Beetroot - rysáit ar gyfer cwrs cyntaf oer neu boeth, gyda nodweddion hollol wahanol a ffordd wahanol o goginio. Os yw'r cyntaf yn cael ei weini mewn ffurf wedi'i oeri'n dda, yna mae'r olaf yn datgelu eu priodweddau yn unig pan fyddant yn cael eu bwydo â gwres o'r gwres.
Sut i goginio cawl betys?
Mae gan betys sioc lawer o wahanol fathau a dau dechnoleg goginio sylfaenol. Yr unig elfen barhaol a ddefnyddir i greu pob dysgl yw betys, mae'r gweddill yn amrywio.
- Gellir paratoi fersiwn oer o'r ddysgl ar broth betys, kefir, kvass neu ddŵr.
- Mae cynhwysion wedi'u gwahanu ar wahân neu amrwd yn cael eu torri'n giwbiau a'u hychwanegu gyda gwisgo hylif, wy wedi'i ferwi ac hufen sur.
- Mae betys poeth wedi'i goginio ar broth neu ddŵr cyfoethog, lle ychwanegir a choginio llysiau amrwd neu halen ynghyd ag ychwanegu tymheredd a sbeisys.
Betys oer - rysáit clasurol
Mae betys oer ar y dechnoleg clasurol yn cael ei baratoi ar broth betys, sy'n cael ei ychwanegu at flas kvass neu saws ciwcymbr. Gan fod cymysgedd gwyrdd, sydd wedi'i ychwanegu at y bowlen wrth ei weini, yn gyfuniad traddodiadol o ddill a phersli neu set gyfres o mintys, cilantro, basil.
Cynhwysion:
- betys - 3 pcs.;
- Ciwcymbrau ffres - 2 pcs.;
- tatws - 2 ddarnau;
- winwns werdd - 1 criw;
- lemwn - 1 darn;
- halen, siwgr, hufen sur a gwyrdd.
Paratoi
- Mae beets yn cael eu glanhau a'u berwi mewn dŵr, gan ychwanegu sudd lemwn a siwgr, oer.
- Llysiau wedi'u torri i mewn i stribedi, wedi'u dychwelyd i'r broth, wedi'u hoeri.
- Ychwanegu tatws wedi'i ferwi wedi'u sleisio mewn unffurf, ciwcymbrennau, daear gyda winwns werdd.
- Beetroot oer - rysáit sy'n gofyn am ddysgl barod gydag wy wedi'i ferwi, hufen sur a gwyrdd.
Beetroot poeth - rysáit
Bydd y betys, y rysáit yn cael eu cyflwyno nesaf, yn wahanol i'r fersiwn oer, y mae'r prydau yn cael eu gweini'n boeth, ond, fel o'r blaen, maent yn cael eu hategu gydag wy wedi'i ferwi, hufen sur a glaswellt os dymunir. Gellir coginio'r pryd a heb ychwanegu tatws â moron, gan gynyddu faint o betys sy'n torri.
Cynhwysion:
- betys - 3 pcs.;
- tatws - 4 pcs.;
- moron a winwns - 1 pc.
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- cawl - 2.5 litr;
- siwgr a finegr - 0.5 llwy de bob un;
- wyau wedi'u berwi - 2 ddarnau;
- olew - 50 ml;
- halen, pupur, lawen, hufen sur, glaswellt.
Paratoi
- Caiff y cawl ei ferwi am 15 munud.
- Nionyn winwns gyda moron, ychwanegu gwellt betys.
- Ar ôl meddalu'r beets, ychwanegu tomato, siwgr, finegr, arllwyswch mewn cawl bach ac ychwanegu mas o 10 munud.
- Trosglwyddo cynnwys y padell ffrio i mewn i sosban, tymor y bwyd, berwi am 15 munud.
- Gweini cawl betys poeth gydag hufen sur, glaswellt, wyau.
Chwilen clasurol fel mewn kindergarten - rysáit
Y betys yw'r mwyaf defnyddiol, golau a deietegol yn y kindergarten. Mae ffrwythau betys yma wedi'u coginio'n llwyr, a chyn ychwanegu at y sosban yn cael ei dorri'n stribedi neu ei basio trwy grater mawr. Ychwanegir hufen sur yn yr achos hwn ychydig funudau cyn diwedd y coginio poeth.
Cynhwysion:
- betys - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- moron a winwns - 1 pc.
- dŵr - 1.5 litr;
- olew - 20 ml;
- pysgod halen, pupur, lawen, hufen sur.
Paratoi
- Mae beets yn golchi, wedi'u berwi, eu glanhau a'u torri'n fân.
- Trowch ar y winwns olew a'r moron, rhowch ddŵr berw gyda thaws.
- Ar ôl 10 munud, maent yn taflu betys, sbeisys, sbeisys.
- Gorffen paratoi cawl betys trwy ychwanegu hufen sur.
