Mae un o'r opsiynau ar gyfer gwneud y fron cyw iâr yn pobi o dan gwregys caws. Ar ôl y dechneg goginio hon, mae'r cig yn parhau'n sudd ac yn aromatig y tu mewn ac yn cael ei orlawn â blas caws cain.
Brest cyw iâr gyda chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
Ar gyfer cyw iâr:
- ffiled cyw iâr - 4 darn;
- blawd - 140 g;
- bregaru bara - 210 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 1/2 s.
- mozzarella - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Ar gyfer saws:
- saws tomato - 700 ml;
- Parmesan wedi'i gratio - 20 g;
- basil - hanner trawst;
- olew llysiau - 70 ml.
Paratoi
Cynhesu'r popty i 180 gradd. Mae ffiled cyw iâr ychydig yn cwympo ac wedi'i hacio ar y ddwy ochr â halen a phupur.
Arllwyswch y cyw iâr wedi'i baratoi mewn blawd, yna dewch i mewn i gymysgedd o wyau a llaeth, ac wedyn chwistrellu gyda briwsion bara, wedi'u cymysgu â chaws wedi'i gratio.
Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r ffiledi arno o'r ddwy ochr i liw aur. Yn y dysgl pobi, arllwyswch y saws tomato , gosodwch y bronnau wedi'u rhostio ar ben, gosodwch basil ffres arnynt a chwistrellu'r holl gaws. Rydyn ni'n rhoi'r dysgl yn y ffwrn ac yn pobi nes bydd y caws yn toddi.
Y fron gyda madarch a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- madarch - 200 g;
- halen, pupur - i flasu;
- Greens of dill - 1 llond llaw;
- caws caled - 70 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Mae madarch wedi torri'n fân a'i ffrio mewn padell nes ei fod yn gwbl barod. Cymysgwch madarch gyda pherlysiau wedi'u torri. Roedd sleisen y fron cyw iâr ar hyd y tymor, ac yn y "poced" yn gorffen y madarch. Ffriedwch y ffiled i liw rhwyd, ac wedyn chwistrellwch gaws a choginio o dan gril nes ei fod yn rhwd.
Brest cyw iâr gyda tomatos a chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- halen, pupur - i flasu;
- olew olewydd;
- tomatos wedi'u haul - hanner canrif;
- caws gafr - 60 g;
- dail basil.
Paratoi
Oven yn gynnes hyd at 180 gradd. Tymor ffiled cyw iâr gyda halen a phupur, yna ffrio o'r ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid. Cyn gynted ag y bydd y ffiled wedi'i rostio, rydym yn ei lledaenu i mewn i fowld, rydym yn dosbarthu tomatos wedi'u torri'n fân a chaws drosto. Rydyn ni'n gosod y pryd mewn ffwrn gynhesu am 5-9 munud, ac wedyn yn taenell y ffiled gorffenedig gyda basil wedi'i falu. Mae fron a chaws yn y ffwrn yn barod i wasanaethu. Arallgyfeirio'r ddysgl, os dymunwch, gallwch ychwanegu ychydig o bupur melys, neu gymysgu sawl math o gaws ar y tomatos sych.