Ar gyfer defnyddwyr yn y Ffederasiwn Rwsia a gweddill y gofod ôl-Sofietaidd, daw'r pwll yn bennaf mewn ffurf wedi'i rewi'n ffres. Mae'r pysgod hwn yn rhad, ond mae'n ddigon blasus, gyda chig tendr ac yn ddefnyddiol, wrth gwrs, gellir ei goginio mewn sawl ffordd. Un o'r rhai gorau a mwyaf iach yw coginio'r ffoil yn y ffwrn, byddwn yn dweud wrthych sut i gogi'r pysgod hwn. Felly, rydyn ni'n mynd i ddewis pysgod hardd (giwt mewn golwg, hynny yw), weithiau gellir ei brynu eisoes ar unwaith ar ffurf ffiled gyda gwregys iâ, sy'n gyfleus, peidiwch â poeni gyda'r gwisgo.
Rheolau cyffredinol ar gyfer tynnu pysgod
Dadansoddwch y pysgod ar silff yr oergell am ddiwrnod, ac yna mewn dŵr oer. Os arsylwi ar y gyfundrefn oeri, nid yw gwead cnawd y pysgod yn cael ei niweidio.
Ffiled o Alaska wedi'i bakio mewn ffoil yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- ffiledau plisgyn gyda neu heb groen - 4 pcs.;
- cymysgedd o sbeisys tir sych (pupur du, coriander, ewin, cwmin, cnwd coch);
- lemwn;
- greens (persli, dill, basil, coriander);
- nionyn werdd (esgidiau) - 8 pcs.;
- darn o lard neu fenyn;
- halen;
Ar gyfer saws:
- hufen hufen neu sur - 100 ml;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Os yw'r pysgod yn gyfan, byddwn yn torri, glanhau a thorri ffiledi'r croen o'r casgenni. Pe baech chi'n prynu plisgyn ar ffurf ffiled - dim ond ei ddadmer. Mewn unrhyw achos, byddwn yn sychu'r ffiled gyda napcyn glân, ei ychwanegu ychydig, rhowch gymysgedd o sbeisys daear a chwistrellu gyda sudd lemwn. Gadewch y cofnodion yn 15-20.
Ar gyfer pob darn o ffiled, rydym yn torri fflap hirsgwar o ffoil a chwistrellwch ef gyda lard neu fenyn. Rydym yn dadelfennu'r canghennau gwyrdd, ac ar y ffiledau uchaf. Byddwn yn lapio-pecyn pob darn ar wahân, byddwn yn gosod ar daflen pobi a byddwn yn ei roi yn y ffwrn wedi'i gynhesu.
Faint (hynny yw, pa mor hir) i ffugio ffôl mewn ffoil yn y ffwrn?
Yn ddigonol ar gyfer pobi amser ffiled llestri - tua 20 munud. Cyn ei leoli, aros am tua 10 munud, yna symudwch i'r platiau.
Pollock, wedi'i ffynnu yn y ffwrn mewn ffoil, wedi'i weini gyda thatws wedi'u berwi , winwnsyn a saws gwyrdd (hufen neu hufen sur + garlleg wedi'i wasgu). Mae hefyd yn dda i wasanaethu madarch a phicls gogleddol traddodiadol, neu lysiau ffres (yn dymorol). O alcohol gallwch ddewis gwin bwrdd gwyn, fodca, aquavit, tywodlyd cryf neu aeron neu gwrw ysgafn.