Bydd pasteiod carreg ar gyfer pasteiod, wedi'i goginio yn ôl unrhyw rysáit, yn rhoi cyfle i beidio â mwynhau dymuniadau wrth fwynhau'ch hoff gludenni wrth gyflymu. Mae sylfaen debyg hefyd yn addas ar gyfer addurno eitemau o ddewislen llysieuol, gan nad yw'n cynnwys cynhyrchion gwaharddedig.
Sut i wneud toes crwst ar gyfer pasteiod?
Dylid gwneud unrhyw rysáit ar gyfer toes crwst ar gyfer pasteiod yn unol â'r gofynion sefydledig, sy'n benderfynol ar gyfer cael y cyfansoddiad cywir a nodweddion blas ardderchog pobi.
- Yn y prawf, ni all wyau, cynhyrchion llaeth a brasterau anifeiliaid fod yn bresennol: dim ond elfennau o darddiad planhigyn.
- Yn dibynnu ar y ffurfiad, ychwanegir y sail ar gyfer cynhyrdod cynhyrchion o burum sych neu ffres wedi'i wasgu, finegr wedi'i ddifethu gan soda neu anhwylderau eraill.
- Gan ddefnyddio gwahanol driciau, gallwch wella'r cynnyrch yn gynnes yn fras: ceir toes crwst benthyg ardderchog ar broth tatws, sān, dŵr mwynol.
- Peidiwch ag anghofio suddio'r blawd cyn ei benglinio - bydd hyn yn gwella strwythur y toes a'i wneud yn fwy tendr a meddal.
Mheshewch ar gyfer pasteiod heb burum
Paratowyd toes crynswth ar gyfer pasteiod gydag ychwanegu soda, y mae'n rhaid ei diddymu gyda finegr neu sudd lemwn. Gallwch hefyd ddefnyddio powdwr pobi, gan gynyddu cyfradd y cynnyrch fesul awr a hanner. Os dymunir, gellir ychwanegu vanillin neu siwgr fanila i'r sylfaen, a fydd yn cyfoethogi nodweddion blas y cynhyrchion gorffenedig.
Cynhwysion:
- blawd - 3 cwpan;
- dŵr - 1 gwydr;
- olew llysiau - ¼ cwpan;
- siwgr gronog - 2-4 llwy fwrdd. llwyau;
- soda - 1 llwy de heb lithr;
- halen - ¼ cwyp.
Paratoi
- Suddiwch blawd, cymysgu â halen a soda.
- Ychwanegwch olew a dŵr, gwnewch eich penglinio.
- Ar wahân y lwmp am 2 ddogn, rhowch bob un i drwch o 1 cm a chadwch un ar ben y llall.
- Gwasgwch yr haenau, plygu mewn gofrestr a gosodwch y toes bras ar gyfer pastietau yn y ffilm yn yr oergell am 30 munud.
Darnau toes burum ar gyfer pasteiod yn y ffwrn
Bydd toes parod ar gyfer pasteiod gyda chwist sych yn dod yn sail ardderchog i gynhyrchion sy'n cael eu pobi yn y ffwrn. Y prif beth yw peidio â gorlawni'r màs gyda blawd, fel ei fod yn dal yn feddal a phlastig, hyd yn oed ychydig yn gludiog, yna bydd y cynnyrch yn troi'n wych a bydd yn falch o'r blas ardderchog, a fydd yn ymarferol yn cynhyrchu cynnyrch gyda llawer o faginau.
Cynhwysion:
- blawd - 1 kg;
- dŵr - 2 gwpan;
- burum sych - 1 pecyn;
- olew llysiau - ½ cwpan;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- halen - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Mae ffos, siwgr a halen yn cael eu diddymu mewn dŵr sy'n cael ei gynhesu i 40 gradd.
- Arllwyswch y blawd, tywalltwch yr olew a chymysgwch y màs gyda llwy, ac wedyn dwylo am o leiaf 10 munud.
