Mae bod yn gynnyrch eithaf fforddiadwy ac yn hyblyg, gall yr afu cyw iâr gyfuno gydag amrywiaeth eang o bob math o ychwanegion, ac felly gellir amcangyfrif nifer yr amrywiadau o brydau gyda'i gyfranogiad mewn dwsinau. Isod byddwn yn aros ar argymhellion ar sut i ffrio afu cyw iâr mewn padell mewn sawl ffordd wahanol.
Pa mor gywir yw ffrio afu cyw iâr?
Gadewch i ni ddechrau gyda rysáit yr iau syml a sylfaenol, sy'n cael ei baratoi gydag ychwanegu sbeisys a swm bach o biwri tomato. Mae darnau yn ysgubol iawn ac yn sensitif, yn ogystal, maent yn ffurfio cwmni perffaith ar gyfer amrywiaeth o brydau ochr .
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 420 g;
- purî o garlleg - 1 llwy de;
- coriander tir, cwmin, sinamon - 1/2 cwp;
- tomato - 1 darn;
- tsili poeth - 1 pc.
- Finegrwydd Balsamig - 20 ml.
Paratoi
Cyn dechrau rhostio, caiff darnau afu cyw iâr eu golchi a'u sychu. Yr allwedd i afu cyw iâr wedi'i baratoi'n iawn yw amser rostio yn uniongyrchol - os bydd y darnau yn cael eu gorbwyseddu, byddant yn dod yn sych a chwerw.
Darnau wedi'u paratoi o afu cyw iâr mewn padell ffrio gyda sbeisys, tomato mân ac arllwys vinegar. Gadewch y sosban ar wres canolig o dan y caead am 10 munud, gan adael i'r afu gael ei ffrio'n gyfartal. Ar ôl, tynnwch y clawr, a chynyddwch y tân i'r eithaf, fel bod wyneb yr afu yn carameliedig.
Sut i ffrio iau cyw iâr gyda nionod a hufen sur?
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 480 g;
- winwnsyn - 115 g;
- blawd - 15 g;
- hufen sur - 115 g;
- dŵr 115 ml;
- Finegrwydd Balsamig - 10 ml.
Paratoi
Spare y modrwyau hanner winwns nes eu bod yn troi aur. I'r winwns, rhowch yr afu cyw iâr, yna ei adael i afael. Ychwanegwch flawd i gynnwys y prydau, cymysgwch ac arllwyswch y saws o gymysgedd o ddŵr ac hufen sur. Tymor popeth, cymysgu a ychwanegu finegr balsamig. Gadewch y saws i fudferu nes ei fod yn drwchus.
Pa mor gywir yw ffrio afu cyw iâr?
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 520 g;
- kefir - 165 ml;
- blawd - 115 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- saws poeth - 15 ml;
- crwyn bara - 1 1/2 eitem;
- olew llysiau - 440 ml.
Paratoi
Cymysgwch kefir a saws poeth a dipiwch y darnau o afu i'r marinade sy'n deillio o hynny. Ar ôl awr, sychwch yr afu, chwistrellu blawd, trowch i wyau wedi'u curo a'u gorchuddio â haen o bara. Paratowch yr afu wedi'i goginio yn y digonedd o olew wedi'i gynhesu cyn ei lledaenu.