Mae Bulgur yn cael ei brosesu'n rhannol o grawn gwenith. Mae grawn wedi'i stemio'n rhannol, wedi'i dorri'n rhannol, yn wenith "llaeth" o reidrwydd. Mae rhai pobl yn drysu bulgur gyda gwenith gwenith neu wenith wedi'i falu, ond ar gyfer y ddau fath olaf o rawnfwydydd a ddefnyddir eisoes yn grawn gwenith aeddfed - mae angen llaeth i'r rhai a aeth i flawd, ac ar gyfer bulgur. Mae'r gwahaniaeth hwn ac yn pennu nodweddion defnyddiol bulgur.
Cyfansoddiad bulgur
Er mwyn deall pa mor ddefnyddiol yw ein uwd, rhaid inni ddweud am gyfansoddiad bulgur.
Yn gyntaf oll, mae gwenith llaeth yn cynnwys holl fitaminau grŵp B, ac eithrio'r "anifail" B12. Yn ogystal, mewn bulgur mae llawer o garotenoidau, fitamin PP, E a K. Fel ar gyfer elfennau olrhain, mae rhywbeth i'w brolio ynghylch:
- calsiwm;
- potasiwm;
- ffosfforws;
- haearn;
- magnesiwm;
- sodiwm;
- colin;
- sinc;
- seleniwm;
- manganîs.
Ni fydd Balgur Gwir Calorïau yn cefnogi'r deietau "newynog" - o 340 i 360 pwysau sych kcal 100 g. Yn wir, fel y cynnwys carbohydradau - 50-60 g fesul 100 g o bwysau. Hynny yw, gall un ddod i'r casgliad yn ddiogel bod bulgur yn gynnyrch carbohydrad iawn. Ond nid yw hyn yn ei atal rhag bod yn ddefnyddiol!
Mae'r amrywiaeth hon o rawnfwydydd gwenith yn helpu i gryfhau waliau'r pibellau gwaed, yn cynyddu imiwnedd ac yn dileu colesterol niweidiol. Gan fod bulgur yn gynnyrch sy'n cynnwys polisysaridau i raddau helaeth, mae'r cwpwl yn lleihau'r cynnwys siwgr yn y gwaed, ac felly am amser hir yn bodloni'r newyn.
Yn ogystal, mae Bulgur yn normaleiddio metaboledd lipid, yn ei gyflymu ac yn hyrwyddo ysgarthiad gweithredol o stôl o'r coluddyn. Mae hyn oherwydd y cynnwys ffibr uchel - 15 g fesul 100 g o gynnyrch.
Yn ychwanegol at hyn oll, mae'r amrywiaeth hon o wenith yn cael effaith fuddiol ar waith y system nerfol - yn ysgogi effaith gwrth-iselder ysgafn ac yn effeithio arni. Mae hyn i gyd ar draul aroma nythus anhygoel (sydd, ar y ffordd, ac yn rhoi llawer ar bulgur), sy'n rhychwantu uwd pan fyddwch chi'n tostio'r grawn mewn olew.
Bulgur a cholli pwysau
Wrth gwrs, fel unrhyw garbohydrad "defnyddiol", mae bulgur yn addas i'w ddefnyddio yn ystod colli pwysau. Yn wir, nid yw hyn yn berthnasol i achosion â diet isel o garbohydradau (cofiwch fod ein gwenith yn garbohydrad iawn).
Fodd bynnag, gall bulgur fod yn ychwanegiad delfrydol i unrhyw ddeiet cytbwys. Fel llais ochr, neu elfen o'r prif gwrs, brecwast neu bwdin - bulgur bob amser yw'r ffordd.
Mae gan Bulgur mynegai glycemig gymharol isel - dim ond 48, tra bod macaroni o'r radd uchaf 85, ac o'r blawd bras - 50. Hynny yw, mewn unrhyw achos, mae'r crwp hwn yn fwy deietegol, hyd yn oed o'i gymharu â'r pasta "da" .
Mae'n ddymunol y math hwn o wenith wrth golli pwysau a diolch i'r ffaith ei bod yn bosibl coginio amrywiaeth o brydau oddi yno.
Yn gyffredinol, mae Bulgur yn cael ei ddefnyddio mewn gwareiddiadau deheuol a dwyreiniol - o Wlad Groeg, Armenia i Tsieina ei hun. Os ydym yn siarad mewn modd syml, mae bulgur yn briodol ym mhob pryd, lle rydym yn defnyddio reis. Maent yn ei roi yn y dolma, coginio pilaf, stwff llysiau, eu hychwanegu at gawl, ac ati. Bron bob amser, caiff ei ffrio mewn olew, fel reis ar gyfer risotto.
Bulgur am Harddwch
Gwyddom i gyd am frysiau'r corff ar gyfer yr wyneb a'r corff o goffi. Yn yr un modd, gallwch gael prysgwydd rhag bulgur. Yn ogystal, trwy gymysgu'r rwmp gydag unrhyw olew hanfodol, gallwch wneud eich hun yn dylino gwrth-cellulite effeithiol dan y cawod.
Gwnewch eich hun yn fwg o wrinkles o gwmpas eich gwddf. I wneud hyn, cymysgwch fêl, 1 wy a bulgur wedi'i ferwi yn gyfartal. Mae'r cymysgedd yn cael ei gymhwyso i'r wyneb am 15 munud, yna rinsiwch â dŵr cynnes a gwlychu'r croen gydag hufen lleithder. Felly, mae angen i chi dreulio 12 o weithdrefnau bob dydd, yn ddelfrydol ar ôl cawod, pan agorir y pores ar y croen yn dda.