Ni all arennau moch goginio popeth, ac nid yw'r cynnyrch hwn yn boblogaidd iawn. Ond os ydych chi'n dal i feistroli'r dechneg o'u hesgiad cywir a rhoi rysáit lwyddiannus ar gyfer coginio, yna does dim amheuaeth y bydd y farn am y byproduct hwn yn newid er gwell.
Nesaf byddwn yn dweud wrthych sut y gallwch chi goginio arennau porc yn ddelfrydol ac heb arogl a chynnig rysáit i'w paratoi mewn hufen sur gyda madarch.
Sut i goginio aren porc, wedi'i stewi mewn hufen sur - rysáit gyda madarch
Cynhwysion:
- Arennau Porc - 780 g;
- madarch newydd - 230 g;
- ciwcymbrau wedi'u halltu neu wedi'u marinogi - 155 g;
- bylbiau winwns - 260 g;
- ewin fawr o garlleg - 4 pcs.;
- hufen sur - 250 g;
- llysiau melin ffres - 1 criw;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 65 ml;
- halen;
- dur pupur du - 1-2 pinch;
- dail lawt sych - 1-2 pcs.;
- Pupur melys mewn pys - 2-3 pcs.
Paratoi
Cyn i chi ddechrau paratoi dysgl o'r arennau, mae angen eu paratoi'n iawn, sef cael gwared ar yr arogl annymunol sy'n cyd-fynd â'r cynnyrch hwn. Gellir gwneud hyn trwy ei goginio mewn llaeth neu mewn finegr, ac yna treuliad. Byddwn yn dweud wrthych yn fanwl sut i gyflawni'r weithdrefn hon.
Os ydych chi'n penderfynu defnyddio llaeth fel niwtralydd arogl, rhaid ichi eu dywallt gyda'u golchi, eu torri'n rhannol a'u rhyddhau oddi wrth y dwythellau o arennau porc a chreu am dair awr. Wrth ddefnyddio finegr gwyn, cymysgwch ef yn y swm o un gwydr gyda llwy fwrdd o halen a rhowch yr arennau a baratowyd mewn sylwedd o'r fath am awr. Ar ôl amgylchedd asidig, bydd angen golchi ychwanegol yr arennau dan ddŵr rhedeg am ugain munud. Ar ôl llaeth, gellir golchi'r cynnyrch ddwywaith.
Beth bynnag fo'r arennau porc yn cael eu heswio, rhaid eu bwyta yn ychwanegol. I wneud hyn, llenwch y cynnyrch â dŵr glân, dod â berw, berwi ychydig funudau, a newid y dŵr i un newydd. Eto gadewch i'r dŵr berwi. Ailadroddwch y weithdrefn hon dair gwaith, a dim ond ar ôl hynny y byddwn yn bwrw ymlaen i ddiffodd.
Rydym yn torri'r blagur i mewn i giwbiau neu giwbiau ac yn eu brownio mewn olew blodyn yr haul poeth, gan ychwanegu nionod, eu torri i mewn i hanner cylch. Saith