Ydych chi'n gwybod bod cyfrinachau crempogau pysgod nwyddau blasus yn eu ffordd gywir, wedi'u coginio ar kefir gyda dŵr berw? Ar ôl ymgyfarwyddo â'r ryseitiau a gynigir isod, gallwch gyflawni strwythur les dymunol eich cynhyrchion yn bersonol a gwneud eich hun, eich teulu a'ch gwesteion yn hapus gyda chriwgod blasus a blasus.
Sut i goginio crempogau tenau laced ar kefir gyda dŵr berw?
Cynhwysion:
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 395 g;
- kefir o gynnwys braster cyfartalog - 495 ml;
- dŵr berwedig - 495 ml;
- cyw iâr mawr wy - 4 pcs.;
- siwgr tywod - 65 g;
- soda pobi - 1 pinsiad;
- halen bwrdd - 2 piniad;
- olew llysiau heb flas - 75 ml.
Paratoi
Er mwyn paratoi'r toes yn iawn, byddwn yn prosesu'r wyau i ddechrau. Rydym yn eu gyrru i mewn i bot cyfleus, ei gyfuno â siwgr a siwgr gyda dau bennod o halen a'i droi gyda chymysgydd neu chwistrellu nes y cynhyrchir màs homogenaidd, braidd. Ar ôl hynny, cynhesu'r dŵr i'r fan berwi a dechrau arllwys mewn darnau bach i'r wyau wedi'u curo, tra'n droi'n barhaus ac yn troi'n ddwys. Ar ôl hynny, arllwyswch blawd a phinsiad o soda a chyflawnwch strwythur cymysgedd lliw-di-hap, unffurf. Nesaf, arllwyswch yn raddol a chwythwch eto nes ei fod wedi'i ddosbarthu'n gyfartal yn y prawf a chael y gwead angenrheidiol. Ar ddiwedd y swp, rydym yn ychwanegu at y gymysgedd dri llwy fwrdd o olew wedi'i blannu â llysiau.
Gan ladle rydym yn teipio ychydig o'r toes, arllwyswch i waelod padell ffrio olew ysgafn a'i ddosbarthu'n gyfartal, gan dorri'r llong yn gyflym un ffordd a'r llall. Ar gyfer crempogau gwaith agored pobi, dylai'r padell gael ei gynhesu'n dda, a dylai'r toes fod â gwead braidd yn hylif a'i ledaenu'n dda ar waelod y cynhwysydd. Rydyn ni'n rhoi pob cywanc i fod yn frown o'r ddwy ochr, ac yna'n ei roi ar ddysgl ac os dymunir, rhowch ddarn o fenyn. Gallwch lenwi'r cynhyrchion ar gyfer cyflenwad gyda'r llenwi neu atodiad y dymunir gyda hufen, jam , mêl neu ychwanegion blas arall os dymunir.
Rysáit ar gyfer crempogau gwaith agored cain ar iogwrt gyda dŵr berw
Cynhwysion:
- blawd gwenith uchel - 370 g;
- kefir o gynnwys braster cyfartalog - 495 ml;
- dŵr berwedig - 255 ml;
- wy - 2 ddarn;
- siwgr gronnog - 60 g;
- soda bwyd - 1 pinch;
- halen - 1-2 pinch;
- olew llysiau heb arogl - 55 ml.
Paratoi
Mae gan y rysáit hwn ar gyfer crempogau llaeth broses dechnegol ychydig yn wahanol. Er mwyn ei weithredu, arllwys blawd gwenith wedi'i dyfrio'n raddol o'r ansawdd uchaf i guro i ysgafnhad bach gyda siwgr a halen i'r wyau a'i glinio'n drylwyr cyn diddymu'r holl lympiau a chael sylfaen drwchus a chwistrellus. Yna, rydym yn cynhesu'r dŵr i'r man berwi ac yn toddi pwdsh o soda pobi ynddi. Nawr, gyda thoriad tenau, arllwyswch yr ateb sy'n deillio o'r toes viscous a baratowyd a'i droi'n ddwys ac yn barhaus nes bod y gymysgedd mor homogenaidd â phosibl. Gadewch i ni ei aeddfedu am ddeg munud, ac yna rydym yn cymysgu'r olew llysiau heb yr arogl a gallwn ni ddechrau coginio crempogau wedi'u ffrio.
Rydym yn cynhesu'n drylwyr iawn ar dân cryf yn sosban ffrio ac olew cyn y cynnyrch cyntaf. Rydym yn casglu'r toes wedi ei baratoi, ei arllwys i mewn i sosban ffrio a'i ddosbarthu â symudiadau cyflym a deheuol a llethrau'r cynhwysydd ar hyd holl wyneb y gwaelod. Torrwch gremiogen ar un ochr, trowch am ychydig eiliadau ar gasgen arall, a'i roi ar y ddysgl, ac os dymunwch, saim gyda menyn neu wasanaethu gyda'r llenwad neu'r blas a ddymunir.
Gall unrhyw un o'r ryseitiau, os dymunir neu sy'n angenrheidiol, gael ei drawsnewid a pharatoi crempogau cain gyda dwr berw ar laeth llaeth, gan eu gosod yn ôl gyda kefir.