Mae blas cig gwyllt yn cynnwys blas penodol a chyfres sylweddol o eiddo defnyddiol. Mae budd a niwed cig y cychod yn arbennig o ddiddordeb i'r rhai a gafodd y cynnyrch hwn gyntaf. Ond yn aml mae'n well gan helwyr halogedig a'u hanwyliaid kabanya i borc meddalach, ond yn fwy braster.
Beth sy'n ddefnyddiol i gig boar?
Mae cig afar gwyllt yn eithaf gwahanol i fochyn, er bod yr anifeiliaid hyn yn berthnasau agos. Y prif reswm dros hyn yw'r gwahaniaethau enfawr yn eu diet. Mae'r mochyn domestig yn cael ei fwydo gyda'r disgwyliad o godi cig a braster, ond nid oes angen gormod o bwys ar yr anifail gwyllt. Dyna pam mae cig y berchar yn fwy blin, ac mae ei gynnwys calorig yn is - dim ond 122 kcal (mewn porc - o 316 i 489 kcal).
Ar gyfer y bobl sy'n dilyn y ffigwr, gall y boar ddod yn ffynhonnell brotein a mwynau ardderchog o galorïau, oherwydd mae'r anifail hwn mewn natur yn bwyta amrywiaeth o fwyd, yn bennaf - llysiau. Un o'r elfennau mwyaf defnyddiol o gig boar gwyllt yw ffosfforws. Mae angen cyflwr da o ddannedd ac ewinedd, iechyd ar y cyd a metaboledd da.
Nid yn unig yw cig y goch gwyllt, ond hefyd ei fraster ac afu. Defnyddir braster mewn meddygaeth werin i drin niwmonia a broncitis, ac mae'r afu yn helpu gyda hepatitis a cirosis.
I baratoi blas blasus o'r bor, mae angen i chi wybod rhai driciau. Pe bai'r cig yn cael ei gymryd o anifail i oedolion, gallai fod â blas penodol nad yw pawb yn ei hoffi. I gael gwared ar yr arogl, ewch mewn dŵr neu bydd ateb gwan o finegr yn helpu. Yn bennaf oll, mae'r boar yn addas ar gyfer pobi, ffrio neu goginio sbabbabs. Mae'r ail bryd o gig y cyarn yn cael ei baratoi gyda sbeisys a pherlysiau aromatig.
Beth yw boar cig peryglus?
Gall y bresych fod yn beryglus os yw'n heintiedig â pharasitiaid - larfa trichinella. Os ydych chi'n defnyddio cig o'r fath ar gyfer bwyd, mae tebygolrwydd trichinosis yn uchel iawn. Felly, dylid gwirio cig y borg gwyllt, fel gêm arall, yn y labordy.