffrwythau ef gyda madarch mewn olew llysiau nes ei fod yn frown euraid. Yna, ychwanegwch ychydig o hufen a pat arnoch am 5 munud o dan y cwt caeedig. Nawr ychwanegwch y ffa, ychwanegwch y broth. Paratowch y dysgl am 15 munud. Wedi gorffen y bwyd wedi'i wasgaru'n helaeth gyda llysiau melin a chaws wedi'i gratio. Gorchuddiwch y clawr a gadael iddi fynd am 5 munud. Yna gosodwch y ffa coch wedi'i stiwio ar blatiau a'i weini ar y bwrdd.
Tatws wedi'u stiwio â ffa
Cynhwysion:
- tatws - 2 ddarnau;
- zucchini - 100 g;
- Broth Cig - 300 ml;
- dail bae - 1 darn;
- ffa porthiant - 100 g;
- ffa ffa - 100 g;
- menyn - 50 g;
- nytmeg - i flasu.
Paratoi
Mae tatws a zucchini yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau bach. Rhowch y llysiau yn y pot, arllwyswch olew llysiau bach, ychwanegwch y broth cig a rhowch y dail lawen. Rydym yn dod â phopeth i'r berw, yn lleihau'r gwres a choginiwch am 5 munud gyda'r clawr yn cau. Yna, ychwanegwch y ffa, wedi'i frwydro ymlaen llaw, a choginiwch am tua 25 munud, fel bod yr holl lysiau'n dod yn feddal, ond peidiwch â disgyn ar wahân. Nesaf, draeniwch yr hylif gormodol yn ofalus, llenwch yr holl fenyn a chyn ei weini, chwistrellwch tatws wedi'u stiwio gyda chnau nytmeg wedi'i gratio.
Fon wedi'i stiwio gwyn
Cynhwysion:
- ffa gwyn - 250 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tomatos - 8 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- winwns - 1 pc.
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- sudd tomato - 0.5 bwrdd;
- greens - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae ffa yn cael eu golchi, eu rhoi mewn powlen ac yn arllwys dŵr oer ar y cloc am 8 awr. Yna, caiff yr hylif ei ddraenio'n ofalus, ac mae fy ffa yn cael ei lenwi eto gyda dŵr glân, oer. Rydyn ni'n rhoi tân ar gyfartaledd ac yn coginio tan yn barod. Rydym yn glanhau'r llysiau, yna'n torri'r winwns i mewn i hanner cylchoedd tenau, torri'r garlleg gyda chyllell.
Yn y padell ffrio, dywallt olew ychydig, rhowch winwns a garlleg. Ffrwythau tan feddal, yna ychwanegwch y tomatos, halen, siwgr. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus a stewwch y dysgl nes bod y llysiau'n barod. Yn ystod y coginio, ychwanegwch sudd tomato yn raddol. Rydyn ni'n gosod y ffa wedi'i stiwio ar gribr a'i roi yn y saws tomato. Stiriwch, addurnwch â llusgenni wedi'u torri'n fân o ddill a parsli, gorchuddiwch â chwyth. Coginiwch am 5-7 munud, ar ôl hynny rydyn ni'n rhoi'r dysgl i sefyll, ac yn gosod ar blatiau.