Bydd y rysáit isod yn dweud wrthych sut i wneud mutaki gyda chnau a syndod pob gwesteiwr gyda thrin anarferol.
Mutaki Baku - rysáit
Mae'r dysgl hon wedi'i siâp fel bageli cyffredin, ond mae ganddo flas arbennig iawn.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- hufen sur (30%) - 150 g;
- menyn - 200 g;
- melyn wy - 3 darn;
- blawd - 3 eitem;
- soda - ½ cwyp;
- halen - 5 g;
- vanillin - 5 g.
Ar gyfer y llenwad:
- cnau Ffrengig - 200 g;
- gwyn wy - 3 pcs.;
- siwgr - 150 g;
- Vanillin - i flasu.
Paratoi
Bydd y cam cyntaf wrth baratoi mutaka go iawn yn torri blawd. Ar ôl hynny, mae'n rhaid ei gymysgu â soda a powdwr pobi, ychwanegwch fanillin, menyn, a chwistrellwch yr holl gynhwysion nes bod mân ddarn yn cael ei gael.
Mae angen cymysgu ioglod gyda hufen sur mewn powlen ar wahân, yna ychwanegwch flawd yn raddol iddynt a chymysgu'r cynhwysion nes bod toes homogenaidd yn cael ei gael. Ni ddylai'r toes gadw at eich dwylo. Dylid ei rolio mewn lwmp a'i lanhau i orffwys yn yr oergell am 30 munud.
Er bod y toes ar gyfer y mutaka wedi'i oeri, gallwch fynd i'r afael â'r llenwad. Dylid torri cnau mewn cymysgydd ac yn gymysg â siwgr. Ar ôl y siwgr, mae angen cymysgu proteinau i mewn, fodd bynnag, yr un faint â phosibl i rwymo masg y cnau.
Cymerwch y toes o'r oergell a'i rannu'n 4 rhan gyfartal. Dylai pob rhan gael ei rolio i mewn i gylch, a thorri'r cylch yn 16 segment. Nawr mae'n bryd troi'r bageli, ar gyfer hyn mae angen i chi osod y llenwad ar haen eang o toes, ac yna ei rolio i mewn i gofrestr.
Gellir anfon y bageli sy'n deillio o stwffio i'r hambwrdd pobi, a'r olaf i'r ffwrn. Fel arfer, mae Mutaki Baku yn coginio am 20-25 munud ar dymheredd o 180 gradd. Gallwch hefyd wirio'r dysgl ar gyfer parodrwydd trwy ymddangosiad criben gwrthrychau. Cyn gwasanaethu'r mutaka dylid ei oeri, a'i weini â jam a hoff ddiod poeth neu oer.
Ceisiwch hefyd goginio'r pwdin Azerbaijani - baklava traddodiadol ac adnabyddus. Archwaeth Bon!