Rysáit am gawl betys poeth gyda chyw iâr
Os oes awydd i gael y fersiwn dietegol fwyaf o'r pryd cig, mae'r dewis o goginio dysgl gyda cyw iâr yn addas ar gyfer datrys y broblem yn y ffordd orau bosibl. Bydd y fron cyw iâr yn darparu'r blas a'r dirlawnder a ddymunir, ond bydd yn cadw gwerth calorig isel y bwyd. Ar yr ewyllys, ategir y dysgl trwy weini gydag wyau wedi'u berwi.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 500 g;
- betys - 3 pcs.;
- tatws - 400 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- dŵr - 2.5 litr;
- past tomato - 30 g;
- olew - 20 ml;
- halen, pupur, lawen, winwns werdd, finegr a hufen sur.
Paratoi
- Torrwch cyw iâr, berwi â nionyn a beets llawn.
- Mae'r beets yn cael eu tynnu, eu malu, eu ffrio â finegr, past tomato a garlleg.
- Ychwanegwch at y soup wedi'i winio â winon, tatws, ac ar ôl 15 munud o gysio betys rost betys.
- Gwisgwch betys gyda chyw iâr, berwi am 5 munud, gyda winwns werdd ac hufen sur.
Beetroot gyda ffa
Nid yw cig llai cig betys yn llai blasus, maethlon a maethlon na'i fersiynau cig, os yw'n cael ei goginio'n boethach gyda ychwanegu ffa. Pan fyddwch yn hunan-goginio, maen nhw'n cael eu cynhesu, gan newid y dŵr o bryd i'w gilydd, a'u coginio a'u coginio, cyn ychwanegu'r cynhwysion sy'n weddill i'r badell.
Cynhwysion:
- ffa - 1 gwydr;
- betys - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- moron a winwns - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- dŵr - 2.5 litr;
- lemwn - 0,5 darn;
- olew - 20 ml;
- halen, pupur, lawen, berlysiau Provencal a choriander.
Paratoi
- Yn y dŵr berw gyda ffa ffa wedi'i goginio, ychwanegu tatws wedi'u torri.
- Trowch y winwnsyn mewn olew, moron, beets, lledaenu i mewn i sosban.
- Tymorwch y betys betys garlleg, perlysiau, sudd lemon, cilantro, halen a phupur, berwi am 10 munud.
Cawl betys gyda chig eidion - rysáit
Y betys gyda chig yw'r rhai mwyaf cyfoethog ac aromatig, os ydych chi'n ei weld yn ôl y rysáit sydd ar gael. Fel sail cig ar gyfer broth, defnyddir brisged neu asennau cig eidion yma, sy'n cael eu torri i mewn i sleisys swp a'u berwi nes eu bod yn barod gyda bwlb cyfan.
Cynhwysion:
- cig eidion - 400 g;
- betys - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- moron a winwns - 150 g;
- past tomato a finegr - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2.5 litr;
- siwgr - 10 g;
- olew - 20 ml;
- halen, pupur, law, gwenyn gwenyn a hufen sur.
Paratoi
- Boilwch y cig eidion wedi'i dorri mewn dŵr gyda bwlb.
- Taflwch y tatws, coginio am 15 munud.
- Trowch ar y winwns olew, moron, betys wedi'i gratio.
- Ychwanegwch y past, y finegr, siwgr, cawl bach a'i roi arno am 15-20 munud.
- Trosglwyddo cynnwys y sosban i mewn i sosban.
- Gwisgwch bethau tymhorol gyda chig eidion, coginio am 5 munud, a'u gweini gyda winwns werdd ac hufen sur.
Cawl betys gyda phorc
Dim llai blasus a hyd yn oed mwy maethlon fydd y betys ar y broth cig gyda phorc. Yn addas fel mwydion, wedi'i sleisio, a chig ar yr asgwrn, sydd wedi ei frownio mewn olew ar gyfer dirlawnder y blas. Mae wyau wedi'i ferwi yn cael eu hychwanegu at bob plât wrth eu gweini neu eu taflu i mewn i sosban ar ddiwedd y coginio.
Cynhwysion:
- porc - 400 g;
- betys - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- moron a winwns - 2 pcs.;
- olew - 20 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Boil y sleisen porc tan barod.
- Ychwanegu'r tatws, coginio am 10 munud.
- Mae winwnsyn ffres mewn olew a moron yn cael ei drosglwyddo i gawl ynghyd â beets wedi'u hailio ar wahân a'u torri.
- Tymorwch y poeth, berwi am 10-15 munud, gyda hufen sur ac wyau wedi'u berwi.
Cawl betys gyda sauerkraut
Bydd cawl betys poeth gyda bresych yn borscht, ond bydd fersiwn oer y bwyd yn dod o hyd i ddarganfyddiad anhygoel, y bydd y blas anhygoel a'r sourness harmonious yn rhyfeddu at y nodweddion. Mwynhewch a symlrwydd y rysáit, y gellir ei ychwanegu at y ciwcymbrau ffres a'r winwns werdd, os dymunir.
Cynhwysion:
- sauerkraut - 400 g;
- betys - 2 pcs.;
- lemwn - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen, mwstard, glaswellt, hufen sur.
Paratoi
- Boil y beets, oeri, croen, dychwelyd i'r sosban.
- Ychwanegwch y sudd o lemwn, halen, garlleg, ganiatáu i ferwi, ei dynnu o wres, oer ac oer.
