Mwynen yr hwyaid yn y ffwrn

Gellir troi llethrau'r hwyaid gyda'r dull cywir yn ddidwyllwch go iawn a gwyliau o flas. Rydym yn cynnig opsiynau ar gyfer gwneud aderyn o'r fath â thatws a dweud wrthych sut i ei bobi gydag oren ac seleri.

Sut i goginio coes hwyaid mewn ffwrn gyda rhatys tatws

Cynhwysion:

• musdeir yr hwyaden - 750 g;
• tatws - 980 g;
• ewin garlleg - 2 pcs.;
• olew blodyn yr haul wedi'i fireinio - 55 ml;
• sbeisys ar gyfer dofednod;
• perlysiau persawr sych;
• Pupur du yn y ffres;
• halen gyffredin.

Paratoi

Golchwch a sychwch hwyaden cyn ei bacio am gyfnod byr, marinate, wedi'i hacio gyda halen, pupur du a sbeisys daear ar gyfer dofednod. Er bod y cig yn cael ei marinogi, rydym yn glanhau'r tatws, yn eu torri mewn sleisys neu giwbiau, yn chwistrellu halen a blas os dymunir, yn ogystal â pherlysiau aromatig sych.

Gall paratoi'r goes hwyaid fwyaf blasus gyda datws yn y ffwrn fod yn y llewys neu mewn ffoil. Felly, cynhelir uchafswm cig a llysiau i'r eithaf. Rydym yn trefnu cydrannau'r ddysgl ar hambwrdd pobi, gan becynnu ymlaen llaw i mewn i un o'r dyfeisiadau arfaethedig, ac fe'i hanfonwn i bobi mewn ffwrn poeth. Tua un awr a hanner o fwyd yn y ffwrn ar dymheredd o 220 gradd, rydym yn troi ymylon y llewys neu'r ffoil yn neilltuol ac yn rhoi'r hwyaid a'r tatws yn frown.

Sut i docen goes'r hwyaden mewn ffwrn gyda orennau?

Cynhwysion:

• myneddi hwyaden - 580 g;
• orennau mawr - 3 pcs.;
• tyllau seleri - 3 pcs.;
• lemon - 140 g;
• mêl hylif - 60 g;
• gwin pwdin - 40 ml;
• olew olewydd heb flas;
• saws sych - 1 piniad;
• cymysgedd o berlysiau Provence - 1 pinch;
• Pupur du yn y ffres;
• halen bwrdd.

Paratoi

Mwyngloddiau hwyaid yn rinsio ac yn sych. Rydym yn gwasgu sudd o un oren a lemwn, yn ei gymysgu gydag olew olewydd, ychwanegu pipur, halen, saws a berlysiau Provence a rhowch y marinâd wedi'i baratoi mewn marinâd wedi'i baratoi am chwe awr.

Cyn pobi, rydym yn glanhau ac yn sleisio un oren a thorri i mewn i nifer o ddarnau o eiriau seleri. Rydyn ni'n gosod y goes hwyaid marinog mewn cynhwysydd pobi, o'r tu allan yn gosod sleisys oren ac seleri ac yn anfon y dysgl am 30 munud i ffwrn gwresog i 205 gradd, a'i arllwys o bryd i'w gilydd gyda hylif o'r marinâd.

Rydyn ni'n paratoi'r saws i weini. Gwasgwch y sudd o'r drydedd oren, ychwanegu gwin a mêl a berwi'r màs i gysondeb y surop.

Ar barodrwydd rydym yn lledaenu'r goes gyfan i ddysgl, arllwyswch y saws a'i weini i'r bwrdd, wedi'i ategu gyda salad ysgafn wedi'i sleisio llysiau.