- Gadewch lwmp o dan y tywel mewn powlen yn y gwres am o leiaf awr.
- Caiff y toes bras ar gyfer pasteiod ei glustnodi am bum munud a'i ddefnyddio at y diben a fwriedir.
Mheshewch ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio
Nid oes angen profi hir ar y toes briwsion bras a baratowyd gyda'r rysáit canlynol ac mae'n addas ar gyfer prosesu cynnyrch wedi'u ffrio. Fel powdr pobi yn yr achos hwn, defnyddir fodca, y gellir ei ddisodli gan cognac, rum, brandi, a fydd yn ychwanegu blas a blas ychwanegol i'r pobi.
Cynhwysion:
- blawd - 4 sbectol;
- dŵr 250 ml;
- fodca - 1 llwy de;
- olew llysiau - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Yn y blawd wedi'i chwythu, gwnewch groove, ychwanegu dwr, gan ddiddymu ynddo cyn halen a siwgr gronnog.
- Arllwyswch i fodca a menyn, gwnewch gludo toes unffurfiol.
- Gadewch y lwmp melyn o dan y tywel am 30 munud.
- Defnyddiwch toes heb ei ferwi'n fras ar gyfer patties fel y cyfarwyddir.
Mae Lenten yn bridio ar gyfer pasteiod
Bydd pasteis cacennau pasteiod ar gyfer pasteiod yn sail i gynhyrchion syfrdanol ac ysgafn, y gellir eu gwneud gydag unrhyw lenwi. Mae technoleg anghonfensiynol o baratoi sail yn rhoi canlyniad ardderchog, a fydd yn bleser hyd yn oed y connoisseurs mwyaf cyson a diflasus o gacennau cartref.
Cynhwysion:
- blawd - 600 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- dwr berw - 1 gwydr;
- burum ffres neu sych - 50 g neu 1.5 pecyn;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Cymysgwch siwgr, halen, 3 llwy fwrdd. llwyau o flawd, arllwys gwydraid o ddŵr berw, cymysgu, rhowch oer.
- Mewn cymysgedd brew cynnes o burum, dŵr a blawd.
- Trowch y toes blasus blasus ar gyfer pasteiod yn ofalus gyda dwylo, rhannwch yn ddarnau a phêl peli allan ohonynt.
- Rhowch y bylchau ychydig o bellter (5-15 munud) a bwrw ymlaen â'r dyluniad.
Defaid bara ar ddŵr mwynol ar gyfer pasteiod
Mae'r toes ar gyfer pirozhki ar ddŵr mwynol yn ymddangos yn fwy godidog a meddalach na'r arfer. Mae effaith wyrthiol swigod nwy yn cael effaith fuddiol ar strwythur y gwaelod, yn ei anwybyddu ymhellach ac yn caniatáu i'r cynhyrchion gorffenedig barhau'n feddal ac yn awyddus am fwy o amser. Mae'r toes hon yn berffaith ar gyfer gwneud bara, cacennau gwastad a phisiau mawr â stwffio.
Cynhwysion:
- blawd - 500-600 g;
- dwr ysgubol mwynol - 50 ml;
- burum sychu'n actio cyflym - 2 llwy de;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Diddymwch burum a siwgr mewn hanner dogn o ddŵr, gadewch am 15 munud yn y gwres.
- Arllwys blawd yn y llwy, halen, arllwyswch mewn dŵr ac olew, gliniwch.
- Gadewch yr is-haen o dan y tywel am awr yn y gwres.
Defaid bara ar gerdyn ar gyfer pirozhki
Gellir paratoi toes gweunydd bras ysgafn ar bren aeddfed bara . Mae cynhyrchion yn y cyfansoddiad hwn nid yn unig yn flasus ac yn feddal, ond hefyd yn hynod ddefnyddiol, sy'n cael eu gwerthfawrogi'n arbennig gan gefnogwyr bwyd iach. Gellir eu pobi ar hambwrdd pobi yn y ffwrn neu eu ffrio mewn ffres poeth dwfn.
