Oeddech chi'n gwybod bod salad y Môr Canoldir - arugula, mor gyflym yn ymyrryd yn ein helaethiadau coginio ac yn ysgogi ysgytwyr o brydau mireinio ac iach - yn unig yn storfa o fitaminau. Mae hefyd yn cynnwys mwy na deg elfen a sylweddau biolegol gweithredol sy'n angenrheidiol ar gyfer ein corff. Mae'r glaswellt rhyfedd hwn yn gwella'r metaboledd, yn cael effaith fuddiol ar lawer o systemau corff. Ond yn ogystal, mae wedi'i gyfuno'n berffaith gydag amrywiaeth o gynhyrchion. Byddwn yn sôn am y cyfuniad o arugula a berdys gyda chynhwysion eraill mewn saladau heddiw.
Salad roced, berdys tiger ac afocado
Cynhwysion:
- berdys tiger - 10 pcs.;
- arugula - 75 g;
- afocado - 190 g;
- Parmesan - 75 g;
- tomatos ceirios - 100 g;
- cnau pinwydd - 15 g;
- Gall fod yn fêl - 20 g;
- calch - 1/2 pcs.;
- olew olewydd - 45 ml;
- saws soi - 10 ml;
- hufen balsamaidd clasurol - 10 g;
- halen - i flasu;
- powdr pupur du - i flasu.
Paratoi
Mae corgimychiaid tiger wedi'u ffrio mewn olew olewydd am ddau funud ar bob ochr, halen a phupur. Rydym yn clirio'r afocado a'i dorri'n giwbiau, torri'r tomatos ceirios yn ddwy ran, parmesan yn ei rwbio ar y grater.
Nawr byddwn ni'n paratoi'r orsaf nwy. Am hyn, cymysgir saws soi, hufen balsamaidd, mêl, zest a sudd calch gydag olew olewydd.
Rydyn ni'n rhoi arugula wedi'i golchi a'i sychu ar y pryd. O'r brig a'r ochrau rydym yn lledaenu y berdys, tomatos ceirios, afocado a chiwbiau parmesan. Chwistrellwch yr holl gnau cedar a thywallt gwisgo bregus.
Salad roced gyda berdys, orennau ac wyau cwail
Cynhwysion:
- berdys wedi'u plicio - 300 g;
- arugula - 100 g;
- wyau cwail - 4 darnau;
- orennau - 2 ddarnau;
- ciwcymbr ffres - 1 pc.;
- cnau pinwydd - 15 g;
- garlleg - 1 ewin;
- Sudd oren wedi'i wasgu'n ffres - 250 ml;
- olew olewydd - 45 ml;
- siwgr - ½ cwyp;
- halen - i flasu;
- Pupur yn y ffres - i flasu.
Paratoi
Y cam cyntaf yw paratoi'r orsaf nwy. I wneud hyn, anweddwch y sudd oren mewn sosban gyda gwaelod trwchus, i leihau ei swm gan un rhan o dair o'r gyfrol wreiddiol, ychwanegu halen, siwgr a'i adael. Yna cymysgwch y sudd sy'n weddill gydag olew olewydd yn ofalus.
Gwisgir berdys wedi'u pechu gyda cholyn o garlleg wedi'i dorri mewn olew olewydd am ddim mwy na funud,
Glanheir orennau, tynnwch yr holl ffilm a thorrwch y cnawd yn ddarnau bach, a'r ciwcymbr gyda pheintiaid gan ddefnyddio pibell llysiau.
Mewn powlen fawr, cymysgwch orennau, ciwcymbr, berdys, rukkola a gwisgo oren gyda phupur freshly ground a chymysgu'n ysgafn.
Lledaenwch y salad ar ddysgl, chwistrellwch cnau a'i addurno gyda wyau hanner cwail wedi'u plicio a'u torri.