Mwynglodd cyw iâr yw'r cig mwyaf bregus a thendr yn y cyw iâr. Gellir ei weini mewn unrhyw fath o driniaeth wres: wedi'i ffrio, ei stiwio, ei bobi neu wedi'i ferwi. Mae cynnwys calorïau mêl cyw iâr yn 100 gram o gynnyrch 211 kcal. Ar gyfer heddiw mae'n bosib cael y math hwn o gig sydd eisoes heb groen a hyd yn oed heb asgwrn. Mae cynnwys calorig mên cyw iâr heb groen yn amlwg yn is, ac mae'n 160 kcal. Bydd cost cig o'r fath ychydig yn uwch.
Mae cynnwys calorïau'r mên cyw iâr wedi'i ferwi yn 180 kcal. Mae hyn yn llawer, ac oherwydd y cynnwys braster cymharol uchel. Brasterau yn y gluniau cyw iâr yw 65%. Oherwydd y cynnwys calorig, nid yw'r pori cyw iâr wedi'i ferwi yn addas ar gyfer diet deietegol. Os ydych yn coginio mên cyw iâr yn y ffwrn, bydd ei werth calorig oddeutu 160 kcal. Fodd bynnag, gellir gwneud cyfrifiad mwy cywir yn seiliedig ar rysáit goginio benodol.
Sut i ddewis a pharatoi gluniau cyw iâr?
Dewiswch gluniau cyw iâr oer trwy eu gwthio â'ch bys. Os yw'r deintiad yn gyflym, yn adennill cynnyrch o'ch blaen i chi.
Mae bysedd cyw iâr wedi'u cyfuno'n berffaith â llawer o gynhwysion, felly mae'n bosib paratoi unrhyw bryd lle darperir cig cyw iâr. Os nad oes amser, yna gallwch chi gyfuno'r cig â thymheru a'i hanfon i sosban ffrio neu mewn ffwrn. Pe bai'r penderfyniad i goginio cluniau cyw iâr yn ymddangos ymlaen llaw, yna mae'n well paratoi'r marinâd.
Marinades , ynghyd â thighi cyw iâr, yn fawr iawn. Blas arbennig o dda o gig cyw iâr marinated money-soy, yn ogystal â kefir, lemon a garlleg. Maent nid yn unig yn meddalu ffibrau cig, ond maent hefyd yn rhoi blas aruthrol i'r dysgl. I baratoi gluniau cyw iâr ar gyfer bwrdd calorïau isel, mae angen i chi gael gwared â'r croen a haen o fraster o dan y peth, yna bydd swm y calorïau yn sylweddol llai.