Mae crempogau tatws yn ddysgl traddodiadol o fwyd Belarwsg, sydd wedi dod yn eang ac yn boblogaidd mewn llawer o wledydd CIS. Cafodd y pryd anarferol hwn ei ddyfeisio yng nghanol y ganrif XIX dan ddylanwad bwyd Almaeneg. Eu gwasanaethu fel arfer yn boeth, gydag hufen, menyn neu saws sur. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i goginio crempogau tatws.
Crempogau tatws gyda chaws
Cynhwysion:
- tatws - 8 pcs.;
- wy - 1 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- caws - 100 g;
- blasu - i flasu;
- hufen sur i weini.
Paratoi
Mae tatws wedi'u plicio, wedi'u rinsio a'u rhwbio ar y grater lleiaf. Nesaf, cymerwch unrhyw gaws caled, i'ch blas a hefyd ei falu ar grater. Mewn powlen rydym yn cysylltu tatws, caws, yn gyrru wyau cyw iâr, halen i flasu a phupur. Yna arllwyswch y blawd ac cymysgu popeth yn drylwyr nes ei fod yn llyfn. Ar ôl hyn, rhowch y padell ffrio ar y stôf nwy ac ailgynhesu'r olew llysiau ynddi.
Nesaf, rydym yn lledaenu'r màs tatws gyda llwy fwrdd ac yn ffurfio cacennau bach. Ffriwch y crempogau o ddwy ochr nes bod y crwst yn cael ei ffurfio a'i weini gyda menyn hufen neu hufen sur oer.
Rysáit ar gyfer crempogau tatws gyda madarch
Cynhwysion:
- harmoninau ffres - 200 g;
- tatws - 500 g;
- blawd - 150 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- llaeth - 10 ml;
- wy - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Golchi'r harbwrnau, eu prosesu a'u malu. Wedi hynny, rydyn ni'n eu taflu ar sosban ffres poeth a'u ffrio mewn menyn. Roedd fy tatws o dan ddŵr oer, wedi'i gludo i ffwrdd ac yn rwbio ar y grater canol, ac ar ôl hynny symudom i gogadlys a gadawodd am ychydig, fel y byddai'r holl hylif gormodol yn uno.
Yna cymysgwch y tatws wedi'u gratio gyda madarch wedi'u hoeri, wy, tywallt yn y llaeth, arllwyswch y blawd a'r halen i flasu. Nesaf, lledaenwch y toriad tatws mewn darnau bach mewn padell ffrio poeth, wedi'i chwythu gydag olew, a ffrio'r draniki o'r ddwy ochr tan yn barod.
Crempogau tatws heb flawd
Cynhwysion:
- tatws - 5 pcs.;
- kefir - 0,5 eitem;
- wy - 1 darn;
- semolina - 0,5 st.;
- hufen sur - 0,5 eitem;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff tatws eu glanhau a'u rhwbio ar grater ar gyfartaledd neu eu torri gyda chymysgydd. Nawr gadewch y màs am 15 munud yn sefyll i fyny, draeniwch yn sydyn y sudd wedi'i haillwytho a'i halen i'w flasu. Yna, rydym yn torri'r wyau cyw iâr ac yn arllwys yn y kefir cartref . Cymysgwch yn dda ac arllwys mango bach yn ddarnau bach. Rydym yn cymryd padell ffrio fawr, yn arllwys olew iddo ac yn ei osod ar dân cryf i gynhesu. Ffrwychwch y crempogau nes eu bod yn frown euraidd dros wres canolig ar y ddwy ochr, peidiwch ag anghofio ychwanegu olew ychydig yn gyson cyn pob swp newydd.
Crempogau tatws gyda phiggennog
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- briwgig - 500 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- wy - 2 ddarn;
- olew llysiau - 50 ml;
- sbeisys;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae tatws yn cael eu golchi, eu glanhau a'u rhwbio ar gristle fawr. Ar ôl ychydig funudau, uno'n ofalus yr holl sudd a ffurfiwyd,
Arllwyswch y padell ffrio gyda'r olew, lledaenwch lwy o brawf tatws, ei frig gyda phig wedi'i gregio a'i arllwys eto gyda thatws. Rhowch y gwisgoedd dros wres canolig o ddwy ochr i liw rhwyd. Yna, byddwn yn symud y crempogau tatws gyda'r cig yn y pot, cau'r clawr, ei roi yn y ffwrn a'i ddod â gwres isel nes ei fod yn barod. Rydym yn gwasanaethu'r bwyd yn boeth gydag hufen sur wedi'i oeri.