Daeth cardiau cig atom ar y bwrdd o'r bwyd Twrcig. Gyda'r ffordd y cânt eu coginio, maent yn edrych fel cutlets sy'n hysbys i bawb. Ond diolch i bresenoldeb unrhyw grawnfwydydd neu lysiau yn y badiau cig, yn ogystal â pharatoi gorchudd graeanus, mae'r pryd hwn wedi dod yn boblogaidd iawn, yn enwedig ymhlith plant.
Mae peli cig hyfryd gyda chrefi blasus wedi'u cyfuno'n berffaith ag unrhyw bwri llysiau , gyda porridges, yn ogystal â phata wedi'i goginio.
Cnau cig yn y popty gyda chaws
Cynhwysion:
- briwgig - 250 g;
- reis wedi'i ferwi - hanner gwydr;
- winwnsyn - 1 pc.;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd;
- saws melys chili - 1 llwy fwrdd;
- powdr paprika - 1 llwy de;
- Caws wedi'i gratio'n galed - 150 g;
- wy - 1 darn;
- ar gyfer y toes: tatws cuddiedig - 1 gwydr;
- blawd gwenith - un a hanner cwpan;
- margarîn 200 g;
- dŵr - 200 ml;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- halen i flasu.
Paratoi
Er mwyn paratoi'r toes, cymysgwch y blawd gyda thatws mwgwd , powdr pobi, ychwanegwch y margarîn wedi'i dorri a'i wasgu i mewn i fwynen gyda chymorth prosesydd bwyd. Ychwanegwch y dŵr a chliniwch y toes. Am ychydig, fe wnaethom ei osod o'r neilltu yn yr oergell, ar ôl ei lapio mewn ffilm bwyd.
Ar gyfer peliau cig, melin a ffrio winwns. Rydyn ni'n cyfuno nionod, mochgig, reis wedi'i ferwi, wy, caws, saws chili, paprika a halen. Wel, rydym yn cymysgu.
Mae'r toes wedi'i rolio i gacennau bach gwastad o faint ychydig yn fwy na'r mowldiau. Rydyn ni'n gosod y toes yn fowldiau pobi. Top gyda gweini o faged cig. Rydym yn atodi ymylon y toes a'i roi mewn ffwrn poeth (tua 200 gradd) am 15 munud.
I'r rheiny sy'n dilyn diet, yn feddygol neu'n gollwng, mae'n well peidio â ffrio peliau cig, ond i goginio nes eu bod wedi'u coginio ar gyfer cwpl, ac yna'n stwffio mewn grefi.
Baliau cig cyw iâr gyda chaws a saws madarch hufenog
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 750 g;
- tatws mashed - 400 g;
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 1 dant;
- caws - 100 g;
- hylifennod - 300 g;
- hufen - 200 ml;
- blawd - 2 llwy fwrdd;
- olew llysiau;
- halen, pupur.
Paratoi
Rydym yn cyfuno mins cyw iâr gyda datws mân, wy a winwns wedi'u torri. Ychwanegwch halen, pupur a gwasgfa garlleg. Guro'r màs yn llwyr. Rydym yn torri'r caws i mewn i giwbiau.
Gyda llwy fwrdd rydym yn cymryd darn o farn wedi'i gregio ac yn ffurfio cacen ohoni. Yng nghanol cacen fflat byddwn yn troi darn o gaws. Plygwch y cacen a'i rolio i mewn i'r bêl.
Mewn olew llysiau, ffrio pob pêl cig o ddwy ochr, nes ei fod yn gwregys blasus, a'i ychwanegu at sosban sydd â gwaelod trwchus.
Paratowch graffi. I wneud hyn, taenwch y madarch a'u pasio ar olew llysiau, ynghyd â winwnsyn wedi'u torri'n fân. Pan fo madarch a winwns yn cael eu ffrio, yn ychwanegu blawd ac yn parhau i ffrio ymlaen. Ar ôl 3-4 munud, arllwyswch mewn saws hufen, halen a phupur. Rydym yn mowldio ar wres isel am 5 munud arall a'i arllwys i'r peliau cig. Eto, stiwio nes ei goginio. Ar gyfer addurno, rydym yn coginio reis neu sbageti.