Mae Pike yn bysgod melys, blasus a blasus. Yn ychwanegol, mae hefyd yn hynod o ddefnyddiol, felly dylid ei gynnwys yn y diet mor aml â phosib. Gadewch i ni edrych yn fanylach gyda chi beth y gellir ei goginio o ffiledi pic.
Cutlets o ffiled o feic
Cynhwysion:
- ffiledau pike - 520 g;
- llafn porc - 110 g;
- bara gwyn - 110 g;
- llaeth - 90 ml;
- coriander ffres - i flasu;
- briwsion bara;
- olew olewydd - ar gyfer rhostio;
- winwnsyn winwnsyn gwyn - 45 g;
- sbeisys.
Paratoi
- Rydym yn torri'r bara o'r crib, yn arllwys y mochyn gyda llaeth cynnes a'i adael am 20 munud i'w drechu.
- Rydyn ni'n trosglwyddo'r ffiledau pike trwy grinder cig gyda chroen fawr.
- Mae sionau a sionnau wedi'u plicio wedi'u torri'n fân ac yn ychwanegu at y stwffio gyda'r bara wedi'i wasgu.
- Rydyn ni'n troi hyn i gyd gyda'i gilydd eto.
- Ychwanegwch y sbeisys, cilantro wedi'i dorri a'i dorri'r wyau cyw iâr ffres.
- Rydym yn cymysgu popeth yn ofalus, yn ffurfio torchau a'u rholio o bob ochr mewn briwsion bara.
- Mewn padell ffrio, tywallt ychydig o olew olewydd, ei gynhesu, lledaenwch y toriadau a'u ffrio am 3 munud ar bob ochr.
Ffiled pike mewn batter - rysáit
Cynhwysion:
- ffiledau o feic ffres - 410 g;
- wy - 1 darn;
- blawd - 20 g;
- mayonnaise - 20 ml;
- olew llysiau - 30 ml;
- sbeisys.
Paratoi
- Mae caws yn cymysgu ar grater gyda thyllau mawr.
- Ychwanegwch ato wyau cyw iâr a mayonnaise amrwd.
- Ar ôl arllwys sbeisys i flasu, ychydig o flawd a chymysgu'n drylwyr nes bod cysondeb unffurf.
- Torrwch ffiledi pysgod mewn darnau bach a'u toddi mewn twmplenni wedi'u coginio.
- Rhowch y pike yn yr olew poeth ar y ddwy ochr tan y cyflwr gwrthrychaidd.
Ffiledi pic yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiledau pike - 550 g;
- nionyn winwnsyn gwyn - 2 pcs.;
- hufen sur - 155 ml;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- lemwn - 20 g;
- blawd - 20 g;
- sbeisys - i flasu;
- persli ffres - 0.5 criw.
Paratoi
- Cyn ffrio'r pike, caiff y ffiledi eu golchi, eu sychu a'u torri'n ddarnau.
- Mae hufen sur yn cael ei dywallt i mewn i bowlen, gwasgwch garlleg iddo trwy wasg a hanner lemwn.
- Rydyn ni'n rwbio'r ffiled gyda sbeisys ac yn arllwys y marinâd wedi'i baratoi.
- Er bod y pike yn marinated, rydym yn glanhau'r llysiau a thorri'r moron gyda gwellt, a'r nionyn - hanner cylch. Eu ffrio'n unigol mewn olew, podsalivaya i flasu.
- Ar ôl 25 munud, lledaenwch y ffiled mewn padell ffrio gyda menyn a ffrio'n ysgafn o ddwy ochr.
- Nesaf, symudwch y darnau i mewn i fowld, eu gorchuddio â nionyn a moron.
- Iwch olion y marinâd a ffiledi beiciog gyda phob llysiau yn y ffwrn am 185 gradd am oddeutu 25 munud.