Caramel Hufen - mae'r danteithrwydd Ffrengig mwyaf cain, er gwaethaf y ceinder a cheinder, yn hollol fforddiadwy ac yn hawdd ei baratoi. Gall cynhyrchion cyffredin - wyau, siwgr a llaeth, trwy beidio â thriniaethau anodd, droi i mewn i "bersin-brawf" anarferol, gan ganolbwyntio nid yn unig gourmetau Ewropeaidd, ond y byd i gyd.
Pwdin caramel hufen
Caramel Hufen - rysáit ar gyfer coginio syml, diolch i dechnoleg syml, gall danteithrwydd Ffrengig ymddangos ar fwrdd pob gwesteiwr. Mewn gwirionedd, mae pwdin yn hufen a geir trwy guro wyau gyda siwgr, llaeth neu hufen. Mae'r màs wedi'i osod mewn mowldiau wedi'u llenwi â charamel, a'u pobi yn y ffwrn. Pan fyddwch chi'n gwasanaethu, mae'r dysgl yn cael ei droi drosodd.
Cynhwysion:
- siwgr - 230 g;
- dŵr berw - 60 ml;
- hufen 33% - 100 ml;
- llaeth - 300 ml;
- wy - 1 darn;
- melyn - 2 ddarnau;
- olew - 20 g;
- cregyn - 2 g.
Paratoi
- O 150 g o siwgr a dŵr berwi, coginio'r caramel.
- Arllwyswch i siapiau.
- Cymysgwch y llaeth gyda hufen a zest. Cynhesu.
- Ychwanegu'r wyau chwipio â siwgr.
- Arllwyswch y màs dros y caramel.
- Pobi hufen caramel cartref yn 160 gradd 45 munud mewn baddon dŵr.
Caramel hufen pwdin Ffrengig
Mae pwdin caramel hufen yn rysáit sy'n awgrymu gwahanol opsiynau coginio. Mae'r safon yn hufen Ffrangeg. Fe'i paratowyd yn unig o laeth cyflawn, gan ychwanegu fanila a digonedd o wyau, gan eu bod yn gyfrifol am siâp y pwdin. Mae'r dysgl gorffenedig yn cael ei oeri 12 awr, nid yn unig i gadarnhau, ond hefyd i gael gwared ar yr arogl wy.
Cynhwysion:
- llaeth - 500 ml;
- wy - 3 darn;
- melyn - 2 ddarnau;
- siwgr - 250 g;
- dŵr 50 ml;
- hadau vanila.
Paratoi
- Coginiwch y caramel o 100 g o siwgr a dŵr.
- Arllwyswch ef mewn siapiau.
- Chwisgwch y siwgr sy'n weddill gydag wyau a melyn.
- Ychwanegwch laeth poeth a hadau vanilla.
- Arllwyswch y màs sy'n deillio i fowldiau.
- Mae hufen y caramel Ffrangeg yn pobi am 20 munud ar 160 gradd.
"Caramel Salch" Hufen - rysáit
Cream "Salad Caramel" - yn hynod o boblogaidd yn y byd melysion modern. Mae ei blas salad yn berffaith yn dangos melysrwydd pwdinau, ac mae cysondeb trymwyth trwchus, sy'n debyg i iris, yn caniatáu i chi ddefnyddio caramel nid yn unig fel triniaeth annibynnol, ond hefyd fel llestri ar gyfer hufen iâ, crempogau, grawnfwydydd a chreu crempogau.
Cynhwysion:
- siwgr - 350 g;
- hufen 33% -350 g;
- olew - 70 g;
- halen - pinsiad.
Paratoi
- Toddwch y siwgr i liw ambr.
- Ychwanegu menyn, halen ac hufen cynnes.
- Mwynhewch am 8 munud.
- Mae'r "Caramel Salch" hufen yn cwympo yn yr 12 awr oer.
Caramel hufen gyda chaws hufen
Mae cacen caws hufen gyda charamel yn opsiwn llenwi ardderchog ar gyfer pasteiod blasus neu hunan-bwdin ysgafn. Mae'r broses yn syml: caramel wedi'i ferwi o'r blaen, wedi'i gymysgu â chaws hufen, siwgr powdr ac hufen nes cysondeb godidog. Y prif beth yw y dylid oeri pob cydran, fel arall bydd y màs yn mynd yn wael a bydd yn toddi.
Cynhwysion:
- hufen 33% - 200 g;
- siwgr - 150 g;
- olew - 40 g;
- caws hufen - 250 g;
- siwgr powdr - 50 g.
Paratoi
- Toddwch y menyn a siwgr a choginiwch.
- 100 g o hufen cynnes, rhowch caramel. Oeri i lawr.
