Mae rhai pobl o'r farn bod blasau diflas a annymunol mewn prydau wedi'u stemio, ac mae pobl sydd â phroblemau iechyd yn cael eu gorfodi i'w bwyta. Fe geisiwn ddileu'r myth hwn. Wedi'r cyfan, gyda'r paratoi cywir, torrwyr stêm , neu stêc cig a physgod, yn ogystal â llysiau ar gyfer eu nodweddion blas, nid ydynt yn israddol i ffrio, wedi'u berwi neu eu pobi. Ond mae maint defnyddioldeb y prydau hyn yn amlwg. Mae fitaminau a microeleiddiadau, sy'n torri i lawr yn ystod mathau eraill o driniaeth wres, yn parhau heb eu newid pan fyddant yn cael eu stemio.
Gadewch i ni goginio cwpl mewn multivark rhai prydau o godfedd a gwnewch yn siŵr ei fod nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn flasus iawn.
Cod wedi'i stemio â steamed mewn multivarquet gydag hufen a chaws sur
Cynhwysion:
- stêc stêc - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 100 g;
- hufen sur (cynnwys braster 15%) - 100 g;
- Caws blasus caled - 100 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd;
- cymysgedd o bopurau newydd ffres - i flasu;
- halen - i flasu;
- gwyrdd o ddill a persli - i flasu.
Paratoi
Mae sudd lemwn wedi'u rinsio a'u sychu yn cael eu chwistrellu â sudd lemwn, wedi'u rhwbio â halen a chymysgedd o bupurau. Yn y bowlen gyda dŵr, gosodir platfform coginio stêm ar y pysgod. Ar ben y stêcs rydym yn rhoi hanner cylch o winwns, dŵr gyda hufen sur a chroeswch â chaws wedi'i gratio. Dewiswch y modd "coginio Steam" a choginiwch ein stêcs am hanner awr. Wrth weini, chwistrellwch â berlysiau wedi'u torri.
Torrynnau wedi'u torri o gors a chaws mewn popty aml-bâr
Cynhwysion:
- ffiledau cod - 1 kg;
- caws caled - 150 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 150 g;
- bara gwyn - 100 g;
- hufen - 200 ml;
- dill - 25 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Ffiledi carthion wedi'u paratoi a winwnsod wedi'u torri'n giwbiau o faint bach. Rydyn ni'n torri'r bara gyda chymysgydd, neu os nad oes un, yr ydym yn ei guro mewn hufen ac yn ei glinio â'n dwylo. Cymysgwch y pysgod wedi'i dorri a'i winwnsyn, caws wedi'i gratio, dail wedi'i dorri, wyau a bara gydag hufen ac ychwanegu ychydig o halen. Gadewch i ni sefyll yn yr oergell am awr. Yna, rydym yn ffurfio'r toriadau, yn eu rhoi ar y llwyfan ar gyfer stemio a choginio yn y modd "coginio Steam" am ugain munud. Rydym yn gwasanaethu toriad wedi torri gyda llysiau ffres, wedi'u chwistrellu â dill.
Ffiledi cod gyda llysiau a sbeisys mewn siop aml-bâr
Cynhwysion:
- ffiled cod - 200 g;
- bresych brocoli - 100 g;
- lliw bresych - 100 g;
- moron - 100 g;
- pupur brang - 1 darn;
- Sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- sbeisys ar gyfer llysiau - i flasu;
- halen, melin - i flasu.
Paratoi
Golchwch halen ffiled pysgod a'i rwbio gyda sbeisys ar gyfer pysgod. Moron wedi'u peio'n cael eu torri i gylchoedd, sleisen pupur Bwlgareg. Ar y llwyfan, wedi'i osod mewn powlen o aml-gyfeiriadau gyda dŵr, rydym yn lledaenu llysiau â sbeisys a ffiledi codau. Rydym yn coginio yn y modd coginio steam am ugain munud. Gallwch chi gyflwyno saws tartar gyda llysiau.