Nid yw pob un ohonynt yn dueddol o brysur, ond bydd pawb sy'n parchu'r ffrwythau sych hwn yn cytuno â ni fod y prydau â'i bresenoldeb yn rhai o'r rhai mwyaf blasus a gwreiddiol. Ni fydd eithriad i'r patrwm hwn yn gacen gyda prwnau, y ryseitiau y byddwn yn eu trafod yn yr erthygl hon.
Rysáit am gacen melyn gyda bricyll a rwber wedi'u sychu
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- wyau - 6 pcs.;
- siwgr - 1 eitem;
- blawd - 2 eitem;
- mêl - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- soda - 2 llwy fwrdd.
Ar gyfer hufen:
- hufen sur - 1 l;
- siwgr powdwr - 2 eitem;
- hufen i chwipio - 1 llwy fwrdd.
I lenwi ac addurno:
- prwnau - 1 eitem;
- bricyll sych - 1 eitem;
- siocled wedi'i doddi.
Paratoi
Ar gyfer wyau bisgedi, curwch â siwgr am tua 5 munud. Yn y sosban, gwreswch y mêl nes bydd y berwi'n dechrau, ac yna'n ychwanegu soda iddo ac yn cymysgu popeth yn ofalus. Cyn gynted ag y bydd y mêl yn cael lliw caramel - gwaredwn y badell o'r tân. Mae mêl poeth ar lwy fwrdd yn cael ei ychwanegu at yr wyau, gan chwipio'r cymysgedd yn gyson. Nawr, ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu a'i glustio'r toes. Arllwyswch y toes i mewn i 2 ffurf o olew a gadewch i bobi ar 170 gradd 25-28 munud. Dylid oeri bisgedi parod a'u torri'n hanner.
Nawr, gadewch i ni symud ymlaen i'r hufen. Hufen llong a chymysgedd gydag hufen a siwgr sur. Lliwch yr hufen gyda'r cacen gyntaf a'i chwistrellu gyda rwber wedi'u torri. Gorchuddiwch yr haen o hufen gyda'r cacen canlynol ac eto'n ei orchuddio. Ar ben hynny rhowch y trydydd bisgedi, ei orchuddio gydag hufen sur a chwistrellu bricyll sych wedi'i dorri. Rydyn ni'n rhoi'r cacen olaf ac yn saim y gacen gyfan gydag hufen. Rydym yn addurno wyneb y gacen gyda siocled a gweddillion ffrwythau sych. Cyn ei weini, dylai cacen mêl Nadolig gyda prwnau gael ei drechu gyda hufen yn yr oergell am oddeutu 2-3 awr.
Rysáit am gacen gyda prwnau a chnau
Cynhwysion:
- prwnau - 185 g;
- cnau - 80 g;
- rhesins - 60 g;
- rum - 100 ml;
- dŵr - 150 ml;
- soda - 1 ¼ llwy de llwy fwrdd;
- siwgr - 100 g;
- blawd hunan-gynyddu - 195 g;
- menyn (toddi) - 190 g;
- wyau - 5 pcs.
Ar gyfer saws caramel:
- menyn - 75 g;
- siwgr - 70 g;
- syrup - 130 g;
- hufen - 190 ml;
- rum - 45 ml.
Paratoi
Mae ffrwythau a chnau sych yn cael eu dywallt â dŵr berw ac yn ychwanegu soda. Gadewch am 10 munud, ac yna chwisgwch gyda cymysgydd tan esmwyth. Cymysgwch flawd a siwgr, ychwanegu menyn, wyau a chymysgu'n drylwyr eto. Mae toes wedi'i wneud yn barod wedi'i dywallt i mewn i ddysgl pobi a'i goginio mewn ffwrn 160 gradd cynhesu am 35-40 munud. Gadewch i ni oeri.
Ar gyfer y saws, cymysgwch yr holl gynhwysion a'u coginio ar wres isel nes bydd y siwgr yn diddymu. Syrop gorffenedig arllwys cacen bisgedi.
Y rysáit ar gyfer y gacen "Prunes in chocolate"
Cynhwysion:
- prwnau - 14 darn;
- armagnac - 100 ml;
- siocled - 200 g;
- menyn - 110 g;
- wyau - 3 darn;
- siwgr - 100 g;
- blawd - 35 g;
- halen - 1/4 cwp.
- cnau Ffrengig - 75 g;
- powdwr coco.
Ar gyfer hufen:
- hufen - 300 ml;
- siwgr powdr - 2 ½ llwy fwrdd. llwyau;
- darn fanila - 1/2 cwp;
- Armagnac - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae'r darn wedi'i dorri wedi'i dywallt â armagnac a'i roi ar dân. Coginiwch y ffrwythau sych 10 munud, gadewch yn llwyr oer. Siocled a menyn yn toddi mewn baddon dŵr.
Chwisgwch hogiau wyau gyda siwgr, ychwanegu blawd, halen, cnau wedi'u malu a chymysgu popeth yn drwyadl. Rhowch at y gymysgedd o rwnau
Chwisgwch y ffa i goparau caled ac ychwanegu'r màs awyr i'r toes yn ysgafn. Arllwyswch y toes i mewn i siâp wedi'i enaid gyda diamedr o 20 cm ac yn pobi 30 munud ar 190 gradd. Dylai'r cacen gorffenedig fod yn hollol oer.
Gwisgwch hufen a chymysgu'r siwgr powdwr, ychwanegwch Armagnac a darn fanila. Mae darn o gacen siocled gyda prwnau yn ymledu ar blât ac wedi'i chwistrellu â powdr coco, neu siwgr powdwr, ac nesaf rydym yn rhoi gweini o hufen a'i weini i'r bwrdd.