Un nodwedd arbennig o fwyd Thai yw ei fod ynddi mewn un pryd, yn cyfuno ac yn sur, ac yn melys, ac yn ysgafn, yn hallt, ac yn chwerw. A diolch i gyfuniad medrus o'r fath, mae anhygoel unigryw o flas yn codi. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi salad Thai gyda chig eidion .
Salad Thai gyda Chig Eidion a Tomatos
Cynhwysion:
- cig eidion - 350 g;
- ciwcymbrau - 2 ddarnau;
- tomatos ceirios - 250 g;
- dail letys - 100 g;
- coriander - 1 criw;
- dail mintys - 1 criw;
- winwnsyn gwyrdd - 1 criw;
- lemwn - hanner;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws pysgod - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy de;
- garlleg - 1 ewin.
Paratoi
Rydym yn coginio cig eidion ar y gril am tua 10 munud, a'i dorri'n stribedi tenau. Mae dail letys yn cael ei dynnu â darnau mawr, ac mae gweddill y gwyrdd yn cael ei falu â chyllell. Mae ciwcymbrau wedi'u torri i mewn i gylchoedd a'u rhoi mewn powlen salad, rydym yn cymysgu ac yn arllwys y dresin, ac rydym yn cymysgu saws soi a physgod, siwgr, sudd lemon a garlleg wedi'i dorri. Ar ben y salad rydym yn rhoi cig a thomatos.
Salad Thai cynnes gyda chig eidion
Cynhwysion:
- Criw tendr cig eidion - 300 g;
- garlleg - 4 clof;
- pupur coch coch - 1 pc.
- pys gwyrdd ffres - 130 g;
- rosemari ffres - 2 pcs.;
- Brwynau ffa - 50 g;
- brwynau ffa soia - 50 g;
- gwreiddiau sinsir - 30 g;
- 10 chili tomato;
- Mwstard gronynnol Dijon - 40 g;
- hadau kudizhonskaya mwstard grwst - 40 g;
- hadau sesame - 50 g;
- olew sesame - 30 g;
- calch - 1 darn;
- arugula ffres - 120 g;
- algâu "Chukka" - 70 g;
- Dail Cilantro - 40 g;
- salad oaklif - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
Paratoi
Mae letys yn gadael gwisgo dwylo ar sleisys mawr, torri tomatos yn eu hanner, torri'r pys yn 3 rhan ar hyd. Rydym yn cyfuno'r cynhwysion a baratowyd gydag algâu "Chukka", ysgewyll a cilantro. Mae hyn i gyd wedi'i chwistrellu â sudd calch, olew sesame a mwstard Dijon. Solim, pupur, cymysgu a lledaenu ar ddysgl fawr. Caiff tywren cig eidion ei thorri i mewn i stribedi, wedi'u cymysgu ag olew sesame, ychwanegu sinsir wedi'i gratio, pupur chili, rhosmari a ffrio mewn padell ffrio poeth am oddeutu 1 munud. Wedi hynny, rydym yn lledaenu'r cig dros y salad ac yn gwasanaethu yn syth i'r bwrdd.
Salad Thai gyda chig eidion
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 300 g;
- dail letys - 300 g;
- moron - 2 ddarnau;
- ciwcymbr - 1 darn;
- brwynau ffa soia - 100 g;
- garlleg - 2 ewin;
- sudd calch - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- saws chili melys - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- cilantro, basil - i flasu;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae dail letys yn cael ei dynnu a'i osod ar ddysgl. Moron wedi'u torri i mewn i stribedi, a chiwcymbr - ciwbiau. Golchwch a sychwch ffrwythau ffa soia. Mewn padell ffrio, arllwyswch mewn 30 ml o ddŵr, rhowch y garlleg wedi'i dorri, y coriander gwyrdd a'i basil wedi'i falu. Ewch am 30 eiliad ar dân bach, ac yna ychwanegu cig eidion wedi'u halenu, halen a stew am 3 munud. Wedi hynny, rydym yn gosod y cig ar gyfer llysiau. Yn yr un badell ffrio, dywallt sudd calch, olew olewydd, saws chili a choginiwch am tua 1 munud, gan droi. Mae'r dŵr saws sy'n deillio o'r cig gyda llysiau a'i weini i'r bwrdd.