Prif nodwedd wahaniaethu'r selsig gwaed yw presenoldeb gwaed porc, tarw neu llo, sy'n cael ei ychwanegu at y cig wedi'i fagu cig. Mae'r rysáit hon wedi bodoli ers sawl blwyddyn, ac ni chafodd ei anghofio oherwydd bod y krovjanka wedi'i baratoi'n iawn yn gynnyrch blasus ac anhygoel o ddefnyddiol.
Priodweddau defnyddiol selsig gwaed
I ateb y cwestiwn a yw selsig gwaed yn ddefnyddiol, gadewch i ni astudio ei gyfansoddiad cemegol.
Y cynnyrch cig hwn yw'r deiliad cofnod ar gyfer cynnwys haearn. Mae'n werth nodi bod y llong gwaed yn cynnwys haearn bivalent heme, sy'n haws i'n corff gael ei amsugno. Felly, selsig gwaed yw un o ffynonellau gorau'r elfen hon. Gyda llaw, mae'r afu yn cynnwys haearn mewn ffurf gyflymaf, mae ei fioamrywiaeth yn isel iawn, felly mae'n well i ferched sy'n cynllunio beichiogrwydd, yn ogystal ag ar gyfer pobl ag anemia, roi blaenoriaeth i kroviake.
Mae cyfansoddiad cemegol y selsig hwn yn llawn llawer o fitaminau. Mae fitaminau arbennig o lawer o grŵp B, D a niacin ynddo. Yn ogystal, mae'r cynnyrch hwn yn gyfoethog mewn sylweddau mwynol: potasiwm, sinc, ffosfforws , magnesiwm. Ni all un helpu ond sôn bod cynnwys asidau amino, yn cynnwys rhai anadferadwy, yn uchel.
Budd-dal a niwed selsig gwaed
Mae yna beryglon, oherwydd y bydd selsig gwaed yn gwneud mwy o niwed na da.
- Mae gan lawer o bobl ddiddordeb mewn faint o galorïau mewn selsig gwaed. Ar 100 g o'r cynnyrch mae angen 275 o galorïau, ac mae tua hanner ohonynt yn rhoi braster. Felly, ni ddylid cam-drin krovyankoy, gan golli pwysau a phobl ag atherosglerosis. Gall cynnwys calorig selsig gwaed gynyddu os yw'r gwneuthurwr yn ychwanegu mwy o fraster a braster iddo.
- Er mwyn arbed cig, mae cig bach wedi'i wanhau'n aml gyda sgil-gynhyrchion, meinwe gyswllt a chroen, ac nid yw hyn yn ychwanegu gwerth at y cynnyrch.
- Oherwydd cynnwys uchel braster a phrotein, caiff selsig gwaed ei dreulio'n araf ac mae rhywfaint yn fwyd "trwm", felly gall pobl â chlefydau system dreulio ei fwyta dim ond mewn symiau bach.