Bydd yn rhaid i'r rhai sy'n hoffi bwyd mor Rwsia fel oer, ond yn negyddol bob math o fraster, flasu oer rhag twrci, sy'n golygu nad yw'n llai blasus, ond yn fwy diet.
Oer o dwrci
Cynhwysion:
- sachau llo - 3 pcs.;
- adenydd twrci - 5-6 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- dail bae - 3 pcs.;
- pupur du - 10 pys;
- clofft - 4-5 darnau
- halen a llysiau gwyrdd - i flasu.
Paratoi
Cig a glanhau cig, ei arllwys â dŵr, fel bod ei arwynebedd yn 10-12 cm yn uwch, taflu'r winwnsyn pysgod a'r moron cyfan, yn ychwanegu halen a sbeisys ac yn rhoi gwres isel. Yn achlysurol tynnwch yr ewyn. Ar ôl 2 awr, pan fydd y llysiau'n barod, tynnwch nhw allan, a choginiwch y cig am ychydig oriau arall.
Mae cig parod wedi'i ddethol yn ddarnau, ac yn rhoi'r esgyrn yn ôl i'r broth ac yn coginio am awr arall. Mewn platiau dwfn, lledaenwch y cig, darnau o moron, ewiniaid a'u harllwys gyda broth wedi'i hidlo. Rhowch y jeli mewn lle oer i'w rewi, ac wedyn ei drosglwyddo i ddysgl.
Yn yr un ffordd, gallwch goginio cyw iâr o gyw iâr a thwrci, neu hyd yn oed cig eidion o gig eidion .
Oer o dwrci mewn multivark
Cynhwysion:
- cig a choesau twrci - 1.5 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- pysur pupur - darnau 7-8;
- dail bae - 1 darn;
- halen - i flasu.
Paratoi
Tynnwch y cig a choesau golchi i mewn i fowlen y multivark, anfonwch winwns, moron, sbeisys a halen iddynt. Llenwch yr holl ddŵr i'r marc uchaf, cau'r clawr, y modd "Cywasgu" a choginiwch y jeli yn yr amseroedd bras amseroedd 6 awr.
Ar ôl hyn, dadelfynnwch y cig, gosodwch ar y bowlenni, cawswch y broth, tywalltwch allan, a gadewch y oeri yn oer, a'i roi yn yr oergell i'w rewi.
Oer o gwddf twrci
Cynhwysion:
- gwddf twrci - 2 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- parsnip - 1 pc.;
- pysur pupur - 3 pcs.;
- dail bae - 2 pcs.;
- ewin - 1 pc.;
- persli a halen - i flasu.
Paratoi
Golchwch y ciw, torri, arllwys 1.5 litr o ddwr a choginiwch ar dân bach am 2 awr. Tynnwch yr ewyn yn ôl ac os oes angen, rhowch hylif hyd at y diwedd chwith gyda 500-600 ml. Ar ôl hynny, ychwanegwch winwns, pannas, moron a sbeisys, a choginiwch am 2 awr arall. Yn y diwedd, taflu'r persli. Tynnwch y clustiau, gwahanwch y cig oddi wrth yr esgyrn a'u lledaenu dros y platiau, brothwch a chogwch y cig. Rhowch hi yn yr oer i rewi.