Cacen hufen - y syniadau gorau ar gyfer tyfu neu addurno pwdin cartref

Mae'r hufen cacen yn rhan annatod o'r pwdin, gyda'i help gallwch chi addurno'r delicedd neu guddio mân ddiffygion y cogydd crwst. Gall dewis y llenwi cywir ymestyn y cacennau, gwneud haen ychwanegol neu greu addurn anarferol ar wyneb y cynnyrch.

Sut i wneud hufen ar gyfer cacen?

Mae'r rysáit ar gyfer hufen i gacen wedi set o amrywiadau ac mae'n paratoi ar sail wahanol. Yn dilyn argymhellion syml, byddwch yn gwybod pa gynnwys sy'n addas ar gyfer cacennau bisgedi, tywod, mêl neu gacengrwn.

1. Er mwyn lledaenu'r cacen , paratoir y llenwadau ar sail hylif - mae'r rhain yn bob math o gwstard, gyda llaeth cannwys, crwd neu hufen sur. Gyda'u defnydd, mae angen defnydd lleiaf o'r surop, meddalu'r haenau o'r gacen.
2. Os ydych chi eisiau gwneud haen trwchus trwchus rhwng y cacennau, cymhwyswch hufen olew, hufen neu gaws ar gyfer y gacen.
3. Hufen ysgafn ar gyfer cacen - protein. Gyda gweithgynhyrchu cywir, gellir ei ddefnyddio i ymyrryd rhwng y cacennau ac ar gyfer addurno wyneb y pwdin.
4. Gall cacennau hufen siocled ar gyfer cacen weithredu yn y gwaith o dreiddio cacennau a gwydro ar gyfer dylunio wyneb. Yn yr achos hwn, mae angen i chi ystyried ansawdd siocled, po fwyaf y mae ffa coco yn ei gyfansoddiad, po fwyaf dwys fydd yr hufen.

Hufen ar gyfer cacen gyda llaeth cywasgedig

Disgrifir hufen ar gyfer cacen, a rysáit syml ohonynt isod, gall pawb goginio. Nid oes angen i chi chwipio, bridio neu oeri am gyfnod hir. Mae'r holl gydrannau'n gymysg ac yn cael eu defnyddio ar gyfer y diben bwriadedig bron ar unwaith. Bydd llenwi'r fath yn ymestyn yn berffaith i unrhyw gacennau: bisgedi, tywod, pwff, ac efallai na fydd angen tyfu ychwanegol â syrup.

Cynhwysion:

• llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 1 b.
• menyn - 150 g;
• vanilla a choco yn ewyllys.

Paratoi

1. Cymysgwch y menyn gyda chymysgydd, gan arllwys llaeth cywasgedig.
2. Ychwanegu'r powdwr fanila a coco. Unwaith eto, gwisgwch yr hufen yn dda gyda'r llaeth cywasgedig wedi'i ferwi ar gyfer y gacen ac oergell am 15 munud.

Hufen Ganache ar gyfer cacen

Yr hufen ddelfrydol ar gyfer lefelu'r cacen yw magu. Mae'n oeri yn dda ac yn ymgartrefu'n wych ar yr wyneb. Gellir eu defnyddio cyn gorchuddio'r pwdin gyda chestig. Ar gyfer gweithgynhyrchu, defnyddiwch siocled tywyll gyda chynnwys uchel o ffa coco. Pe bai'r cotio fod yn wyn, lleihau'r gyfran o hufen, ac felly'n gafael yn well.

Cynhwysion:

• chwerw siocled - 100 g;
• hufen - 100 ml;
• siwgr powdr - 50 g.

Paratoi

1. Torrwch y siocled i ddarnau bach, rhowch mewn powlen.
2. Yn y sosban, gwreswch yr hufen gyda powdwr, peidiwch â'i ddwyn i ferwi.
3. Arllwyswch yr hufen i'r siocled, aros nes ei fod yn toddi, ei droi.
4. Cyn ei ddefnyddio, dylai'r hufen sefyll am awr yn yr oergell.

Hufen gaws ar gyfer cacen

Mae hufen anhygoel o gaws hufen i'r cacen yn drwchus, yn dwys ac yn wyn iawn. Yn draddodiadol, mae'n cael ei baratoi o mascarpone neu philadelphia, os nad yw'n bosib prynu'r mathau hyn o gaws, gallwch ddefnyddio caws hufen fforddiadwy mwyach. Bydd yr hufen hon yn gwbl berffaith i gynhyrchu cacennau "noeth" o gacennau siocled.

Cynhwysion:

• mascarpone - 500 g;
• hufen 33% - 200 ml;
• siwgr powdr - 50 g;
• fanillin.