- Wrth weini, rhowch bresych mewn powlen, arllwyswch broth betys gyda beets, tymor gyda llysiau, hufen sur, mwstard.
Cawl betys gyda ciwcymbrau wedi'u piclo
Bydd rysáit arall am betys blasus yn cael ei gyflwyno yn ddiweddarach. Mae piquancy y fersiwn oer hwn o'r bwyd yn deillio o ychwanegu ciwcymbr a radis wedi'i halltio â llysiau, ac i mewn i broth betys, finegr ffres ffres a gwin coch. Yn ogystal, mae'n flasus cymysgu hufen sur ar gyfer gweini dysgl gyda marchog ceffylau parod.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau halenog a ffres - 100 g;
- betys - 2 pcs.;
- radish - 4-5 darnau;
- betys yn ffres - 100-150 ml;
- winwns werdd - 1 criw;
- wyau - 2 ddarnau;
- finegr gwin coch - 70 ml;
- halen, siwgr, hufen sur, rhodllys, glaswellt.
Paratoi
- Boil y beets.
- Ychwanegwch at finegr y froth, betys ffres, siwgr, halen.
- Mae beets, fel wyau wedi'u berwi â ciwcymbrau, wedi'u torri'n giwbiau.
- Ychwanegwch at y llysiau gwellt radis tenau, winwns werdd a llysiau gwyrdd.
- Rysáit y mae betys oer yn rysáit sy'n gofyn am amrywiad llysiau ar y pryd gyda brwsh betys, hufen sur a rhwydr.
Cawl betys gyda bêl cig
Gellir trawsnewid unrhyw rysáit ar gyfer cawl betys poeth gyda chig trwy baratoi dysgl gyda badiau cig. Ychwanegir winwnsyn mewn mins amrwd neu wedi'i ffrio ymlaen llaw mewn olew nes ei fod yn euraidd, sy'n ysgafnhau blas y cynhyrchion. Yn ogystal â moron mewn poeth, gallwch ychwanegu gwreiddiau eraill: seleri, persli, pannas.
Cynhwysion:
- briwgig - 250 g;
- betys - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew - 20 ml;
- wy - 1 darn;
- blawd - 50 g;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Boil y beets, tynnwch o'r broth, croen.
- Cymysgir cig minced gyda nionyn wedi'i dorri, gan ychwanegu blawd, halen, pupur ac wy.
- Ffurflenni peli cig, wedi'u hanfon i sosban gyda broth berw.
- Ychwanegwch y winwnsyn a'r moron wedi'u ffrio, y tymor, a'u coginio am 20 munud.
- Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y betys.
- Mae beetroot, y rysáit sydd wedi'i lenwi â badiau cig, yn gofyn am ffeilio mewn ffurf poeth.
Cawl betys gyda madarch - rysáit
Mae arogl a chyfoeth ychwanegol yn cael ei gaffael gan betys gyda madarch , yn enwedig os ydych chi'n ychwanegu chanterelles, ceps, coed bedw neu drigolion coedwig eraill. Yn absenoldeb addas a madarch, a ddylai gael ei dorri cyn y nod nodyn yn y poeth. Mae techneg y rysáit hon yn syml a gall pawb ei wneud.
Cynhwysion:
- madarch - 150 g;
- betys - 2 pcs.;
- moron a winwns - 1 pc.
- tomatos - 2 pcs.;
- tatws - 3 pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- cawl - 1,5-2 l;
- halen, pupur, lawr, glaswellt.
Paratoi
- Yn y betiau llewog broth berw, moron, winwns a chiwbiau tatws.
- Ychwanegwch madarch, tomatos wedi'u gratio, tymhorau a sbeisys, coginio'r dysgl am 5 munud.
- Taflwch yn y gwyrdd sosban, yr garlleg, rhowch yr un poeth i dorri.
Beetroot yn y multivariate
Mae'r cawl betys poeth wedi'i goginio gyda chig yn y multivariate wedi'i goginio elfennol. Ar gyfer fersiwn dietegol, gallwch chi gymryd ffiled cyw iâr, a'r mwyaf boddhaol a maethlon fydd y cynnyrch gyda asennau porc. Bydd angen iddynt gael eu poenio mewn powlen ynghyd â llysiau a'u ffrio ymlaen llaw ar y rhaglen "Baking" neu "Frying".
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 450 g;
- betys - 2 pcs.;
- moron a winwns - 1 pc.
- tatws - 3 pcs.;
- olew - 20 ml;
- sudd tomato - 250 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Rhwbiwch y beets a'r moron, rhowch bowlen o olew ynghyd â winwns.
- Cynnwys "Baking" am 30 munud, coginio gyda'r clawr ar gau.
- Ar ôl 15 munud, arllwys sudd tomato.
- Ar ôl i'r arwydd daflu'r tatws, cig, tywallt yr holl ddŵr berw.
- Parhewch i goginio yn y modd "Cywasgu" neu "Cawl" am 1.5 awr.
- Tymor y prydau, ychwanegwch garlleg, ewiniaid, ganiatáu mynnu "cynhesu".