Creu y pwdin "Melf coch" yw James Bird, a ddamwain yn darganfod effaith staenio'r toes mewn coch oherwydd adwaith coco â bwydydd asidig. Nawr mae bisgedi o'r fath yn un o'r llenwyr mwyaf poblogaidd o gacennau priodas. A heddiw byddwn yn dysgu sut i wneud capkake "melfed coch".
Mae'r rysáit wreiddiol ar gyfer "Melfed Coch"
Yn ei graidd yn y pryd hwn, paratowyd toes siocled bisgedi, ond oherwydd y lliwiau llachar nid yw'n glir ar unwaith. Mae lliw llachar y capkake yn cael ei roi nid yn unig gan y lliw, ond hefyd trwy'r adwaith y mae kefir yn dod i mewn gyda finegr a choco.
Cynhwysion:
- coco - 30 g;
- soda - 10 g;
- blawd - 345 g;
- kefir - 240 ml;
- siwgr - 265 g;
- wy - 2 ddarn;
- finegr - 15 ml;
- menyn - 135 g;
- halen - 10 g;
- vanillin - 10 g;
- lliw gel byrgwnd - 30 ml;
Paratoi
Dylai'r holl gynhwysion ar gyfer coginio fod ar dymheredd ystafell. Mae olew meddal wedi'i rwbio â siwgr mewn màs ysgafn, ysgafn. Un wrth un rydyn ni'n ymyrryd â'r wyau. Mewn kefir, ychwanegu fanila, finegr a llifo, cymysgu'n drylwyr. Os nad oes gel, nid yw hylif na sych yn ofnus. Y prif beth oedd y lliw yn bwyd ac yn rhoi lliw coch cyfoethog i'r prawf. Os gwelwch nad yw'r cysgod yn llachar, ychwanegwch fwy. Cymysgwch yr holl gynnyrch rhydd: coco, blawd, soda, halen. Cynheswch y popty yn 185 gradd. Pan fydd y màs wyau-egin eisoes wedi'i guro'n dda, arllwyswch y cymysgedd sych yn raddol a pharhau i chwistrellu. Rydym yn ychwanegu'r kefir wedi'i liwio ac yn cymysgu'r toes gyda chymysgydd hyd yn llyfn. Rydym yn ei lledaenu yn yr un darnau yn y mowldiau cwpanog ac yn pobi am 20 munud.
Rydym yn addurno top capsicums oer gyda hufen menyn neu brotein, a'i wasgu trwy chwistrell melysion neu fag ar ffurf tyrau.
Capiau "Melfed coch" gyda beets a stwffio
Fel sail yn y rysáit hwn, cymerir yr un cacen menyn, ac fel lliw naturiol mae'n betys.
Cynhwysion:
- olew llysiau mireinio - 135 ml;
- cerrynt heb hadau - 160 g;
- hufen sur - 115 g;
- siwgr - 240 g;
- blawd - 275 g;
- wy - 2 ddarn;
- finegr - 20 ml;
- coco - 30 g;
- betys - 250 g;
- sudd lemon - 60 ml;
- soda - 10 g;
- vanillin, halen.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn yn paratoi'r beets. Dylai fod yn gnwd gwraidd gyda lliw byrgwnd cyfoethog, oherwydd mae'n betys bet a fydd yn rhoi ein lliw cywir i'n pwdin. Byddwn yn glanhau'r cnwd gwraidd a'i feilio ar grater, a'i drosglwyddo i gymysgydd,
Cynhesu'r popty i 190 gradd. Yn y ffurflenni ar gyfer cwpanau, gosod ychydig o toes, gosod 2 cherios a'i lenwi â thoes. Yn gyfan gwbl, rhaid llenwi'r cynwysyddion pobi mewn 2/3. Pobwch am 20 munud, gyda hufen.