Yn aml iawn mae cogyddion newydd yn meddwl am yr hyn y gellir ei goginio o melwn, a bydd ychydig o syniadau diddorol yn cael eu disgrifio'n ddiweddarach yn ein herthygl.
Melon melinog
Cynhwysion:
- finegr 6% - 200 ml;
- melon - 500 g;
- ewin - 1 bud;
- dŵr - 200 ml;
- mêl - 30 g;
- halen - 10 g;
- sinamon - i flasu.
Paratoi
Rhowch fêl yn y dŵr, halen ac ychwanegwch sinamon gyda chlog, gosodwch plât ac aros am y berw. Yna, ychwanegwch y finegr, ei droi allan a gadael y marinâd i oeri. Ar wahân i ddigon o fwydion melon aeddfed a thorri i mewn i giwbiau bach, y dylid eu gosod mewn jariau gwydr ac arllwys marinade oer. Gorchuddiwch y jariau'n dynn gyda chaeadau a'u gosod mewn cynhwysyn sterileiddio lle mae dŵr yn cael ei dywallt fel ei bod yn cynnwys dwy ran o dair o uchder y caniau. Boilwch y melwn am tua 40 munud, yna rholiwch ef.
Darnwch gyda melon yn y multivark
Cynhwysion:
- melon - 0,5 pcs. maint cyfartalog;
- Vanillin - i flasu;
- melyn cyw iâr - 2 ddarnau;
- siwgr - 0,75 cwpan;
- menyn - 40 g;
- blawd - 2 gwpan.
Paratoi
Rydym yn tynnu'r hadau o'r melon, ond yn gadael y croen, yna'n ei dorri'n giwbiau bach a'i rwbio, gan ddefnyddio grater canolig. Gallwch hefyd ddefnyddio cymysgydd, ond yna rhaid glanhau'r ffrwythau ymlaen llaw. Rydym yn toddi'r menyn ac yn gwahanu'r proteinau a'r ieirod yn yr wyau. Ychwanegwch fanila, melyn, siwgr a menyn i'r melon a chwistrellwch y màs yn drylwyr gyda chymysgydd. Dosbarthwch y blawd a gwisgwch eto. Ni ellir goleuo multivarka cynhwysedd heb fod yn glud, mae dur yn well i rwbio olew ychydig. Arllwyswch y toes yn y bowlen a gosodwch y "Baking" ar gyfer 45 munud ar yr un ochr ac am 20 munud ychwanegol i wneud y cerdyn yn dda ar yr ochr arall. Ar ôl oeri, chwistrellwch y cynnyrch gyda siwgr powdr.
Rysáit melon melyn syml
Cynhwysion:
- mwydion melon - 1 kg;
- siwgr - 725 g;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Gyda slice lemwn, torri'r zest a'i dorri'n stribedi tenau. Rhowch hi mewn sosban, ychwanegu siwgr a gwasgu allan sudd lemwn cyfan. Llenwch yr holl 50 ml o ddŵr sydd wedi'i gynhesu'n dda. Coginiwch y surop ar dân fechan, gan aros am ddiddymiad llawn y siwgr. Peelwch y melon, ei dorri'n giwbiau, ei daflu i mewn i'r syrup a dod â'r cymysgedd yn ôl i'r berw eto. Ar ôl hynny, rhowch y jam oddi ar y plât a rhowch tua 10-12 awr i chwistrellu. Boilwch y gymysgedd eto a gadewch i oeri. Ar ôl ailadrodd y weithdrefn hon am y trydydd tro, caiff y jam wedi'i baratoi i mewn i ganiau wedi'u sterileiddio a'u cau.
Y rysáit wreiddiol ar gyfer compote o melon
Cynhwysion:
- Gwin grawnwin - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- melwn - 250 g;
- asid citrig - 1 pinsiad;
- eirin - 8 darn;
- siwgr - 0,75 cwpan;
- dŵr - 3 cwpan.
Paratoi
Arllwyswch siwgr i mewn i'r dŵr, rhowch blatyn a choginiwch y surop. Ar ôl berwi, dylid ei ferwi am tua 4-5 munud. Torrwch yr eirin yn ei hanner, tynnwch y cerrig a'u taflu i mewn i'r syrup. Arhoswch iddo berwi, oeri ychydig, yna ychwanegu gwin a rhowch y mwydion melon, a'i dorri'n ddarnau bach. Ychwanegwch asid citrig bach, arllwyswch y compote dros griwiau gwydr a ddiwethafiwyd yn flaenorol a'u rholio.
Pies gyda melon a chwenog
Cynhwysion:
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy de;
- llaeth - 1.5 cwpan;
- burum - 35 g;
- wyau - 1 darn;
- blawd - 5 sbectol;
- menyn - 40 g.
- ar gyfer y llenwad:
- mwydion melon - 300 g;
- oren - 1 darn;
- siwgr - 1.5 cwpan;
- feijoa - 300 g;
- Peach (heb dyllau) - 300 g.
Paratoi
Yn y llaeth, rhowch fenyn wedi'i doddi, burum, wedi'i gynhesu mewn ychydig o ddŵr gwresog, siwgr, halen a guro'r wy. Ar ôl hynny, ychwanegwch flawd yn raddol a chludwch toes canolig. Pan fydd yn atal pestering, ei adael mewn lle cynnes am oddeutu dwy awr.
O'r bywogen dynnwch yr esgyrn, a chyda melonau a feijoa tynnwch y croen. Mae melon a pysgod yn cael eu torri i ddarnau bach a'u cymysgu â feijoa, sy'n cael eu pasio trwy grinder cig. Cymysgwch yn dda, arllwyswch siwgr a chroen oren, sy'n cael ei rwbio ymlaen llaw gyda grater cyfrwng. Rhowch y llenwad am ryw 2-3 awr mewn lle oer.
Ymagwedd â'r toes, rhannwch yn sgwariau 3x3 cm, eu rholio'n dda a gosod y ffrwythau'n llenwi yn y canol. Cysylltwch ymylon y gacen ac yn eu cotio'n ofalus. Llenwch y daflen pobi gydag olew, taenwch flawd a'i roi pasteiod arno. Maent yn cael eu pobi am tua hanner awr (dylai tymheredd y ffwrn fod yn 180 gradd).