Beth i'w deffro'n flasus i de? Y cwestiwn hwn bob dydd, mae pob gwraig tŷ yn gofyn ei hun. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i baratoi cacen puff "Napoleon" gyda chustard a syndod i'r gwesteion gyda'ch galluoedd coginio.
Napoleon Clasurol gyda chustard
Cynhwysion:
Ar gyfer hufen:
- siwgr gronnog - 1 eitem;
- menyn - 20 g;
- wy - 1 darn;
- llaeth - 2 eitem;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 2 eitem;
- halen - pinsiad;
- menyn - 200 g;
- dŵr - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Arllwyswch yr olew wedi'i dorri â blawd i gyflwr "brasteriau bach" ac arllwyswch mewn dŵr hallt. Cymysgwch y toes unffurf a rholio'r log. Rydym yn ei rannu'n 5 rhan, rhowch bob un yn haen denau, a'i gario mewn sawl man gyda fforc a'i bobi yn y ffwrn am 10 munud. Caiff cacennau parod eu neilltuo a'u gadael i oeri.
Nesaf, ewch at baratoi custard : rydym yn cymysgu wyau cyw iâr mewn sosban, arllwyswch mewn blawd a siwgr. Rhowch y llestri ar y stôf, arllwyswch nant llaeth denau a choginio'n gyson, yn gyson, nes ei fod yn drwchus. Yn yr hufen gorffenedig rydym yn rhoi olew, yn cymysgu ac yn iro'r holl gacennau, gan greu cacen. Rydyn ni'n rhoi'r gorau iddyn nhw fagu ac ysgogi'n dda, ac yna'n torri'r Napoleon cartref gyda'r cwstard yn ddogn.
Cwrw "Napoleon" gyda chustard
Cynhwysion:
Ar gyfer hufen:
- wy - 4 darn;
- llaeth - 1 l;
- siwgr - 1,5 o eitemau;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- vanillin - 1 sachet;
- Menyn - 150 g.
Ar gyfer y gacen:
- caws bwthyn - 500 g;
- blawd - 3 eitem;
- menyn - 100 g;
- siwgr - 1,5 o eitemau;
- wy - 2 ddarn;
- vanillin - 1 sachet;
- powdwr pobi - 0,5 sachau.
Paratoi
Felly, gadewch i ni baratoi'r hufen i'n cacen yn y dyfodol. I wneud hyn, mewn powlen, torri'r wyau, eu llenwi â siwgr a defnyddio cymysgydd i chwistrellu popeth i ewyn gwyn. Yna taflu vanillin bach, arllwys yn raddol flawd a starts. Cwympwch y màs gyda broom nes ei ddiddymu'n llwyr. Ar ôl hynny, arllwyswch y llaeth, arllwyswch y cynnwys i mewn i sosban a'i osod ar dân cymedrol. Symud yr hufen yn barhaus, cynhesu nes ei fod yn tyfu ychydig. Nesaf, tynnwch ef o'r plât ac, er ei fod yn dal yn boeth, rydym yn gostwng i mewn i ddarn o olew hufenog. Cymysgu popeth yn drylwyr a gadael yr hufen ar dymheredd yr ystafell i oeri yn llwyr.
Nawr rydym yn troi at baratoi'r toes: rydyn ni'n rwbio'r caws bwthyn yn drylwyr gyda menyn meddal a siwgr. Yna torri'r wyau ac arllwyswch mewn vanillin. Trowch y cymysgydd ar gyflymder isel a throswch y màs coch yn ofalus nes ei fod yn llyfn. Rydym yn cyflwyno powdr pobi ac mewn darnau bach arllwys y blawd wedi'i chwythu, gan ganolbwyntio ar gysondeb caws y bwthyn.
Rydym yn cludo'r toes meddal ac elastig, yn ei rannu'n 10 rhan ac yn rolio pob un yn haenau denau. Yng nghanol yr haen mae gennym blât crwn a thorri'r holl ormodedd gyda chyllell. Cacennau coginio mewn poeth
Yna gadewch iddyn nhw oeri, a dechreuwch eu lidro â hufen. Rydym yn cwmpasu pob bisgedi yn ofalus ac yn ei orchuddio â'r canlynol, gan ei bwyso'n ysgafn i'r un blaenorol. Mae uchaf ac ochr y cacen hefyd wedi'i chwythu, fel y dylai, gydag hufen. Ar ôl hynny, rydym yn cael gwared â'r "Napoleon" meddal gyda'r cwstard yn yr oergell a'i adael am o leiaf 8 awr ar gyfer tyfu, neu am y noson gyfan.