Solyanka pysgod - math o lenwi souislyd blasus, hefyd mae'r dysgl cinio hwn yn wych i'r rhai sy'n gyflym.
Dywedwch wrthych sut i baratoi tīm cenedlaethol pysgod o borthladd pysgod.
Yng nghyfansoddiad y cawl hwn, yn ychwanegol at bysgod, fel arfer mae'n cynnwys olewydd, capers neu ciwcymbrau halen bach, grawn (reis neu berlog), yn ogystal â gwyrdd, garlleg, sbeisys, ac weithiau rhai cynhyrchion eraill.
Pysgod Solyanka clasur gwyn cenedlaethol - rysáit
Cynhwysion:
- ffiled o draenog - 300 g;
- ffiled cod - 300 g;
- Ceiniog - 1 goes;
- hylifennod - 200 g;
- menyn, naturiol - 50 g neu olewydd;
- olewydd tywyll heb bibellau - 10 pcs.;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs.;
- reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys tir sych (pupur du, coriander, ewin, ffenel, ac ati);
- Gwin gwyn wedi'i gryfhau (Madera neu seiri);
- garlleg - 4 clof;
- lemwn;
- Greens ffres.
Paratoi
Mewn sosban gyda gwaelod trwchus o ddur di-staen, toddi'r menyn a gosodwch y sliceen geeken wedi'i dorri a'i dorri'n ysgafn. Nesaf, ni rydyn ni'n rhoi madarch sydd heb ei dorri'n fân ac yn coginio ar wres isel dan y caead am 15 munud, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys y gwin, yn ychwanegu'r sbeisys ac yn dod â 5 munud arall.
Nawr arllwyswch mewn sosban o 1.5 litr o ddŵr, ychwanegwch olewydd mewn toriadau a chiwcymbrau wedi'u piclo wedi'u torri. Boil am 5 munud, ychwanegu pysgod ar ffurf darnau bach, ychwanegu sudd lemwn a 8 munud arall. Tymorwch y bwndyn gyda garlleg wedi'i dorri a gwyrdd bregus ffres.
Mae'n dda i gyflwyno hufen sur a gwin gwyn i'r bwrsyn poeth aromatig parod. Gyda llaw, mae'r cawl hwn yn asiant antipode gwych.
Solyanka pysgod coch clasurol - rysáit
Cynhwysion:
- brithyll - 1 pysgod bach;
- Pyllau pike - 1 pysgod bach;
- reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olewydd tywyll heb bibellau - 10 pcs.;
- ciwcymbrau bach wedi'u piclo - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- pupur poeth coch;
- lemwn;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Greens fragrant (luchok, persli, ac ati);
- sbeisys ar gyfer cawl.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r pysgod, yn torri a thorri'r ffiled, sy'n cael ei dorri'n ddarnau bach. Mae pennau, nair a chribau wedi'u coginio mewn 1.5 litr o ddŵr gyda sbeisys.
Rhowch y cawl i mewn i sosban glân a phown: reis golchi, olifau a chiwcymbrau wedi'u torri i mewn i sleisen, coginio am 5 munud, yna ychwanegu pysgod, sudd lemwn a past tomato. Rydym yn coginio am 5-8 munud. Tymor y llysiau halen gyda phupur poeth coch wedi'i chwistrellu gyda garlleg wedi'i dorri a'i berlysiau. I'r bwthyn hwn rydym yn gweini fodca neu win pinc cryf.