Gyda'r dechnoleg coginio cywir, caiff cig oen ei drawsnewid o gig caled gyda blas unigryw ac arogl, yn ddysgl cain, sy'n ymfalchïo yn derbyn ystod eang o sbeisys . Beth yw prif gyfrinach y coginio? Yn y pobi cig o fawn saint yn y ffwrn, a fydd yn cael ei drafod yn y deunydd hwn.
Oen gyda thatws yn y ffwrn yn y llewys
Efallai mai'r talau mwyaf poblogaidd yw asennau. Mae'r cig arnynt yn ddidwyll ac yn edrych yn anhygoel hardd ar blat, yn enwedig yng nghwmni addurn tatws , y gellir ei bobi ar yr un pryd.
Cynhwysion:
- asenau cig oen - 4 darn;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- cangen o rosemari;
- cangen o deim;
- olew olewydd - 35 ml;
- tiwbiau tatws - 340 g.
Paratoi
Cyn i chi goginio cig oen yn y ffwrn yn y llewys, gallwch gael gwared ar y braster gormodol o'r cod, ond mae'n well ei adael ar gyfer y goedwig sudd. Yn awr i'r marinâd, mae'n brawf o ddemant rhosmari, tym a garlleg, sy'n cael ei ddaear â halen, ac yna'n gymysg â menyn. Dylai'r gymysgedd sy'n deillio gael ei ledaenu dros y mwydion a'i adael am ychydig oriau.
Torrwch tatws a'u rhannu'n giwbiau, a'u gosod mewn llewys. Rhowch y cig mewn past bregus dros ben a gadael popeth i bobi am 15 munud. Yn ogystal â thatws, gallwch hefyd goginio cig oen gyda llysiau eraill yn y ffwrn yn eich llewys, gan ddewis eich hoff gynhyrchion tymhorol.
Leg oen oen wedi'i bakio yn y ffwrn yn y llewys
Cynhwysion:
- cig oen (coes) - 1,7 kg;
- sudd lemwn - 35 ml;
- pastio garlleg - 5 g;
- pupur poeth - i flasu;
- cysg - 65 g.
Paratoi
Paratowch gymysgedd syml o fysc, past garlleg, sudd lemon a phupur poeth. Paratowch y goes gyda chig oen, torri'r holl ffilmiau, golchi a sychu. Lledaenwch y saws dros wyneb cyfan y goes a'i hanfon i'r llewys. Bydd popty yn y llewys yn cael ei goginio yn y ffwrn am oddeutu awr ar 180 gradd.
Oen yn y ffwrn yn y llewys - rysáit
Cynhwysion:
- cig oen (mwydion coesau di-dor) - 2.2 kg;
- dyddiadau - 90 g;
- pistachios (wedi'u plicio) - 35 g;
- cangen o rosemari;
- Afalau - 210 g.
Paratoi
Tymorwch y darn o gig oen ar y ddwy ochr a'i guro'n ysgafn, gan ei lefelu dros y trwch. Torrwch yr afal yn giwbiau a'i osod ar un o ymylon y cig, ynghyd â darnau o ddyddiadau, dail rhosmari a phistachios. Plygwch yr ymylon at ei gilydd a'i atgyweirio, yna ei roi mewn llewys a'i adael i bobi am 180 am awr.