Gwenwynau yw melinau Wcreineg, sy'n cael eu coginio'n draddodiadol ar gymysgedd o ddŵr, wyau a siwgr. Yn ôl y rysáit dilys, mae gwenwynau creigiog, sy'n debyg i'r brwsen enwog, yn cael eu derbyn. Mae golygfeydd a wneir ar kefir yn dod allan yn dendr ac yn anadl, dyma'r hoff o ddiffygion yr ydym yn ymroi i'r rysáit hwn.
Golygfeydd ar iogwrt
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 1 eitem;
- blawd - 3 eitem;
- soda - 1/2 llwy de;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- siwgr powdwr - ar gyfer addurno.
Paratoi
Cyn i chi goginio'r bysedd ar kefir, gliniwch y toes. Mae wyau wedi'u malu â siwgr, ychwanegwch kefir, ychwanegwch 1/2 llwy de o soda (nid oes angen i chi orffen, gan fod asid lactig yn kefir), droi eto a dechrau arllwys y blawd. Rydym yn cymysgu toes trwchus, ond elastig a fydd yn cadw'ch dwylo'n ofalus. Rydyn ni'n rhoi'r toes i mewn i bowlen ac yn gadael i orffwys am 15-20 munud, ac ar ôl hynny rydyn ni'n rhoi'r toes i mewn i haen, 1-1.5 cm o drwch a'i dorri'n betrylau. Yng nghanol pob petryal, rydym yn gwneud toriad hydredol, y mae un o bennau'r vergun yn cael ei daflu. Pwdin ffres ar olew llysiau poeth, ar ôl ffrio, tynnwch yr olew dros ben â thywel papur a chwistrellu'r gwragedd gyda powdwr siwgr, cyn ei weini.
Rysáit syml i ferched
Cynhwysion:
- blawd - 2, 5 eitem;
- wyau - 3 darn;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- kefir - 1/2 st.;
- soda - 1 llwy de (heb sleid);
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- rw - 1/2 af. llwyau;
- Braster porc - 700 g.
Paratoi
Rhennir wyau gyda siwgr a menyn wedi'i doddi. Ailadroddwch y cymysgedd yn araf, peidiwch â rhoi'r gorau i droi, yna ychwanegu rhyd, arllwys soda a blawd. Cnewch y toes elastig a'i gadael i orffwys am 30 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydyn ni'n rhoi'r toes i mewn i garregion i mewn i haen denau, ei dorri i mewn i jrygeiriau, torri'r twll yn y canol, pasio un pen o'r gwyrdd drosto a'i ffrio ar y llafn toddi. Crispy ar y tu allan a dendr y tu mewn i'r pryfed wedi'u taenu gyda siwgr powdr a'u gwasanaethu i'r bwrdd.
Trygion burum
Cynhwysion:
- blawd - 250 g;
- burum - 20 g;
- kefir - 1/2 st.;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- melyn wy - 2 pcs.
Paratoi
Mae Kefir yn cynhesu ychydig a'i bridio braster, yn arllwys ychydig o siwgr ac yn aros nes bydd y burum "wedi'i actifadu." Rydyn ni'n sychu'r blawd, yn gwneud twll ynddo ac yn arllwys mewn kefir, yn cymysgu'r llwy gyda swm bach o flawd a'i adael mewn lle cynnes. Cyn gynted ag y bydd yr opara yn addas, ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a chliniwch y toes ar gyfer y geiriau ar kefir. Rydyn ni'n rhoi 30 munud arall iddo, yna ei gyflwyno a'i ffurfio yn ôl y cynllun a ddisgrifir mewn ryseitiau blaenorol. Rydym yn ffrio'r pryfed ar olew llysiau a'i weini i'r bwrdd.