O afalau, mae'n bosibl paratoi nid yn unig marmaled cartref blasus iawn, ond hefyd yn hynod ddefnyddiol. Sut i wireddu'r syniad hwn gartref yn y gegin, byddwn yn dweud heddiw yn ein ryseitiau.
Marmalad Afal yn y cartref o puré afal - rysáit mewn aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- Afalau Antonov - 1.5 kg;
- sudd lemon - 25 ml;
- sinamon - 2/3 llwy fwrdd.
- siwgr gronog - 750 g.
Paratoi
I baratoi marmalad, persawr, mae afalau Anthony melys ac yn ddelfrydol. Mae ganddynt ddigon o pectin ac felly mae marmalade yn cael ei gael heb ychwanegu gelatin yn ddwys ac yn berffaith yn cadw'r siâp. Rhaid i ffrwythau gael eu golchi, eu sychu a'u gwared â'r craidd gydag hadau. Ni argymhellir glanhau'r croen. Rydyn ni'n torri'r mwydion afal mewn sleisys hap, a rydyn ni'n eu rhoi i mewn i'r multicast ac yn addasu'r ddyfais i'r modd "Cywasgu". Ar ôl 55 munud o'r ddyfais, rydyn ni'n rhoi'r màs afal wedi'i berwi i mewn i fowlen ac rydyn ni'n rhwbio gyda cymysgydd hyd nes y bydd y gweunydd unffurf mwyaf posibl yn cael ei gael.
Rydym yn dychwelyd y tatws mân mewn sosban, arllwyswch mewn tywod siwgr, sinamon y ddaear, cymerwch a pharhau i baratoi marmalad yn yr un drefn am awr a hanner. O dro i dro troi'r màs afal, yn enwedig yn yr hanner awr olaf o goginio. Rydyn ni'n gwirio pa mor barod yw marmalad, wedi iddo gael ei gipio. Os ffurfir rhigolyn na ellir ei chwistrellu, yna byddwn yn lledaenu'r màs ar fowldiau silicon ac yn ei oeri a'i rewi, yn gyntaf dan amodau ystafell, ac yna ar silff yr oergell.
Gellir cymysgu marmala yn barod mewn powdwr siwgr neu siwgr.
Sut i goginio marmalade afal yn y cartref am y gaeaf - rysáit gyda chnau
Cynhwysion:
- afalau Antonovskie - 2 kg;
- Gwreiddyn sinsir wedi'i gratio - 20 g;
- cnewyllyn cnau Ffrengig - 320 g;
- siwgr brown neu fêl - i flasu.
Paratoi
Mae afalau Antonov yn bleser, rydyn ni'n glanhau'r croen ac yn torri allan y pyllau gyda'r blychau hadau. Rydyn ni'n rhoi'r holl wastraff mewn sosban, arllwyswch ychydig o ddŵr a'i roi ar y tân. Boilwch y cynnwys am oddeutu hanner cant munud, ac ar ôl hynny rydyn ni'n rhwbio'n ofalus trwy griw, gan wahanu'r purîn rhag anhwylderau caled. Dychwelir y crynhoad pectin sy'n deillio o hynny (tatws mân) i'r sosban, rydym yn ychwanegu mwydion afal yn torri a berwi dros wres cymedrol, gan droi'n barhaus am ugain munud. Nawr rydyn ni'n cylchdroi'r màs gyda chymysgydd neu eto'n ei falu trwy gribr, yna ei roi ar y tân, gan ychwanegu sinsir ar hyn o bryd. Rydym yn berwi'r marmalad am o leiaf awr. Pan fyddant yn barod, bydd y màs yn dechrau ysgafn wrth droi o ochrau'r llong.
Mae sail y marmalad yn cael ei hamseru i flasu siwgr brown neu fęn brown a'i roi ar dalennau o bara ar daflen pobi tua hanner cilometr o drwch ac ar ryw bellter rydym yn lledaenu hanner cnewyllyn cnau Ffrengig. Rydym yn anfon triniaeth i'w sychu mewn ffwrn wedi'i gynhesu i fyny at 70 gradd, wedi'i addasu i'r modd cuddio a sychu am sawl awr. Dylai marmalad parod gael ei wahanu'n hawdd o'r daflen darnau.
Rydyn ni'n gadael y gweithle o dan amodau ystafell am ddiwrnod arall, ac ar ôl hynny rydym yn torri i mewn i sleisen sleisen gyda chyllell siswrn siswrn fel bod pob un yn cael un cnau, ei roi mewn bag papur a'i storio ar silff yr oergell.
Marmalad Afal o sudd afal - rysáit gyda gelatin
Cynhwysion:
- sudd afal - 250 ml;
- hidlo dŵr - 90 ml;
- gelatin - 30 g;
- siwgr - 220 g.
Paratoi
Mae paratoi'r jeli hwn yn hynod o syml ac yn gyflym. Mae'n ddigon i gynhesu am ychydig o funudau o gelatin mewn sudd afal cynnes, ac yn ystod yr amser hwn i gynhesu'r dŵr gyda siwgr nes bod yr holl grisialau wedi'u diddymu a'u berwi. Nawr tynnwch y cynhwysydd oddi wrth y tân, arllwys trickle tenau o sudd gyda gronynnau gelatinous, cymysgwch nes eu bod yn cael eu diddymu'n llwyr a'u tywallt i fowldiau silicon. Ar ôl oeri y danteithion ar amodau'r ystafell a'r caledu dilynol ar silff yr oergell, gallwn roi cynnig arni, os dymunir, i chwistrellu siwgr neu bowdwr siwgr.