Cynhwysion:
- blawd - 600 g;
- dŵr - 180 ml;
- cychwyn bara gweithredol - 350 g;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 4-5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Yn y leaven, arllwyswch ddŵr cynnes gyda siwgr a halen wedi'i doddi i mewn ynddo.
- Arllwyswch mewn blawd, ychwanegu menyn, gliniwch y toes a gadael yn y gwres am 3 awr.
Mwy o faws ar broth tatws ar gyfer pasteiod
Bydd toes tatws paent ar gyfer pasteiodion yn un o'r seiliau gorau ar gyfer pobi yn y post. Mae'r defnydd o addurniad o datws ar y cyd â mwydion y llysiau yn rhoi canlyniad anhygoel: mae'r cynhyrchion nid yn unig yn frwd, yn feddal ac yn anadl, ond maent hefyd yn gweithio'n fwy blasus ac aromatig.
Cynhwysion:
- cawl tatws - 300 ml;
- blawd - 650-700 g;
- tatws wedi'u berwi - 300 g;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- burum sych - 2.5 llwy de;
- halen - 10 g.
Paratoi
- Coginiwch y tatws yn eu gwisgoedd.
- Mae'r nifer angenrheidiol o ffrwythau'n cael eu glanhau, wedi'u penlinio â chysgod, wedi'u cymysgu ag olew llysiau.
- Yn y swm cywir o gawl cynnes diddymwch siwgr, halen, burum, arllwyswch y blawd ac ymyrryd â'r cnawd tatws.
- Trowch y toes am o leiaf 10 munud, ganiatáu i sefyll am 2 awr, unwaith yn ystod y cyfnod hwn, glinio.
Mheshewch ar gyfer pasteiod ar sâl
Mae paratoi pasteid bras ar gyfer pasteiod gyda'r rysáit canlynol yn cymryd dim ond ychydig funudau, ac mae'r canlyniad yn syfrdanu â blas ardderchog cynhyrchion gorffenedig. Yn yr achos hwn, mae soda yn cael ei ddiffodd gan yr asid sy'n bresennol yn y sîn ac nid oes angen defnydd ychwanegol o finegr. O'r swm hwn bydd tua 20 troedfedd o faint canolig.
Cynhwysion:
- ciwcymbr y salwch, tomatos neu bresych - 300 ml;
- blawd - 600 g;
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- soda - 1,5 cwyp.
Paratoi
- Yn y salwch, diddymwch siwgr a soda.
- Ychwanegwch olew llysiau a blawd wedi'i chwythu, cymysgwch y màs i blastigrwydd ac unffurfiaeth a mynd ymlaen i addurno a ffrio'r cynhyrchion.
- I baratoi toes bras ar gyfer pasteiod melys, mae angen i chi gynyddu faint o siwgr erbyn hanner.
Mheshewch ar gyfer pasteiod yn y gwneuthurwr bara
Mae'n fwy cyfleus i glinio toes burum fechan ar gyfer pasteiod mewn gwneuthurwr bara. Yn y modd hwn, ni allwch achub amser ac ymdrech, ond hefyd i wella blas cynhyrchion gorffenedig. Wedi'r cyfan, bydd sylfaen ar sail dda bob amser yn rhoi'r canlyniad a ddymunir, sy'n llawer haws i'w gael gyda defnyddio offer cegin.
Cynhwysion:
- dŵr ar dymheredd ystafell - 320 ml;
- olew llysiau - 100 ml;
- siwgr gronnog - 50 g;
- blawd - 600 g;
- halen - 1 llwy de;
- burum sy'n sychu'n gyflym - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Sifrwch y blawd ymlaen llaw.
- Cydrannau lleyg yn yr archeb a argymhellir gan wneuthurwr eich dyfais.
- Trowch ar y dull sylfaenol o glustio'r toes ac aros am y signal.