- Caws hufen gyda powdwr, 100 g o hufen a charamel.
- Tynnwch yr hufen caramel yn yr oerfel.
Custard gyda charamel
Rysáit yw caramel hufen sy'n rhoi llawer o gyfleoedd i greu pwdinau gwreiddiol annibynnol ac ychwanegiadau ysgafn i bobi. Heddiw, pan nad yw'r cwstard clasurol yn syndod, mae ei gyfuniad â charamel yn arbennig o alw. Diolch i caramel, mae'n caffael blas, lliw a gwead hufenog cwbl newydd.
Cynhwysion:
- llaeth - 900 ml;
- siwgr 380 g;
- blawd - 100 g;
- starts - 40 g;
- melyn - 3 darn;
- olew - 30 g.
Paratoi
- Mewn 800 ml o laeth, ychwanegwch 200 g o siwgr, 70 g o flawd, starts a menyn.
- Chwisgwch a choginiwch nes bod yn drwchus.
- Mae 30 gram o flawd yn ffrio mewn padell, yn ychwanegu menyn a 180 gram o siwgr.
- Arllwyswch mewn 100 ml o laeth, dal am 5 munud, tynnwch o wres ac oergell.
- Cymysgwch y caramel gyda'r hufen.
Hufen caramel ar gyfer cacen
Mae'r rysáit ar gyfer hufen caramel yn y cartref yn flas syml a blasus. Gellir ei ddefnyddio fel haen ar gyfer y gacen neu sail ar gyfer yr hufen. Priodoldeb coginio â llaw yw bod modd newid dwysedd y màs, yn dibynnu ar y pwrpas. Yn y rysáit hwn, nodir y cyfrannau ar gyfer caramel meddal.
Cynhwysion:
- llaeth - 120 ml;
- siwgr - 220 g;
- olew - 70 g;
- vanillin - pinch.
Paratoi
- Toddwch y siwgr.
- Ychwanegwch laeth cynnes, vanillin a menyn.
- Cynhesu, troi.
- Bydd yr hufen caramel yn troi'n feddal ac yn hylif, ond ar ôl oeri bydd yn trwchus.
Caramel hufen llaeth
Mae gan caramel hufen fersiynau gwahanol o goginio. Mae un ohonynt - ar sail laeth - yn boblogaidd iawn, gan ei fod yn syml ac yn hygyrch. Gyda chymorth cynhwysion ychwanegol, ni allwch chi ond arallgyfeirio'r blas, ond hefyd arogl pwdin, gan ychwanegu at y llaeth yn lle'r ffon fanila traddodiadol - pinsiad o sinamon.
Cynhwysion:
- llaeth - 270 ml;
- siwgr -150 g;
- wy - 1 darn;
- melyn - 2 ddarnau;
- cinnamon daear - pinch;
- dŵr berw - 100 ml.
Paratoi
- Cyn i chi wneud hufen caramel, toddi 100 gram o siwgr, arllwys dŵr berw a pharchu'r màs.
- Yn y llaeth wedi'i gynhesu, ychwanegwch y sinamon.
- Sgipiau wyau a melynod gyda 50 gram o siwgr.
- Ychwanegu at y llaeth.
- Arllwys caramel i mewn i fowldiau, arllwys hufen ar ben.
- Pobwch yn y ffwrn mewn baddon dŵr am 45 munud.
Y rysáit ar gyfer y gacen Cream-Caramel
Cacen siocled "Cream-caramel" - blasus araf gyda sylfaen bisgedi a hufen caramel cain. Priodoldeb coginio yw bod tair mas yn cael eu tywallt yn ail ar hambwrdd pobi a'u pobi ar yr un pryd yn y ffwrn, mewn baddon dŵr. Mae'r cacen gorffenedig yn cael ei oeri a'i weini wrth ochr yr ochr, fel caramel hufen pwdin.
Cynhwysion:
- wy - 10 darn;
- siwgr - 450 g;
- llaeth - 1,1 l;
- vanillin - 5 g;
- olew - 100 ml;
- blawd - 160 g;
- powdwr pobi - 10 g;
- coco - 40 g.
Paratoi
- Coginiwch y caramel o 200 g o siwgr a dŵr.
- Arllwyswch y màs i'r mowld.
- Chwisgwch 8 wy gyda 100 gram o siwgr ac 1 litr o laeth a fanila. Arllwyswch i mewn i caramel.
- Ar gyfer y toes, chwipwch 2 wy, 125 gram o siwgr, 100 ml o fenyn, 100 ml o laeth, blawd, powdr pobi a coco.
- Arllwyswch i'r mowld.
- Gwisgwch mewn baddon dŵr am 45 munud ar 180 gradd.
- Cool a fflip.