Paratoi

1. Rhowch hufen oer gyda chymysgydd hyd at brigiau tynn, arllwys powdwr.
2. Parhau â gwaith y ddyfais, ychwanegu caws a vanillin.
3. Rhowch at y gwead llyfn a llyfn.

Hufen hufen ar gyfer cacen bisgedi

Bydd hufen ysgafn ac ysgafn o hufen chwipio ar gyfer cacen yn ymddangos yn ddelfrydol os yw'n amhosibl i ddilyn holl reolau prosesu cynnyrch. Mae'n bwysig sicrhau nad yw'r hufen yn ymwthiol ac yn dod yn olew. Gallwch ddefnyddio cynnyrch o darddiad llysiau, mae'n wisg dda iawn, ond mae ei flas ychydig yn siwgr, yn ychwanegu pinyn bach o asid citrig ar gyfer cydbwysedd o flas.

Cynhwysion:

• hufen ar gyfer chwipio - 500 ml;
• siwgr powdr - 100 g;
• asid citrig - 1 pinyn bach.

Paratoi

1. Rhowch hufen oer gyda chymysgydd ar gyflymder uchel.
2. Ychwanegwch powdr ac asid citrig.
3. Mae'r hufen ar gyfer y gacen yn cael ei chwipio nes bod copaoedd dwfn sefydlog yn cael eu ffurfio a'u defnyddio ar unwaith at y diben a fwriedir.

Hufen caws bwthyn ar gyfer cacen

Mae cacen caws hufen yn ddelfrydol ar gyfer cacen crempog. Mae'n dod allan yn gymedrol yn ddwys, yn feddal ac yn flasus iawn. Os nad yw'r sylfaen yn rhy melys, ychwanegwch fwy o bowdwr siwgr i'r màs. Peidiwch â defnyddio siwgr crisialog, bydd yn diddymu yn yr hufen a bydd y cysondeb yn dod allan nid yn ddeniadol iawn, yn fwy hylif. Dylai caws bwthyn fod yn esmwyth, heb grawn, a'i sychu trwy griw.

Cynhwysion:

• masg coch - 400 g;
• siwgr powdr - 100 g;
• fanillin;
• menyn - 150 g.

Paratoi

1. Cwymp menyn ysgafn gyda powdwr a vanilla nes i oleuad y màs gael ei ysgafnu. Dylai fod yn hufen moethus gwyn.
2. Ychwanegwch ddarnau o gaws bwthyn, gan barhau â chwrs y cymysgydd.
3. Dylai hufen gwyn llyfn oeri am awr cyn ei ddefnyddio.

Rysáit Custard Custard

Cerdard yw'r hufen mwyaf poblogaidd ar gyfer cacen o laeth. Yn achos trwchus, mae blawd yn aml yn cael ei ychwanegu at y cyfansoddiad, ond gallwch ddefnyddio'r dechnoleg llenwi Ffrengig. Mae'n trwchus oherwydd bragu ieir, ac o ganlyniad mae'n gadael yn ysgafn, yn esmwyth. Os dymunir, gellir ei wneud siocled, gan ychwanegu'r rysáit gyda llwyaid o bowdwr coco.

Cynhwysion:

• llaeth - ½ eitem;
• siwgr - 1 eitem;
• menyn - 180 g;
• melynau - 3 pcs.

Paratoi

1. Puntiwch y melynion gyda siwgr hyd yn hynod.
2. Rhowch y llaeth, rhowch y prydau mewn baddon dŵr.
3. Cynhesu'r màs, gan droi'n gyson, aros nes bod yr hufen yn ei drwch.
4. Mae menyn meddal yn cael ei guro i ysblander, yn arllwys yn raddol yn yr hufen a pharhau i gymysgu hyd yn llyfn.
5. Defnyddir yr hufen yn oeri.

Hufen lemon ar gyfer cacen

Mae gan yr hufen syml hon ar gyfer cacen enw arall - Kurd, mae'n hawdd iawn ei goginio. Bydd y llenwi hyfryd hwn yn trawsnewid y cacennau mwyaf rhyfeddol. Mae technoleg ei weithgynhyrchu yn debyg i gwstard, dim ond o ganlyniad mae'n gadael yn hawdd, heb fod yn fraster ac yn gwbl aneglur. Bydd yn gwneud gwaith gwych o ymglymu'r cacennau, ac ni fyddant yn gallu addurno'r pwdin, o ystyried ei wead ysgafn.

Cynhwysion:

• lemwn - 2 ddarnau;
• siwgr - 100 g;
• menyn - 70 g;
• wy - 2 pcs.

