Fe'i defnyddir i baratoi bisgedi trwchus ac elastig ar y hufen sur ar gyfer "Smetannikov", ond mewn gwirionedd gallant fod yn uned hollol wreiddiol ar eich bwrdd. Gellir tywallt toes wedi'i baratoi'n barod ar siapiau muffin neu ei bobi mewn ffurf grwn o faint llawn, ac wedyn wedi'i addurno â aeron a hufen yn ewyllys. Byddwn yn trafod rhai amrywiadau posib o fisgedi hufen sur isod.
Bisgedi hufen sur - rysáit
Cynhwysion:
- menyn - 240 g;
- siwgr gronnog - 310 g;
- wyau - 6 pcs.;
- blawd - 310 g;
- hufen sur - 210 ml;
- powdr pobi - 7 g.
Paratoi
Mynnwch y menyn, a'i droi'n hufen godidog gyda siwgr. Erbyn hyn, er mwyn amrywiaeth, gallwch ychwanegu rhywfaint o flas - croen citrus, cognac neu faniau vanilla. Peidiwch â stopio strôc y cymysgwr, dechreuwch yrru wyau i'r hufen olew. Nawr cymysgwch y cynhwysion sych a dechrau yn eu tro i'w cyflwyno i'r màs wyau-olew. Arllwyswch y toes gorffenedig i mewn i ffurf olewog a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd am awr a hanner. Gellir defnyddio bisgedi hufen defaid ar gyfer cacen, ond gallwch chi eich hun, wedi'i addurno â siwgr powdr ac aeron.
Sut i goginio cacen sbwng hufen sur heb wyau?
Cynhwysion:
- blawd - 175 g;
- olew llysiau - 45 ml;
- hufen sur - 230 ml;
- siwgr - 135 g;
- menyn - 55 g;
- powdr pobi - 1 1/2 st.
Paratoi
Y peth cyntaf i'w wneud yw casglu'r cynhwysion sych o'r rhestr, ac eithrio dim ond siwgr. Siwgr yn curo ar wahân gyda'r cynhwysion sy'n weddill. Er bod y cymysgydd yn parhau i weithio, dechreuwch arllwys y blawd yn raddol. Arllwyswch y toes gorffenedig i mewn i fowld a'i adael yn y ffwrn am 40 munud ar 180 gradd.
Gellir gwneud bisgedi hufen sur o'r fath mewn multivark. I wneud hyn, mae'r toes wedi'i goginio mewn powlen am awr yn y modd "Baking".
Bisgedi siocled-sur - rysáit
Cynhwysion:
- menyn - 115 g;
- powdwr coco 45 g;
- dŵr 230 ml;
- blawd - 260 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- powdr pobi - 7 g;
- hufen sur - 65 g;
- siwgr - 180 g.
Paratoi
Rhowch y tri cynhwysyn cyntaf yn y sosban a gadael i doddi ar wres isel. Ychwanegir y cymysgedd sy'n deillio o gymysgedd o siwgr, powdwr pobi a blawd. Pan fo'r toes wedi'i oeri ychydig, rhowch hufen sur arno a chyrraedd ychydig wyau. Ail-chwistrellwch ac arllwyswch i'r mowld. Coginio'r bisgedi ar 180 gradd 45 munud. Echdynnu bisgedi gorffenedig o'r mowld yn unig ar ôl oeri ac ychwanegu cacennau siocled .