Paratoi

1. Tynnwch y haenen melyn o groen gyda grater dirwy.
2. Gwasgwch y sudd, y straen o hadau a pomace.
3. Cymysgwch y sudd gyda'r zest, ychwanegwch siwgr ac wyau, chwisg.
4. Rhowch y cynhwysydd ar baddon dŵr, gan droi am 10 munud, nes bod y cymysgedd yn ei drwch.
5. Ychwanegwch yr olew, troi.
6. Bydd hufen blasus ar gyfer y gacen yn barod i'w ddefnyddio ar ôl oeri am 2 awr.

Hufen Raffaello ar gyfer cacen

Gellir gwneud hufen cnau coco blasus a chyfoethog ar gyfer cacen yn hylif i gynhesu'r cacennau neu'n ddwys ac yn eu defnyddio fel haen ychwanegol rhwng y cacennau. Dylid chwalu'r sglodion gyda grinder coffi neu gymysgydd cyn ei ddefnyddio, felly bydd yr hufen yn gadael mwy o wisg. O'r swm hwn ni fydd llawer o hufen, ond mae'n ddigon i lenwi cacen o dri cacen.

Cynhwysion:

• siocled gwyn - 100 g;
• hufen 33% - 100 ml;
• sglodion cnau coco (bach) - 100 g;
• menyn - 100 g;
• siwgr powdr - 50 g.

Paratoi

1. Toddwch y siocled.
2. Chwiswch y menyn gyda'r siwgr powdwr.
3. Chwiliwch yr hufen i fod yn gyson, yn raddol yn ychwanegu màs menyn a siocled wedi'i doddi.
4. Tynnwch y peiriant i ffwrdd, rhowch y sowls cnau coco, trowch â llwy.
5. Cyn ei ddefnyddio, dylai'r hufen gael ei chwythu yn yr oergell am ychydig oriau.

Hufen protein ar gyfer addurno cacennau

Mae cwrtard protein ar gyfer addurno cacennau yn cael ei baratoi yn ôl technoleg y Swistir. O ganlyniad, mae Merenga yn dod allan yn hawdd, ychydig o gysondeb eithafol, ond ar yr un pryd mae'n cadw'r siâp yn berffaith. Mae'r hufen hon yn berffaith ar gyfer addurno pwdin, ymhlith pethau eraill mae'n dod allan yn hynod o flasus ac yn gwbl anghymesur. Os oes awydd i'w beintio mewn lliw llachar, defnyddiwch lliwiau gel.

Cynhwysion:

• proteinau - 4 pcs.;
• siwgr powdr - 200 g;
• asid citrig - 1/4 cwp.

Paratoi

1. Rhowch adeilad gyda dŵr ar gyfer bad stêm ar y tân.
2. Mewn powlen, gwisgwch y wiwer nes bydd capiau ysgafn yn ffurfio. Rhowch bath dwr a pharhau i guro, arllwys siwgr powdr.
3. Peidiwch â chwythu nes bod y màs yn gwahanu o'r gwaelod.
4. Tynnwch o'r gwres, gollwng asid citrig, barhau i weithio'r cymysgydd am 5 munud arall.
5. Mae'r hufen i addurno'r gacen yn barod i'w ddefnyddio cyn gynted ag y bydd yn cwympo'n llwyr.

Sut i addurno cacen gyda hufen?

I adeiladu siapiau cymhleth ar yr wyneb, mae angen hufen trwchus arnoch ar gyfer y cacen. Mae'n dda ymdopi â phroblem o'r fath gydag hufen, olew, caffi neu gaws protein yn seiliedig ar y mascarpone. Er mwyn cofrestru, bydd angen rhestr arbennig arnoch - bag gyda nozzles a spatulas. Er mwyn paentio'r hufen yn well gyda lliwiau gel, maent yn fwy disglair ac yn hyderus.

1. Cacennau anhygoel poblogaidd wedi'u haddurno'n achlysurol. Er mwyn creu addurniad modern a chyffrous, bydd angen offer arnoch ar gyfer eich gwaith: llwy, cyllell, neu fforc.
2. Gan ddefnyddio sbeswla, gallwch addurno'r pwdin yn y dechneg "ombre", gan baentio'r hufen mewn o leiaf dri liw.
3. Lledaenu llawer o hufen ar wyneb y pwdin, gan ddefnyddio sbeswla, gallwch ddosbarthu'r hufen yn llyfn ac yn esmwyth, gan ychwanegu at fanylion bach.
4. Gyda bag gyda atodiadau, gallwch wneud amrywiaeth o flodau neu greu addurn unigryw ar wyneb y pwdin.